鍋物類

鍋物控的淘氣猴算一算也好一陣子沒有吃鍋物了，這次剛好看到愛評推出的二爺饕鍋-火鍋燒烤翻牆兩吃體驗，雖然吃過火烤兩吃，但是二爺饕鍋主打創意新吃法–可以”翻牆”很吸引人，所以不管怎樣麼一定要搶到券體驗一下。
 

一走進店裡感覺空間寬敞明亮。
 

空間乾淨舒適，且坐位也不少。
 

由於淘氣猴訂位訂的比較早，所以前一個小時用餐感覺很像被我們包場般，後來十二點多才開始陸陸續續進來不少客人。

櫃枱收銀區。

menu，不管是想吃個人小火鍋、火烤兩吃體驗一下翻牆或是想吃銅盤燒烤這兒都有。

佐料區。
 

由於我們今天點的餐口味都屬於比較偏重，所以今天淘氣猴在佐料的部份主要以和風醬為基底。

飲料，左邊烏梅汁、左邊檸檬紅茶。

招牌燒烤饕鍋，這次選擇的是香濃牛奶燒烤鍋(牛肉)，這有點像是L型的鍋就是所謂可以翻牆的鍋，也就是說可以將鍋物、青菜、泡麵…等等先放到牛奶鍋中煮後撈起，翻牆到烤盤上與拌炒間接吸附烤盤上殘餘的肉汁及醬料。

基本的菜盤，個人覺得菜盤的鮮度可以再加強些。 

這香濃牛奶鍋，淘氣猴倒還蠻推薦的，這湯頭喝起來又香又濃，口感相當的迷人。

而放入的鍋物吸飽了濃濃牛奶香的鍋底更是美味。

這是燒烤區的牛肉。  

這牛肉已經有醃製過，只要放到烤盤上煎熟即可食用，可不需再加上任何的調味料。 

主食泡麵。

這泡麵我們先在牛奶鍋裡煮軟後，立即體驗翻牆到燒烤盤上，放著讓它煎到下面金黃酥脆，吃起來別有一番風味。

銅盤烤肉 。

一樣點選牛肉。

這銅盤烤肉剛開始吃起感覺味道很淡，但後來湯汁開始吸了上方的肉汁之後，湯頭開始變的濃郁好喝。

主食選擇白飯。

附上小菜毛豆，淘氣猴覺得沒有入味，所以最後這道並沒有完食。

海帶口味比較偏重些。

春川辣子雞，這辣子雞淘氣猴也是蠻喜歡的一道，醃製的很入味，而且吃起來相當的嫩。

特製麻辣豆腐，這豆腐的口感屬於比較紮實的口感，不過裡頭還是吸足了麻辣的湯汁，吃起來帶點微微的辣感。

手工饃饃。

有點像台式割包的感覺，中間可以夾上烤好的肉及九層塔，外皮酥脆內層口感紮實。

服務人員在介紹餐點的部份介紹的很詳細，送上餐點時也會告知用餐方式，一有空盤也會立即來清理，感覺還蠻貼心，最後感謝愛評網&二爺饕鍋的招待！.

 店名：二爺饕鍋

 地址：台中市北屯區昌平路一段95-6號

 電話：04-22350599

 營業時間：週一至週五，PM 5:00~PM 11:00，週六~週日 AM 11:30~PM 2:00、PM 5:00~PM 11：00

 官方FB：二爺饕鍋台中店

 備註：提供素食

一向愛吃火鍋的淘氣猴，一年四季都愛吃熱騰騰的火鍋，有時同學聚餐、家族聚餐，只要不知要吃什麼的時候，淘氣猴的大腦就會不由自己的想起”火鍋”，而這家饗焱食上精緻蒙古火鍋就位於北屯區的昌平路上。

其實離家近的公益路上就有一堆大大小小的火鍋店，平時說真的也不太會勤勞的跑到北屯去尋找美食，但是這次托愛評的福，讓淘氣猴意外發現這麼一家美味的蒙古火鍋，一走進店裡就會聞到香香濃濃的蒙古鍋香氣，超香超吸引人的，店內空間不大，採用U型桌，方便店家服務客人。

