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高雄三民小吃★極品古早味豬腳 含豐富膠原蛋白吃起來肥而不膩口的極品

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極品古早味豬腳是今年七月下旬才新開的店,聽說老闆原是北部知名豬腳店的師傅南下高雄開店,就開在高雄三民區的熱河二街,就位於最感心的全國電子隔壁相當好找。

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選用鵝黃色系略像鄉村風格配上那沈穩的木桌作搭配,看起來意外的協調。chipin-pork-knuckle

 

給人安定舒適的感覺。chipin-pork-knuckle

 

menu價格平價不貴。chipin-pork-knuckle

 

如果肥獅子一樣腳庫、中段、腳蹄傻傻分不清,可看這張圖示選擇自已喜愛的部位。chipin-pork-knuckle

 

一人吃飯可以選擇這極品套餐優惠組,相當的划算!

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還有用餐打卡送招牌小菜1份,滷蛋與滷豆腐二選一。

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極品古早味豬腳特製的辣椒,這辣椒醬油很香而且具有辣感,嗜辣者千萬不要錯過唷!

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古早味肉燥飯,一送上桌看到上頭的肉燥讓我們邊拍照邊流口,有沒有看到這上頭的肉燥油油亮亮的看起來好可口唷!與白飯拌一拌讓每顆白米飯被醬汁給包覆後,與肉燥一起入口吃起來完全沒有油膩感,而且會讓人一口接著一口吃個不停!

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即使點的是白飯,極品古早味豬腳的老闆還是會幫你淋上一酌的醬汁唷!

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「極品中段」這中段是連皮帶肉帶筋又帶骨,富有豐富的膠質,滷的相當的入味,而且極品古早味豬腳還相當貼心的將豬腳切開,讓客人可以很優雅的啃豬腳,重點是這豬腳吃起來很入味卻不死鹹,我個人很喜愛!

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「極品腳庫」又稱之為蹄膀是豬腿靠上肢的部位,此部份的肉較多,不愛吃骨頭的格友們,可以選擇這腳庫一定會喜愛!

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「滷香筍干」這滷香筍干吃起來帶點微酸咬起來爽脆,吃起來很下飯。

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「招牌小菜」Q軟豬皮吃起來很Q,富含膠質也滷的很入味。招牌滷蛋滷的很香,滷的透,吃起來的口感很Q,略像鐵蛋。招牌滷豆腐這豆腐的口感個人覺得比較像豆干,可能豆腐的毛細孔較會吸湯汁,所以相較於其他的菜色有比較鹹一點。

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「滷高麗菜」友人說吃的到蔬菜原始的甜味,很有古早味fu。

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「苦瓜排骨」這苦瓜應該事先有經過川燙將苦味去除,吃起來完全不帶苦味,湯頭喝起來清甜。

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「香菇雞湯」雞肉吃起來軟嫩,湯頭喝起來清香不油膩。

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極品古早味豬腳可能是因為從北部來高雄開的店,所以在口味上比較清淡一點,不像一般高雄其他家店的豬腳那麼死鹹,個人覺得這樣吃起來比較健康,若是覺得想要再鹹一點也可以沾點極品古早味豬腳特製的醬汁,吃起來會有鹹香感唷!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:極品古早味豬腳

地址:高雄市三民區熱河二街56號(全國電子旁) GOOGLE MAP

電話:07-3220818

營業時間:週二~週日,AM 11:00-PM 08:30 (週一公休)

捷運資訊:R12後驛車站(步行約9分鐘)、R11高雄火車站(步行約12分鐘)

官方FB:古早味極品豬腳

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