台南美食挖不完，這天肥獅子跟著友人一同來到奇美博物館、十鼓仁糖文創園區走走逛逛，中午利用時間來到了灣裡吃羊肉，在灣裡的興南街上有著一家開業六十多年的老店咩 灣裡羊肉，專賣溫體羊肉為主的餐點，因為羊肉皆是選用黑山羊的中的小羔羊，每日新鮮現宰，一頭羊只能製作14鍋，湯頭採用清燉，羊肉新鮮、湯頭清甜不油膩，重點是完全沒有羊羶味，非凡大探索及愛玩客都曾推薦過這家灣裡必吃美食。
咩 灣裡羊肉，台灣第一無羶羊肉，已經傳香三代，店家除了羊肉爐之外，也有多款羊肉料理，老闆林英輝可是有著羊肉達人的封號，而且店家也有提供宅配服務唷！
冰櫃中也有許多店家特製的開胃小菜。
103及104年都曾獲選為台南百家好店，也曾被報章雜誌刊載過，這天肥獅子就跟著友人一同來品嚐一下這家羊肉料理的老店。
室內空間不大，不過燈光明亮，而且座位的間距還算舒適。
醬料區及餐具區採用自助式取用。
MENU，有湯類、炒類、涼拌類、限量系列及羊肉爐，如果你跟肥獅子一樣喜愛吃羊，又擔心羊羶味的話，來咩 灣裡羊肉找羊肉達人準沒錯。
自製開胃小菜，台式泡菜，酸甜度拿捏的嘟嘟好，吃起來爽脆開胃，很適合炎炎夏日拿來當開胃小菜。
帶皮羊肉爐，肥獅子覺得這羊肉爐絕對是咩 灣裡羊肉的必點美食之一，這一鍋約是三人份，裡頭滿滿的料，有高麗菜、凍豆腐、帶皮羊肉、帶骨羊肉再加上些許的蒜苗及枸杞點綴。
採用清燉作法，有別於一般其他的常見的藥膳作法，所以湯頭喝起來隔外的鮮美、清爽且不油膩，而裡頭的羊肉量還不少，帶皮羊肉吃起來是屬於Q彈軟嫩口感，富有豐富膠質，而帶骨羊肉肉質則是帶有嚼勁，較適合喜愛啃骨頭的饕客。
麻油麵線，麻油香淡淡的不厚重，帶點微微的蒜香味。
涼拌腿肉，口感紮實有嚼勁，偶爾可以吃到略到Q彈的羊筋，吃起來有越嚼越香的FU。
蔥爆羊肉，羊肉的熟度掌控的剛剛好，而且有入味，吃起來很下飯。
溫體羊肉清湯，這清湯也是肥獅子覺得必點的餐點之一，簡單的以薑絲及酸菜做搭配，湯頭喝起來好清甜，而羊肉好鮮好嫩好甜！
涮羊肉片。
將手切的羊肉片放到鍋中川燙到粉嫩色澤，羊肉的鮮甜軟嫩表露無遺。
咩 灣裡羊肉的羊肉料理選擇性不少，採當日新鮮現宰的黑山羊中的小羔羊，所以羊肉吃起來只有鮮甜味，沒有令人害怕的腥羶味，很適合喜愛吃羊肉，卻害怕腥羶味的格友們！
《本文為體驗分享文，全文為個人真實感受》
店家資訊
店名：咩 灣裡羊肉
地址：台南市南區興南街36號 GOOGLE MAP
電話：06-2960764
營業時間：週一~週日，AM 11：00~ PM 10：00(週四公休)
官方FB：咩 灣裡羊肉