Menu。

沙茶醬。

店家會將蒽、蒜、辣椒放在桌上，讓客人自己調味。

醋與醬油也是一樣，客人調味好，即會收起來，不會佔用用餐空間。

冬瓜檸檬，酸甜酸甜帶有檸檬及冬瓜茶的香氣。

基本菜盤。

養生湯底，先放入些許的枸杞及中藥材。

再倒入精心熬製而成的高湯。

這湯頭喝起來清甜中又帶有淡淡的中藥香氣，剛開始喝時會覺得湯頭有點甜甜的，然後慢慢散發出濃郁的清香，不嗜辣的人，可以點這個養生湯底。

蒙古湯底。

融合了五十多種中藥材再搭配老母雞、大骨及蔬果熬製而成的湯底，店家以豐富材料炒出來的獨特辣油，更讓湯頭散發出迷人的特殊香氣。

原本我們想點中辣吃起來比較過癮，不過店家說一般人都是先從小辣開始嚐試，所以最後我們還是選擇了小辣，剛吃起來小辣是還蠻ok的剛好，可以接受，不過，後來加湯稀釋後就覺得沒有辣度了，所以下次淘氣猴與Ray應該會挑戰一下中辣，愛吃辣及重口味的鍋物的話，超推薦這款蒙古鍋又香又濃郁的口感，湯底真的很棒。

白飯。

冬粉，將冬粉丟進蒙古鍋裡煮，吸足了蒙古鍋又濃郁又香甜的湯汁後，冬粉吃起來不只是Q，還帶有蒙古鍋的香氣，還不錯吃！

上選羶根羊肉，份量十足，沒有羊腥味，稍微涮一下吃，肉質還蠻嫩，而且甜美，搭配蒙古鍋更是絕配。

霜降牛肉由於店家的肉品都是現切，所以每盤肉送來時都感覺很新鮮，不會有血水出現的狀況，霜降牛肉也是稍微涮個半熟入口最好吃。

填寫問卷送油條一份，這油條丟到蒙古鍋中吸一下湯汁在撈起來吃，連一向不愛吃油條的淘氣猴都吃了二條。

加點的雞肉，口感吃起來還蠻鮮嫩。

就餐廳環境而言，雖然空間不大，但是座位還算舒適，而且每個坐位都有單獨的抽屉空間，對攜帶單眼相機的淘氣猴來說，不會擔心沒有地方可以放置相機，就食材而言，以平價火鍋來說，這樣的湯頭及食材，個人覺得物超所值，特別是蒙古鍋的湯頭真的很讚且很好喝，就服務來說，店員都會適時的詢問是否需要加湯，或是有其他的需要告知服務生後，也都可以得到立即的回應，所以整體而言，這次的用餐還算滿意。

  店名：饗焱食上精緻蒙古鍋

 地址：台中市北屯區昌平路一段220號  GOOGLE MAP

 電話：04-22331000

 營業時間：週一至週五，AM 11:00~PM 10:30、週六至週日，AM 10:30~PM 11:00

 官方FB：饗焱食上精緻蒙古鍋

大月觀自從開幕以來就一直是我的口袋名單，不過因為裝潢氣派，感覺價格並不便宜，所以也一直沒有進去過，最近剛好看到團購網促銷，就毫不猶預的預購。

裡面的裝潢還蠻大器的，不過淘氣猴重點在吃，空間部份就沒有拍什麼照片。

每張桌子上面都有一盞像月亮造型的藝術燈。

大月觀是採用單點式，鍋底費 $133/人 ，若是點恬辛泡菜鍋的話要另加$150/鍋，沒有基本的菜盤，每種只附贈一盤赤豚五花肉、一些凍豆腐、金針菇及木耳，每日都有四道小菜無限量供應。

