八漾新鐵板料理就位於台中黎明路及西屯路口臨近於逢甲商圈，之前經過時，就被他那湖水藍的招牌給吸引，這次托口碑卷的福前來體驗。
店裡是提供鐵板燒料理，屬於精緻平價路線、走套餐式料理。
這裡的鐵板燒檯比一般外面常看到的小一號，這樣主廚比較能照應到每個顧客。
2樓是單純的坐位區，主廚將餐點準備好後，服務人員會在送上桌。
MENU，之所以取名叫八漾，就是因為從前面的開胃菜開始到最後的甜點，共提供給客人八樣精緻餐點。
MENU上餐點皆有附上圖片，每種看起來都好可口，每款都想點來吃看看。
鐵板燒檯上有各樣主廚準備好的香料。
這位年輕又英俊的主廚，就是今天負責我們餐點的主廚。
餐前開胃菜，服務人員建議我們由右至左開始品嚐，分別是果凍、梅釀蕃茄及黃金泡菜。
芒果冰沙，冰冰涼涼的芒果冰沙，喝起來就像在吃新鮮芒果一樣，我個人很愛喝。
香醇熱茶。
甜心薯泥，這薯泥以甜筒裝著，口感很綿密，而且爽口，吃起來帶點微微的胡椒香。
日式牛蒡排骨湯。
這款湯品是屬於比較清爽的湯品，湯頭喝起來有很濃的牛蒡香氣，越喝越好喝。
義式蔬菜牛肉湯。
這款是屬於口感較重的濃湯，湯頭喝起來有比較重的茄蕃味道，裡頭的牛肉塊有好幾塊，吃起來軟嫩好吃。
季節食蔬–炒高麗菜，高麗菜很脆很甜，特別是用蒜頭及培根爆香過，所以香氣十足。
臘味蒸飯，原本以為下面的飯是糯米飯，不過吃起來是白米飯，上頭放了香腸及臘腸的切片，吃起來還不錯，而且白飯不夠還可以再續加唷。
接著主廚開始準備我們的主餐。
炙煎磨菇紅酒繪牛肉，牛肉煎好後，主廚會先切一小塊給你品嚐一下熟度是否OK，淘氣猴是吃約五分熟，一咬下去牛肉的湯汁噴在口腔之中，而且香氣四溢，就算不沾醬也很美味。沾上海鹽或是黑胡椒醬，也是不錯的選擇。另外，旁邊那看似點綴用的蒜酥也很好吃，淘氣猴個人很喜愛。
照燒豚五花，吃起來口感蠻有嚼勁的，有點是像松阪豬的口感，上面淋下照燒醬單吃就很美味。
接著主廚開始準備甜點，八漾的甜點分二種，一種是香煎鳳梨，另一種是原味銅鑼燒。
而且煎鳳梨是把鳳梨的外皮煎的酥酥香香，因為第一次吃到，淘氣猴覺得還蠻特別的。
而原味銅鑼燒，是自製麵糊做銅鑼燒。
主廚將麵糊倒在鐵板上，沒一會，一個一個的銅鑼燒立即成型。
有分紅豆口味及奶油口味，當天淘氣猴選的是奶油口味。外層的銅鑼燒餅吃起來有濃濃的蛋香氣，加上裡面吃起來完全不油膩的奶油醬，真的很好吃。
《本文為體驗分享文，全文為個人真實感受》
店家資訊
店名：八漾新鐵板料理
地址：台中市西屯區黎明路三段363號 GOOGLE MAP
電話：04-24521538
營業時間：週一至週日，AM 11:30~PM 2:30，PM 5:30~PM 9:30
官方FB：八漾新鉄板料理
備註：可刷卡、收10%服務費、提供蛋奶素
