之前肥獅子的朋友就曾極力推薦過凱恩斯岩燒餐廳，是一家很適合慶生或是約會的餐廳，於是放在口袋名單已久，這次剛好肥獅子慶生，就從口袋名單中精挑細選出凱恩斯岩燒餐廳，作為慶生餐廳。
這家凱恩斯岩燒餐廳臨近於漢神巨蛋附近，霸氣的店面矗立著，非常的好找。
門口外面有二張桌子，不過主要用餐的地方還是在室內。
室內空間與燈光還蠻有氣氛的。
燈光微暗，真的很適合情侶或是夫妻來用餐。
凱恩斯岩燒的menu 主餐基本上不會有太大的變動，但其他沙拉、開胃菜…等等會依季節做變換，分為午間輕食$400-$450/套及岩燒主餐$620-$920/套與其他單點。
上桌前餐具全已排好，看到這麼多刀叉，本來還在擔心不知如何使用，不過擔心是多餘的，服務人員每送一道餐點，即會把要用的刀叉放到餐點旁邊，真是太貼心了。
手工麵包，一個原味、一個黑糖，附上奶油及羅勒醬，肥獅子我個人喜愛吃黑糖，有越嚼越香的fu。
開胃菜由右至左分別是： 時蘿奶油鮭魚卷、鄉村肉派雞油菇、路其鴨肝小圓餅，時蘿奶油鮭魚卷，上面吃起來像果凍，而下面是吃起來富有油脂的鮭魚，富有豐富的口感。肥獅子對鄉村肉派雞油菇的印像較不深刻。而路其鴨肝小圓餅口感也是屬於多層次口感的開胃菜，肥獅子特別愛路其鴨肝小圓餅。
煙燻鮭魚蘿蔓凱薩沙拉，裡頭的鮭魚帶點微微的煙燻香氣，搭配著蘿蔓葉及凱薩沙拉吃起來很爽口。
橙味烤鴨胸沙拉，這沙拉看起來很精緻，左右二邊是炸花枝且又酥又彈牙，中間是鴨胸，因為上頭放了梅子，所以吃起來完全不膩口。
土芒果醋，芒果香氣濃厚。
接著服務人員就送上這傳說中400度C的石板上桌囉！
澳洲和牛7+ (8oz) $920/套，選用澳洲純正和牛，以穀物加紅酒飼養400天以上，油花分佈細緻且豐富。
這澳洲和牛一放上400度C的石板上，就開始發出滋滋作響的聲音，而這和牛的香氣開始在四周散發開來。
這澳洲和牛約三~五分熟最好吃，邊切邊控制自已要的熟度再入口，保證每一口肉都是會燙口的溫度，吃起來非常的啾C且肉質很嫩很香，不管是沾上黑胡椒醬還是磨菇醬都很好吃，但肥獅子最喜愛單純沾海鹽吃原味，更能吃出肉質的鮮美。
日本鹿兒島極黑豚(12oz) $820/套，產自日本鹿兒島全程穀物飼養，純正英國巴夏克豬種，富有豐富的油花。
日本鹿兒島極黑豚吃起來猶如松阪豬的口感，肉質吃起來非常的緊實有嚼勁，加上因為豬肉建議全熟食用，所以外層吃起來會比較酥脆而且帶點焦香味。
海鮮南瓜濃湯(未升級為酥皮濃湯)，裡頭有鮮蝦、蛤蠣、干貝，用料很豐富，湯喝起來也很濃郁。
牛肝菌菇奶油濃湯(加50元升級經典雙層螺旋脆皮)，來到凱恩斯岩燒餐廳濃湯一定要加這雙層的螺旋脆皮，這雙層中螺旋脆皮牛肝菌奶油濃湯一送上桌，那螺旋脆皮的香氣四溢，即使脆皮已在濃湯裡沾到濃湯，但是那酥脆口感及香氣還是十分的迷人好吃。
比利時Glacio蜂鳥香草野莓冰淇淋，冰淇淋吃起來很濃郁又帶點微酸。
嘉年華饗宴，中間是黑醋栗幕斯及蜂蜜蛋糕，上頭是放上義大利蛋白霜，一送上桌後還會來個炙燒秀。
蛋糕體吃起來很綿密細緻而且不死甜，而肥獅子原本還在擔心蛋白霜會很甜，但其實吃起來有點像是奶油的口感，入口即化，而且帶有微微的焦香味，口感非常的特別。
這次用餐我們點了澳洲和牛與鹿兒島黑豚，由於豬肉需要全熟再食用，所以口感上與和牛相較會比較乾柴一點，肥獅子個人建議若是能吃牛的人點牛會覺得比較超值唷！
凱恩斯岩燒餐廳是一間適合慶生慶祝節日的好選擇，目前台北月一家分店、台中有二間分店、高雄有一間分店，再過幾天情人節將近，要慶祝情人節的話，這是一個好選擇，別忘了要事先訂位唷！
店家資訊
店名：凱恩斯岩燒餐廳(高雄巨蛋店)
地址：高雄市左營區新榮街155號 GOOGLE MAP
電話：07-5557798
營業時間：週一至週日，AM 11:30~PM 10:30
官方FB/官網：凱恩斯岩燒餐廳(高雄巨蛋店) /凱恩斯岩燒餐廳
捷運資訊：R14巨蛋站(步行約10分鐘)
備註：收10%服務費
