國內美食吃透透 鍋物類 高雄美食

高雄岡山牛肉爐★犇牛哥溫體牛肉爐 一個人也能獨享的溫體牛肉火鍋

誰說岡山美食只有羊肉爐,犇牛哥溫體牛肉湯/爐是今年2月初新開以牛肉火鍋為主的專門店,主打溫體牛肉,而且還有個人獨享的小火鍋,有別於一般溫體牛肉爐總是要約朋友一起共享,在犇牛哥溫體牛肉湯/爐個人獨享鍋自己想吃隨時都可以立馬衝衝衝,不用再跟親朋好友約時間!

犇牛哥溫體牛肉湯/爐位於岡山區的柳橋西路,近岡山火車站附近,離最近超夯的新景點岡山之眼不遠,想到崗山之眼走走逛逛可以順遊附近景點,然後到犇牛哥溫體牛肉爐吃溫體牛肉火鍋補充體力再回家。

 

犇牛哥溫體牛肉爐才剛開幕不久,店裡、店外都看的到新開幕的花卉。

 

飲品酒水區。

 

室內空間寬敞舒適,前面適合2~4人用餐。

 

再往裡面走,裡面的空間適合多人聚餐。

 

醬料區,醬油、油膏、薑、醋、沙茶、蔥跟洋蔥,應有盡有。

 

牛肉燥,一般肉燥都是用豬五花肉,使用較油的部份切碎熬煮,牛肉燥比較少見,而犇牛哥溫體牛肉湯/爐的肉燥就是選用牛肉燥唷!你坎坎!你坎坎!這鍋牛肉燥除了有肥肉之外,還搭配瘦肉的部位,牛肉燥的色澤超漂亮,真是令人食指大動。

 

犇牛哥溫體牛肉湯/爐的MENU,有火鍋類適合多人共鍋,也有小火鍋適合個人獨享,當然也還有熱炒、飯類、湯類及涼拌可以選擇。

 

溫體牛肉小火鍋,肥獅子本身是個火鍋控,對於火鍋就是有種莫名的熱愛,有時突發奇想就是想要來個火鍋暖暖胃,這種個人獨享小火鍋就是我的最愛,以往想吃溫體牛肉火鍋總是要約幾個朋友共享,沒想到犇牛哥溫體牛肉爐居然有個人獨享鍋,真是太棒了。而且一份溫體牛小火鍋除了鍋物還有溫體牛肉盤之外,還有附上一碗牛肉燥飯唷!

 

鍋底的高湯是採用牛骨及牛肉熬煮,湯頭喝起來清爽不油膩,新鮮甘甜的滋味是最自然的鮮美,讓肥獅子一碗接著一碗,寒冬來上一鍋暖身、暖胃最棒了。

 

色澤鮮紅的溫體牛肉,透過手工切片,一片片厚薄度掌控的嘟嘟好。

 

放到鍋中涮個二、三下,牛肉片從鮮嫩轉為粉嫩色澤,享受牛肉嫩軟、自然鮮甜的滋味,這就是溫體牛肉迷人的地方。

 

如果跟肥獅子一樣喜愛鮮甜味濃郁一點,可以將數片牛肉片放在碗裡,然後淋上滾燙的高湯,以湯的熱度燙熟牛肉片,此時溫體牛肉的鮮美、精華全都濃縮在這碗高湯之中。

 

透過高湯的溫度將牛肉川燙成粉嫩色澤,不管是單吃還是沾醬吃都不錯,最棒的就是這湯頭,裡頭滿滿是牛肉的鮮甜滋味,成為一碗最棒的牛肉湯精華。

 

牛肉燥飯,白飯上淋上香噴噴的牛肉燥,吃起來不似豬肉燥那麼油膩,偶爾還吃的到整個牛肉塊,感覺很真材實料。

 

滑蛋牛肉,牛肉軟嫩熟度掌控的非常好,搭配上噴香有著濃郁蛋香的滑蛋淋在白飯上,吃起來很下飯。

 

涼拌牛腩,這牛腩肉以簡單的川燙處理,吃的到最原始的牛肉甜美,旁邊附上五味醬,帶點微酸的五味醬搭配上牛腩肉呈現出另一層的風味。

每次到岡山總認為只有羊肉爐可以選擇,這次意外的發現這家新開不久的犇牛哥溫體牛肉湯/爐,有少見的牛肉燥飯及個人享獨溫體牛小火鍋都不錯,推薦給喜愛吃溫體牛肉的格友們!

店家資訊

店家:犇牛哥牛肉爐

住址:高雄市岡山區柳橋西路64之5

電話:0934-302097

營業時間:週一~週日,AM 10:00~PM 10:00

官方FB:犇牛哥溫體牛肉 牛肉湯/爐

You Might Also Like

No Comments

發表迴響