熱的玄米茶也是無限量供應。

沾醬，帶點微微的果酸，搭配起來吃很清爽，不過淘氣猴覺得大月觀的肉質品質還不錯，單吃就很鮮甜美味，所以，這沾醬淘氣猴只用了一次。

採用長水石鑄造的黑幼黑石鍋，先將鍋底預熱後，再倒入水洗麻油加熱。

再放入洋蒽、蒜頭等爆香，等到香氣完全散發出來。

再放入赤豚五花肉爆香。

最後再放入泡菜與赤豚五花肉一起拌炒。

倒入泡菜的原汁。

這個泡菜鍋味道很香、泡菜味也很濃郁，特別是他們的泡菜久煮不爛，雖然煮很久了，還是吃的到淘菜的脆度，淘氣猴與Ray對這鍋可是都讚不絕口。

這是我們單點的香梨水果玉米 $100/盤，服務生說這水果玉米可以生吃，不過，我們選擇全都放入鍋煮，這水果玉米超級甜，相當的好吃，因為Ray不吃玉米，所以全都是淘氣猴嗑光光啦！

無骨牛小排，均勻分布如同雪花般的油花，光是看就讓人口水直流，稍為放到火鍋裡涮個二下，半生不熟的時候吃肉質最好最美味。

松阪豬，把肉片裝飾成一朵朵的玫瑰花，光是用看的就覺的好好吃的感覺。

最後，煮完火鍋後的湯底是火鍋裡最精華的部份，可別浪費，大月觀會先將裡面的火鍋雜質全都撈完清光，只留下最精華的部份，要做什麼呢？

登！登！登！就放米飯進去煮成黃金粥。

再打上一顆蛋營養更是百分百。

約五分鐘左右。

超美味的一碗黃金稀飯，原本我們還在擔心點沒有幾樣可能會吃不飽，沒想到這黃金稀飯一下肚，一整個超滿足的，非常有飽足感。

最後還有一份甜點，紅豆抹茶霜淇淋，抹茶味濃厚。

大月觀的火鍋算是價格屬於比較偏高的火鍋，但是必竟一分錢一分貨，這次我們點的主要是鍋底或是肉類等等，都有相當的水準，是一家值得再訪的店！

  店名：大月觀石頭靚鍋

  地址：台中市南屯區文心路一段437號 GOOGLE MAP

  電話：04-22584448

  營業時間：週一至週五，PM 17:00~AM 00:00、週六~週日 AM  11:30~AM 00:00

  官方FB：大月觀石頭靚鍋 

炊茅求吃檸檬香茅火鍋店，就位於向上南路與大進街轉角處，淘氣猴家常常想吃鍋或是慶生大部份都會選擇來這裡，因為第一離家近走路就可以到，第二有提供素食餐，所以，猴媽也可以吃，再來就是持卡人生日當天有半價優惠，當月也有八折優待，所以，只要懶得找餐廳，我們都會選擇到炊茅求吃，不過，吃這麼多次都快要辦三張會員卡了，都還不曾寫過這家的分享文，這次特地帶著相機來拍照寫文。

