高雄的烤鴨頗負盛名,每家烤鴨都各有特色,而烤鴨又以北京烤鴨最為知名,很多人不知道北京烤鴨其實分為「掛爐烤鴨」與「燜爐烤鴨」二大流派,平時我們大部份常吃到的多屬於掛爐烤鴨為主以全聚德為代表,而燜爐烤鴨算是文化遺產,最主要的特色是在料理的過程之中不見明火,以高溫的火爐燜烤而成,將烤鴨鮮美的肉汁封存,肉質吃起來軟嫩不柴,細細品嚐也能享受到鴨油豐厚的油香,被現代人稱為「綠色烤鴨」,在市面上其實較為少見,以便宜坊為代表。
中式料理
高雄港式餐廳推薦★鴨寮街-烤鴨點心坊 沒有預訂吃不到的烤鴨~
鴨寮街烤鴨點心坊是一間主打北京烤鴨及港式點心的港式餐廳,座落在鳳山區的文化路上頗有名氣,深受不少喜歡港點或是烤鴨饕客的喜愛,聽說主廚是Hotel due悅品中餐廳前主廚出來開設,若沒事先預訂可是吃不到烤鴨的唷!是不少朋友聚餐或是家庭聚餐餐廳的好選擇!
雖然還沒有機會去過四川遊玩,但是對於香、麻、辣兼俱的川菜卻特別的喜愛,以有層次的香氣不斷的刺激味蕾,讓人一口接著一口,這天一群三五好友相約聚餐,選上老四川餐飲事業的新品牌四川小灶。
好正點港式點心專賣是一家主打平價港式點心、港式燒臘及粵式小炒的餐廳,會注意到這家餐廳是因為每每經過自由路時,總是滿滿排隊人潮,引起愛吃美食的肥獅子興趣,這天路過,發現排隊的比較少,於是決定來嚐鮮一下。
哇呼!肥獅子又挖到一間優質的新店啦!11月中下旬甫新開以木馬為主題的網美餐酒館,主打平價創意台菜料理,主廚本身擁有韓國中餐廚師證照,有著一流的料理技術,菜色道道色、香、味俱全,鹹香夠味,不只下飯、又下酒,下班後,是三五好友小酌聊天最好的去處,特別的是,店內還有提供投幣式KTV,用餐之餘,即興K歌炒熱氣氛,超嗨森!(提醒您:未滿18歲,請勿飲酒。開車不喝酒;喝酒不開車。)
融 中式。新作位於長谷世貿50層樓是一家主打中式料理餐廳的景觀餐廳,運用高樓層的優勢,白天可居高臨下俯看高雄市景,到了晚上夜幕低垂,華燈漸漸升起,更是欣賞浪漫夜景的好地方,餐廳採典雅的裝潢,餐廳內以落地窗設計,擁有140度的觀景視野,坐在窗邊的座位一邊享受美食佳餚、一邊看著窗外的景致,不只是約會餐廳的好選擇,也是適合招待朋友聚會的好地方。
自從上次來訪H2O水京棧酒店的Ripple義法餐廳及夜店POOL BAR之後,肥獅子對位於2樓的京悅軒也非常的有興趣,京悅軒主打粵菜料理,從港式大菜到港點通通都有,也有川式口味、廣東燒臘,餐點精緻美味,推薦必點餐點是一鴨三吃(需提早二天預訂),菜色豐富、選擇多樣,是一家很適合多人聚餐的港式餐廳。
高雄聚餐餐廳好選擇!新台灣原味懷舊餐廳,是一家火車主題餐廳與懷舊餐廳的結合,將整座退役的火車廂開進店裡,打造挑高的月台搭配火車廂是特色之一,而另一個特色是打造成60、70年代的街景,店內還有許多復古的老物件,呈現出濃濃的懷舊復古風情,來到新台灣原味懷舊餐廳絕對要準備好相機、手機、記憶卡,處處都是拍照取景的好場景。
小鳥窩 亞洲風味複合式餐廳主打中式餐點為主的各式簡餐,是知名鳥窩窩私房茶的新品牌,目前新光三越左營店的彩虹市集4樓是南台灣獨賣的店家,餐點以TOP10為主,有飯、麵可選擇,這天肥獅子與友人來覓食,原本想吃祥富水產 超市火鍋或是開飯川食堂,沒想到都剛好客滿啦!經過小鳥窩私房麵飯發現海南雞飯,於是決定來嚐嚐海南雞飯的口味。
寬心園精緻蔬食料理是一家主打的少油、低鹽,保持天然原味與營養、吃起來低負擔又兼顧美味的蔬食料理,結合中式、日式料理手法及法式、義式的烹調精髓的創意無國界料理,以新鮮蔬果為主軸搭配豆製品,完全不使用加工品,擺脫傳統素食重油、重鹽與加工品的刻板印象,訴求一整份套餐吃下來能食用到高達50種左右的蔬果,不只適合茹素者,也是偶爾素一下的好選擇。