高雄牛排推薦★Capstone Steakhouse 教父牛排 米其林一星餐廳 約會慶生餐廳好選擇

有著教父牛排之稱號的鄧有癸師傅進駐高雄H2O水京棧國際酒店己經一段時間囉!牛排館命名為Capstone Steakhouse,提供美國頂級老饕牛排、澳洲和牛、美國頂級乾式熟成牛排等餐點,菜單會隨著季節不定期更換,於今年2018年3月還榮獲獲台北米其林一星餐廳,是約會慶生餐廳或是慶祝情人節、聖誕節的好選擇。

自從上回嚐試過比爾比夫的熟成牛排之後,就愛上高檔的熟成牛排,知道教父牛排Capstone Steakhouse進駐H2O水京棧國際酒店時就一直列入口袋名單之中,這次託好友生日的福,讓肥獅子提早來插旗教父牛排Capstone Steakhouse囉!話說,肥獅子已經不知不覺把H2O水京棧國際酒店中的四家餐廳全都插旗啦!改天來跟大家分享懶人包!

 

推開教父牛排Capstone Steakhouse的門,先看到的是一個挑高的酒吧區。

 

再往裡面走,就是用餐區。

 

室內座位約有95席,也有提供大包廂,需要包廂的話,建議提早訂位,由於高級餐廳拍照擔心會影響客人用餐,所以只有做局部簡單拍攝。

 

備餐區公開透明,乾淨衛生,用起餐來更加的安心。

 

Capstone Steakhouseh教父牛排的菜單會不定期更換,而且有分午間菜單與晚間餐單。餐點的價格以挑選的主餐而定,對於有預算限制的饕客來說,可以選擇午間來訪,最低的消費金額是一套$990。

 

Capstone Steakhouseh教父牛排的晚餐菜單,消費金額較高。

 

水資每人$60,可以選擇義大利S. Pellegrino氣泡水或是Acqua Panna礦泉水。

 

餐前麵包,烤的外酥內鬆軟,稍帶點嚼勁很有口感。

 

搭配上些許的艾許奶油或是海鹽吃起來更加美味。

 

北海道干貝‧玉米雙重奏,干貝感受的到鮮味及嫩度,搭配上玉米的甜味口味上還蠻合拍的。

 

嫩煎鮪魚,將鮪魚的表面煎的恰恰,中間保留了生度,一口咬下,既有熟度的魚肉口感,又有生魚口感,是二種口感的雙重滿足。

 

爆蕃茄濃湯,這款看以平凡的濃湯一入口就讓肥獅子驚豔,湯頭喝起來富有自然的酸度、自然的甘甜,口感層次及香味極為豐富,立即豐富了整個味蕾。

 

牛肝菌卡布其諾,有著很細膩的奶泡,牛肝菌菇香氣很濃郁,用咖啡杯裝盛,把湯品當成咖啡一樣,一口一口慢慢的、細細的品嚐,也是一種精緻的享受。

 

芥茉籽醬、海鮮、山葵奶油,可以搭配著牛排一起享用,提供牛排的風味。

 

美國頂級Newport牧場乾式熟成紐約客牛排,建議熟度約為3分熟,外層煎到有著酥脆的口感,而內層保留了軟嫩多汁,而這款稍帶嚼勁,所以比較有咀嚼感,肉香也十足唷!

 

美國頂級菲力牛排,喜愛軟嫩度高,不愛太富含嚼勁口感的話,建議點菲力牛排,單純享受牛排的軟嫩多汁,搭配上些許的海鹹提味,更能感受到牛肉的甜味。

 

松露焗烤白花椰菜,每一朵花椰菜入口,都能感受到濃郁的松露香氣。

 

香料燻玉米,玉米很甜,顆顆飽滿且有獨特的燻香味。

 

接著服務生會送上甜點的menu挑選甜點。

 

熱帶水果蛋白霜,帶點微微的酸甜的水果與蛋白霜互相搭配,剛好可以中和掉蛋白霜的甜膩感。

 

柚子酒香橙雪酪,柚子的香氣很濃,將雪酪含在嘴中讓他慢慢的化開,那微微的酸甜不斷的刺激味蕾,滋味還不賴。

 

洋甘菊茶。

 

咖啡還有拉花唷!

 

最後附近幾款軟糖做為最後的ending。

 

如果來慶祝生日的話,訂位時告知有壽星要慶生就會有一個小小的生日蛋糕唷!

Capstone Steakhouse 教父牛排是一間很有質感的高級牛排餐廳,餐點具有水準、餐廳也頗有氣氛、服務也很到味,是一家適合約會慶生或是慶祝特殊節慶,像是聖誕節、情人節、結婚紀念日、交往紀念日餐廳的好選擇,當然三不五時想要好好稿賞一下自己,慰勞慰勞自己挑剔的嘴也很可以唷!

店家資訊

店名:Capstone Steakhouse

地址:高雄市鼓山區明華路366號 GOOGLE MAP

電話:07-5559682

營業時間:週一~週日,PM 12:00~PM 3:00、PM 6:00~PM 10:00

官方FB:Capstone Steakhouse

捷運資訊:R14巨蛋站(步行約3分鐘)

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