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台中西屯鍋物★8鮮屋健康鍋物料理 養生、健康、清爽、無負擔的養生鍋物~

淘氣猴一向是個火鍋控,特別是在寒冷的冬天對於火鍋更是難以抗拒,前陣子在網路上看到不少格友推薦位於中港澄清醫院附近的8鮮屋健康鍋物料理,是一家以新鮮肉品、海鮮及當季蔬菜為主的養生健康火鍋餐廳,強調使用有機菜.快樂肉、鱻海鮮、視好蛋、高纖菇、低卡飯及純淨水等健康食材,只要是看不出天然的就不用,因此一般火鍋店常見的餃類、丸類或豆製品完全不採用,希望提供新鮮食材料理美味,為消費者的飲食健康守護把關,其實澄清醫院一帶並不是淘氣猴常走跳的範圍,這次是託愛評體驗的福,才知道這家強調健康養生的鍋物店。

一走進店裡,店裡寬敞的環境非常的吸引淘氣猴,燈光明亮,感覺非常的舒適。

一進門的地方,還貼心的設計了座位等待區。

座位空間規劃的還算寬敞不會太擁擠。

座位的前方是一整排的醬料區,8鮮屋健康鍋物的醬料選擇性非常的多樣化。

有好幾款特調沾醬,包含了特調和風沾醬、特調水果沾醬、特調酸甜沾醬、特調蒜蓉醬油…等等多樣選擇,當然想要自己DIY也有提供牛頭牌沙茶醬、蒜頭、辣椒、白醋、黑醋、醬油…等等調味料,可以依照自己的喜好調整口味。

飲品當天提供的是麥茶,另外提供膠原大骨湯及多醣蔬果湯二種湯底,採自助取用。

MENU。

 補鐵助消化鍋(優質牛+韓式泡菜湯),韓式泡菜湯有額外提供一碗韓式泡菜的原湯,若是吃完想再加,就只能加膠原大骨湯及多醣蔬果湯二種湯底。

泡菜的鍋底喝起來酸度明顯,帶有泡菜的清甜,口味上還算不錯。

季節限定套餐-麻油雞鍋。

一樣有額外附上一碗麻油湯底。

麻油雞鍋的湯頭喝起有淡淡的麻油香及中藥香,不似一般市面上的麻油雞油膩膩,感覺吃起來比較不會燥熱。

餐點以三層架出餐,讓整個鍋物感覺更加的精緻外,也較節省桌面空間。

蔬菜新鮮。

8鮮屋健康鍋物料理標榜只要是看不出天然的就不用,因此一般火鍋店常見的餃類、丸類加工食品這裡都不提供,大多以菇類或是新鮮海鮮為主。

優質牛份量還不少,在湯頭中稍微涮個幾下,口感屬於軟嫩好吃。

麻油雞的雞肉是採用去骨的雞腿肉,上頭有些許的麻油及米酒,放到鍋裡煮滾之後,吃起來肉質非常的軟嫩,一點都不乾柴,相當的好吃。

米飯是提供以芋香米、16穀米及蒟蒻特別料理的低卡高纖飯,吃起來相當有飽足感。

冬粉,放到麻油雞鍋中煮,吸足了麻油雞的香氣,吃起來非常的讚。

可爾必思芒果冰沙,芒果的香氣很濃,甜度適中,不過份量不大,喝不過癮。

萬丹紅豆紫米湯,萬丹紅豆雖然看起來粒粒分明,不過一入口就可以感受到到紅豆的香氣及綿密,喝起來微微的甜度,在冷冷的冬天裡來上一碗非常的棒。

8鮮屋健康鍋物料理因為標榜健康養生,不管是湯底或是食材都是講求天然,所以鍋物喝起來口味都會感覺比較淡,以呈現食材原始的味道為主,所以相對來說也較不容易造成身體的負擔,很適合養生族或是喜愛口味較清淡的格友們!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:8鮮屋健康鍋物料理

地址:台中市西屯區福康路39號  GOOGLE MAP

電話:04-24633130

營業時間:週一~週日,AM 11:30~ PM 2:00、PM 5:30~PM 9:00

官方FB:八鮮屋健康鍋

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