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台中南屯壽喜燒★八豆食府壽喜燒專賣店

八豆食府壽喜燒專賣店,三年前淘氣猴與Ray來吃過一次,那次是我們第一次吃壽喜燒,因為傻傻加笨笨的,總是將壽喜燒醬汁+水以1:1的方式加入,最後越煮越鹹,所以,當時對八豆食府壽喜燒就一直停留在很鹹的印象中,後來朋友一直說八豆食府不錯吃,一問之下,才發現原來他們都只加水,只有在鹹度不夠時,才再加一些壽喜燒醬汁,這次因為口碑體驗決定再來嚐試看看。


門口放著一個很大的立牌,上面標示的很清楚消費金額及營業時間。

冬天限定的養生藥膳鍋。

一走進門來,就可以看到一整片牆面都是以碗公做為裝飾。

還有天花板挑高的設計,掛著大紅燈籠。


櫃枱後方有著很藝術的書法字。

這區則有著家裡客廳fu,是給客人的候位等待桌。

我們是一大早的第一組客人,所以剛好可以利用沒有人的時間拍拍照。

從頭到尾的fu都有濃濃的中國風味,要不是外面的大招牌掛著壽喜燒專賣店,很難想像賣的是日式壽喜燒。

人數多的話,也可以選擇這種半開放式的座位。

約12點左右已經有滿滿的人潮。

入坐前桌上都已擺好基本菜盤及餐具。

基本菜盤。

左邊是壽喜燒醬汁&右邊是開水。


店家先倒入特調好的壽喜燒湯汁,若是覺得味道太淡或太濃,可以在自行加水或加壽喜燒醬汁做調整,不過我記得之前第一次來會先放奶油及蒽、洋蒽做爆香,但是這次並沒有,淘氣猴較喜歡有奶油及洋蒽爆香過後的香氣。

前菜紫蘇梅漬蕃茄,冰冰涼涼的果凍口感,吃起來有微微的梅子酸味,很開胃還不錯吃。

燻雞和風沙拉。

Ray說吃起來蠻清爽的,燻雞也有入味,吃起來有淡淡的燻香。

服務人員幫我們特調的壽喜燒專用沾醬,採用全蛋液+壽喜燒醬+蒽花+七味粉調製而成,由於淘氣猴與Ray不吃生蛋,所以我們採用先將肉片先沾上蛋液後,再放入火鍋裡涮,讓整個蛋液鎖住了肉片的鮮美,吃起來特別滑嫩美味。

越光米。

讚岐烏龍麵服務生特別推薦,放入壽喜鍋裡久煮不爛,還不錯吃!

冬天限定的養生藥膳鍋,採用高級北海道昆布搭配川芎、枸杞等高級中藥材與多種新鮮食材,耗時熬煮成的藥膳湯底,服務生說最適合放上蕈菇類下去煮很養生,這鍋完全符合Ray的胃口,幾乎都是他喝的比較多。

飲品(無限量供應),左邊水果茶、右邊檸檬紅。

再加點的芒果冰沙,八豆食府提供不少創意飲品,而且也是無限供應,要不是真的喝不下了,還真想每一款飲料都各喝個一杯試看看。


 肉類(無限量供應),有梅花豬肉、鮮嫩雞肉、雪花羊肉、澳洲板健牛肉、安格斯牛小排,各種肉質都有各自的特色,雞肉肉質較為鬆散,所以在夾取時比較容易破裂,淘氣猴與Ray比較偏愛牛肉,所以也吃了不少盤。
青菜及菇類(無限量供應)。


甜點覆盆子冰淇淋,香濃的香草冰淇淋,淋上酸甜的覆盆子醬,Ray說還不錯吃,只是下雨天吃冰有點冷~~

冰淇淋麻糬,外皮吃起來QQ的,內餡是香濃的香草冰淇淋,再搭配上旁邊的紅豆,一起吃還蠻美味的。

這次再訪八豆食府,改以多用開水稀釋的方式調味,鹹度不夠時再加少量壽喜燒醬汁,果然比之前來訪時好吃很多,而且在餐點上不管是肉類或是菇類、青菜都很新鮮,在服務上更是100分,服務人員會自動定時收取空盤,加湯頭、開水及壽喜燒醬汁,而且加點的送餐速度也蠻快的,在環境方面,店家以中國風格的裝潢做為基底,以黃燈的小燈籠做採光,邊吃壽喜燒感覺還蠻有氣氛的FU,而且用餐空間寬敞舒適,推薦給喜愛吃壽喜燒的格友們!

 《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》 

Shop information

pen 店名:八豆食府壽喜燒

pen 地址:台中市南屯區大光街162號 Google Map

pen 電話:04-23263322

pen 營業時間:週一至週日,AM 10:00~PM 4:30、PM 5:00~PM 10:30 

pen 官方FB:八豆食府壽喜燒

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