餐廳外的等候區，建議假日用餐的話，一定要訂位，有時還沒有六點，就客滿沒有位置了。

一樓空間的一小角。

二樓空間的一小角。

愛吃香茅的人，醬料可以選擇綜合醬(香茅醬+沙茶醬)，如果有吃辣的話，可以放熟辣椒，辣度比較高一點，吃起來很過癮。

淘氣猴的特調醬料。

香茅綠茶，淡淡的香茅香氣加有點微微甘蔗的味道，清爽好喝，我們常常給他續壺二~三次，有時夏天真的還想喝，都還會吃完火鍋還跟老闆買個二、三杯外帶。

Menu。

香茅鍋底，清爽好喝無負擔，香茅的味道不會過重，連無法接受特殊口味的猴爸都可以接受。

基本菜盤，裡面有很少在火鍋店看到的山茼蒿。

素食的菜盤，猴媽選擇的是美容養生蔬菜鍋，這是屬於比較綜合版的有山藥蔬菜及菇類。

無骨雞腿肉，肉質鮮嫩好吃。

海陸雙拼，羊肉+蛤蜊，蛤蜊還蠻鮮的。

海陸雙拼，豬肉+鯛魚。

副餐今天大家都一致選擇寬冬粉。

最後每人都還有一份甜點，不過，我們已經吃到肚子裡了才想到忘記拍了。

  店名：炊茅求吃檸檬香茅火鍋

 地址：台中市南屯區向上南路1段215號  GOOGLE MAP

 電話：04-24724616

 營業時間：週一至週五，AM 11:00~PM 3:00、週六~週日，AM 11:00~PM 11:00

 官方FB：炊茅求吃檸檬香茅火鍋

 備註：提供素食

今年聖誕節原本不打算慶生，結果John剛好要來台中談case，於是我拗他請吃生日大餐，我想應該很多人慶生跟慶祝結婚紀念日都會想到王品集團吧！所以我就把我王品集團中的口袋名拿原燒、藝奇、夏慕尼、聚‧‧‧等做挑選，最後選擇了我最愛的鍋物~聚。北海道崑布鍋~~，我們原本要訂七點的坐位，結果，太晚打去訂了，坐位已經全滿只剩下七點半了。

我們六點十幾分左右到，想説碰碰運氣問看看能不能提早吃，沒想到幸運的有坐位可以入座，一進到裡面就聞到陣陣飄來的火鍋香。

聚的套餐有二種可以選擇，精緻昆布鍋套餐(349+10%) 及 北海道嚴選套餐 (540+10%)，我們二人都選擇了精緻昆布鍋套餐，John的湯頭是招牌的北海道昆布湯，湯頭喝起來清甜，而我的湯頭是昆布牛奶湯頭，搭配紅棗、枸杞等中藥食材一同熬煮，香濃好喝順口。

左邊胡麻醬有很香濃的花生香的味道，我一直以為是花生醬，後來John一直告訴我這是胡麻醬，再說是花生醬會被笑俗~~哈哈！管他什麼醬反正好吃就對了~~，我一個人續盤二次超香、超好吃沾肉很讚。右邊是酸橙醬吃起來有微微的果酸味，裡頭有蒽花、辣椒、蘿蔔泥還蠻適合沾蔬菜或海鮮。

基本菜盤，豆腐上一樣烙印上”聚”的字樣，這好像是王品集團一貫的作法，之前吃過石二鍋也一樣在豆腐上烙印。

梅子醋飲，酸甜好喝，可以續杯唷！我也續了不少杯。

雪花牛肉，大概涮個八分熟最好吃。

豬雞雙拼。

三色魚麵，吃起來很Q很彈牙，,下次來還會再點這道~

昆布烏龍麵，有點小失望，因為我覺得不夠Q。

日式鮭魚丸、章魚海螺燒、檸檬香茅丸、魚皮蝦仁餃，我個人覺得這道比較普通，沒有特別的驚豔。

日式芶粉，看起來有點像寬冬粉，不過個人也覺得Q度不夠。

北海道金橙奶酪，酸酸甜甜好吃，口感層次還蠻分明的。

Q圓黑芝麻糊，熱度夠，芝麻糊還蠻香的。

另外這是聚特別準備的生日禮，聚也有會特別替慶生的壽星安排唱生日快樂歌，不過我實在不想成為全場注目的焦點，所以就請服務生不用特別為我慶生。

抹茶布丁，還蠻大一個，可以二個人一起分食，上面還有”聚”的字樣。

煉乳可以淋在布上一同食用，另外，盤上的一小角也有”Happy Birthday的字樣。

聚的火鍋湯頭真的還蠻不錯，我點的牛奶鍋因為加上蔬菜後口味會變淡，服務生也會不時來幫我加火鍋湯頭，一有什麼需要告知服務生後也會立刻得到回應，所以整體而這我們用餐還算是滿意，最後感謝John的生日&聖誕大餐唷！

 店名：聚北海道昆布鍋

 地址：台中市南屯區大墩路533號2樓(新址)  Google Map

 電話：04-2329-0001

 營業時間：週一至週日，AM 11:00~PM 2:30、PM 5:30~PM 10:00

 官網：聚北海道昆布鍋

 備註：收10%服務費、可刷卡、提供蔬食鍋