高雄小吃推薦★陳記-爆漿雞排 光華夜市必吃巷弄美食 創意爆漿雞排

肥獅子對雞排的印象就是酥脆、嫩滑又香味四溢,這是最基本的條件,只要不遠離這些條件就是美味的代表,不過,這天肥獅子來到光華夜市的巷弄之中發掘到這家陳記-爆漿雞排後,讓原本傳統的雞排口味,已經不能再滿足挑嘴的我,這陳記-爆漿雞排有好多創意口味的雞排,用許多意想不到的食材與雞排組合搭配蹦出奇妙的火花,還有許多隱藏版的炸物是一般雞排店、鹹酥雞店都吃不到特色炸物,是光華夜市裡必吃的美食之一。

陳記爆漿雞排就隱藏在光華夜市的巷弄中,若不是朋友推薦,肥獅子應該是逛100次光華夜市100次也不會發現這家店,到底多隱密,就是隱藏在光華夜市的住宅區中,肥獅子在文末附上最簡單容易的捷徑路線圖,讓你一次就找到目的地。

 

只要找到這紅色的英式電話亭就表示找到陳記爆醬雞排啦!這英式電話亭可不是用來打電話的,這是點餐區,想要點餐就到電話亭裡點餐,超有創意,點完可以在外面的座位坐著等待叫號。

 

冰櫃中有許多新鮮食材,排列的非常整齊、乾淨、衛生。

 

最近超夯的小肉豆這裡也有唷!竟然意外的發現桂冠湯圓居然出現在這裡(驚!)。

 

柳葉魚也是一般少見的炸物,這天還有九層塔鹹酥雞也是店家的隱藏版菜色,等等一定要全都給他點來試試口味。

 

陳雞鹹酥雞的MENU,偷偷告訴你們,除了必點類必點之外,還有許多隱藏版菜單是MENU上沒有的,來到陳記鹹酥雞的第一件事千萬別急著點餐,一定要先問問老闆娘有那些隱藏版菜單唷!

 

誰說炸雞排就是只有酥、香、脆,還有大的這幾個特色,陳記-爆漿雞排給你意想不到的雞排,除了有原味起司雞排、明太子起司雞排之外,還有每天都不一樣的隱藏版雞排,都是絕對不能錯過的菜色,想知道當天出什麼口味,上查詢陳記-爆漿雞排的粉專追蹤。

 

陳記爆漿雞排的三大特色手腳慢、出菜慢、算錢更慢,哈哈哈,這三點真的很有特色,不過肥獅子覺得慢工出細活,好吃的美食是值得等待的。

 

陳記爆漿雞排的叫號不是數字叫號唷!而是以撲克牌當作號碼牌,未免也太有創意了吧!

 

老闆及老闆娘不管是處理食材或是炸物都是全程帶口罩,非常注重衛生。

 

每個雞排袋上都會很清楚的標示雞排的口味。

 

整個雞排不只大塊,而且拿起來的重量也是沉甸甸的,感覺份量十足、真材實料。

 

明太子起司爆漿雞排,一口咬下,外皮的麵衣不厚重,吃起來很薄脆,吃到裡頭的明太子起司,真的有爆漿感,接著,裡頭大量的明太子起司就像岩漿一樣不斷的傾流而下,又香又濃的起司搭配著嗶嗶波波的明太子,吃起來好過癮!

 

你坎坎!你坎坎!這香濃又邪惡的牽絲絕對讓起司控愛不釋口啦!不過,肥獅子還是要提醒一下大家,這剛炸好的雞排非常的燙口,要小心食用。

 

隱藏版雞排,來訪的這天隱藏版雞排是剝皮辣椒口味,雞排!洋蔥!剝皮辣椒!三種完全連結不起來的食材結合在一起,沒想到合在一起居然是這麼搭,酥香的雞排搭上多汁又帶點脆甜的洋蔥及微微辣fu又有點獨特甜味的剝皮辣椒,吃起來居然有著多層次口感,最重要的是還能去油解膩,超適合炎炎夏日食用!

 

炸肥腸,沒想到在餐廳才能看到的炸肥腸在陳記爆漿雞排居然也能吃的到,這炸肥腸炸的很酥香,保留了肥腸獨特的香氣,越是咀嚼越香。

 

九層塔鹹酥雞,這道是隱藏版菜色,麵衣炸的酥香,裡頭的雞肉軟嫩多汁之外,還有著九層塔香氣,最重要的是老闆油溫控制的很好,吃起來完全不油膩。

 

乖乖甜不辣,造型就像是小時候常吃的零食乖乖放大版,熱熱的吃外層酥脆、內層有點QQ的麻糬口感,稍為放冷再吃,依舊擁有酥脆度,裡頭轉為稍為札實口感,而且魚漿的香氣更加的明顯,最重要的是冷了吃起來一樣清爽不卡油。

 

炸雞蛋豆腐,這款吃起來就像是一般餐廳的老皮嫩肉,淋上泰式酸辣醬,非常的對味!建議稍為放冷一些些再吃,一口吃下,享受那雞蛋豆腐在嘴裡炸開的感受,吃起來超幸福!

 

酥炸地瓜球,這地瓜球肥獅子大推唷!看似平凡吃起來一點都不凡,有著酥脆的表層,裡頭居然有地瓜內餡,咀嚼起來香氣很足,吃起來很涮嘴, 一顆接著一顆停不下來。

 

桂冠湯圓,哇呼!沒想到桂冠湯圓居然還有這種新吃法,肥獅子對於炸湯圓的印象就是喜宴才會吃的炸小湯圓,沒想到換成大顆的桂冠湯圓吃起來更有口感。

 

擁有酥香與QQ麻糬口感的湯圓,裡頭的餡料透過咀嚼在口中不斷的流竄,甜而不膩的滋味肥獅子個人超愛。

 

相信很多人都會想知道到底怎麼可以快速找到陳記爆漿雞排,最快的方法就是先找到光華二路與廣西路口的水臨宮,面對水臨宮的左手邊有一條巷子,延著巷子往前走,很快的就可以發現目的地囉!

 

走到第一個交叉口,往左邊看就會發現目的地囉!

肥獅子很愛吃雞排,但是大多的雞排都是比大、比厚、比醬料,吃起來口味都差不多,但是,陳記爆漿雞排特別的不一樣,比的是創意,挑戰想像不到的搭配組合,還有許多特色炸物,而且老闆還一直在研發新口味唷!超讚滴!來到光華夜市走過、路過、千萬別錯過!

店家資訊

店家:陳記爆漿雞排

地址:高雄市苓雅區高雄市光華二路390巷10弄25號  GOOGLE MAP

電話:0916-420612

營業時間:週一~週日,PM 3:30~PM 10:30(不定期公休,請關注官方FB)

官方FB:陳記-爆漿雞排 高雄光華店

FACEBOOK-1google+ 1line@1

上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料