台中西屯鐵板燒料理★八漾新鐵板料理 用親民價格嚐精緻美味之八道多元創意料理

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八漾新鐵板料理就位於台中黎明路及西屯路口臨近於逢甲商圈,之前經過時,就被他那湖水藍的招牌給吸引,這次托口碑卷的福前來體驗。

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店裡是提供鐵板燒料理,屬於精緻平價路線、走套餐式料理。

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這裡的鐵板燒檯比一般外面常看到的小一號,這樣主廚比較能照應到每個顧客。

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2樓是單純的坐位區,主廚將餐點準備好後,服務人員會在送上桌。

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MENU,之所以取名叫八漾,就是因為從前面的開胃菜開始到最後的甜點,共提供給客人八樣精緻餐點。

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MENU上餐點皆有附上圖片,每種看起來都好可口,每款都想點來吃看看。

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鐵板燒檯上有各樣主廚準備好的香料。

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這位年輕又英俊的主廚,就是今天負責我們餐點的主廚。

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餐前開胃菜,服務人員建議我們由右至左開始品嚐,分別是果凍、梅釀蕃茄及黃金泡菜。

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芒果冰沙,冰冰涼涼的芒果冰沙,喝起來就像在吃新鮮芒果一樣,我個人很愛喝。

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香醇熱茶。

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甜心薯泥,這薯泥以甜筒裝著,口感很綿密,而且爽口,吃起來帶點微微的胡椒香。

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日式牛蒡排骨湯。

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這款湯品是屬於比較清爽的湯品,湯頭喝起來有很濃的牛蒡香氣,越喝越好喝。

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義式蔬菜牛肉湯。

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這款是屬於口感較重的濃湯,湯頭喝起來有比較重的茄蕃味道,裡頭的牛肉塊有好幾塊,吃起來軟嫩好吃。

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季節食蔬–炒高麗菜,高麗菜很脆很甜,特別是用蒜頭及培根爆香過,所以香氣十足。

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臘味蒸飯,原本以為下面的飯是糯米飯,不過吃起來是白米飯,上頭放了香腸及臘腸的切片,吃起來還不錯,而且白飯不夠還可以再續加唷。

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接著主廚開始準備我們的主餐。

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炙煎磨菇紅酒繪牛肉,牛肉煎好後,主廚會先切一小塊給你品嚐一下熟度是否OK,淘氣猴是吃約五分熟,一咬下去牛肉的湯汁噴在口腔之中,而且香氣四溢,就算不沾醬也很美味。沾上海鹽或是黑胡椒醬,也是不錯的選擇。另外,旁邊那看似點綴用的蒜酥也很好吃,淘氣猴個人很喜愛。

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照燒豚五花,吃起來口感蠻有嚼勁的,有點是像松阪豬的口感,上面淋下照燒醬單吃就很美味。

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接著主廚開始準備甜點,八漾的甜點分二種,一種是香煎鳳梨,另一種是原味銅鑼燒。

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而且煎鳳梨是把鳳梨的外皮煎的酥酥香香,因為第一次吃到,淘氣猴覺得還蠻特別的。

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而原味銅鑼燒,是自製麵糊做銅鑼燒。

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主廚將麵糊倒在鐵板上,沒一會,一個一個的銅鑼燒立即成型。

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有分紅豆口味及奶油口味,當天淘氣猴選的是奶油口味。外層的銅鑼燒餅吃起來有濃濃的蛋香氣,加上裡面吃起來完全不油膩的奶油醬,真的很好吃。

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《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:八漾新鐵板料理

地址:台中市西屯區黎明路三段363號   GOOGLE MAP

電話:04-24521538

營業時間:週一至週日,AM 11:30~PM 2:30,PM 5:30~PM 9:30

官方FB:八漾新鉄板料理

備註:可刷卡、收10%服務費、提供蛋奶素

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