高雄火鍋推薦！這家春囍打邊爐是一間主打港式火鍋的特色鍋物店，除了特色卜卜鍋之外，還有10種不同的火鍋湯頭可以選擇，獨家港味火鍋搭配各種獨家火鍋配料，擁有豐富的層次可以滿足味蕾上的享受，而特別是無辣不歡的愛好者，肥獅子個人就很推薦來春囍打邊爐大啖火鍋，這裡可以吃到酸辣、香辣及麻奶鍋，鍋底的湯頭每款都擁有自己的特色，是高雄不能錯過的火鍋店之一唷！
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春囍打邊爐目前共有三間分店，一間在左營明誠二路、另一間在鳯山文濱路，第三間則是在台南，肥獅子這天來訪的是位於北高美食戰區的明誠二路上，距離捷運R13凹仔底站步行約8分鐘、R14巨蛋站步行約10分鐘左右。
白磚牆面搭配上港式火鍋四個字，從外頭看進去色彩繽紛，感覺好吸引人啊！
用餐空間共分為一樓及二樓。
一樓採靛藍色系為主，給人沈穩的氛圍。
走上二樓又是另一種不同的風格，二樓多以6人坐為主。
人多聚餐可以事先預定包廂，約可以容納10人。
來店用餐，每桌免費提供英國唐寧茶，冬天享用火鍋之前，先來杯暖呼呼的熱茶好暖心。
澳門乳豬海鮮煲，超特別的火鍋目前高雄大概只有春囍打邊爐吃的到，用乳豬、叉燒、螃蟹、蝦子、蛤蜊…等等多種海鮮搭配，送上桌就是吸住視覺，超級澎湃，一鍋約可以2-3人享用。
湯頭共有7種選擇，分別是澳門原味、18禁香辣、港式沙嗲、養生花雕、汕頭扁魚、特濃蕃茄、泰式酸辣可以依照自己的喜好搭配，比較推薦汕頭扁魚或是泰式酸辣，肥獅子這次點的就是泰式酸辣，海鮮釋放鮮味到湯頭裡，再吸足酸辣的香氣，吃起來層次好豐富。
滿滿的海鮮再搭配上烤乳豬，根本是海陸通吃的概念。
乳豬帶皮吃起來軟Q，肉質軟嫩不柴，香氣很足。
蝦子新鮮Q彈，吸附酸辣的湯汁，可是讓我一隻嗑過一隻吃不停。
18禁香辣鍋(含鴨血、豆腐、菜頭)，有別於一般常吃的麻辣鍋，這款是屬於香辣，用大紅袍、朝天椒及數十種香料提煉而成，辣勁十足，香氣也很夠，辣度可以調整，是屬於可以喝的湯頭。
裡頭本身就有附蘿蔔、鴨血、豆腐，吸收滿滿的香辣湯頭，超對我的味。
麻奶鍋，最近幾年麻奶鍋好流行啊，不過大部份的麻辣奶鍋其實口味都大同小異沒有差很大，可是春囍打邊爐麻奶鍋卻是一吃就讓我眼睛為之一亮的特色鍋物，因為他們家的麻奶鍋真的又香又順口，擁有溫潤順口的麻辣及香氣之外，最特別的是多了蘿蔔的清香。
以厚實的湯頭為底，不管是加入什麼食材下去煮都好吃又對味。
伊比利雪藏豬(7盎司)，來自西班牙的伊比利豬，油花分佈很均勻，厚薄度也掌控的很好。
放到火鍋中涮幾下，吃起來軟嫩彈牙，重點完全沒有令人害怕的豬騷味，不管在那種湯底中涮都對味。
頂級霜降牛，肉質軟嫩細膩，吸附湯沾再醮點特調醬汁吃特別的對味。
飛魚卵綜合海鮮漿，如果跟肥獅子一樣喜歡嗶嗶啵啵的咬感，那麼必點這道！
吃的到Q彈的蝦已經很不錯，但再加上飛魚卵創造了不同的咀嚼豐富性，好吃！
麻辣涼粉，這道看似一點殺傷力都沒有的涼粉，是無辣不歡的愛好者必點！
享用之前，一定要充分攪拌均勻，讓涼粉吸足醬汁，剛吃覺得微微的酸度，沒有太大的辣度，但沒多久，那香、麻、辣的後勁隨之而來，過癮度100%。
老火魯水拼盤，這個拼盤也是肥獅子推薦必點的一道，裡頭有牛筋、牛肚和肥腸，滷製的相當夠味，其實上桌就可以直接享用，想要放到火鍋裡煮吸附湯汁後再享用也可以。牛筋軟Q有咀嚼感，越是咀嚼越釋放香氣，牛肚帶點脆度，肥腸處理的乾淨也很入味唷！
麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣菜頭也是肥獅子個人超愛，覺得必點之一，雖然部份鍋物已經有加在鍋底之中，但對於愛吃的人來說絕對會吃不夠啊！
麻辣鴨血，這鴨血非常的新鮮，保水度極佳，一口咬下，會爆湯汁，所以如果放鍋中煮要的時候一定要小心，絕對會燙口！
豆腐的毛細孔也是吸足了麻湯的湯汁，每口都是豆香、麻辣香氣兼俱。
麻辣蘿蔔，保有蘿蔔的清香之外又有著麻辣的香氣唷！
招牌四寶丸，分別包含了牛肉丸、豬肉丸、蝦丸及花枝丸，一次可以吃到四種口味。
百花鬼鬼，其實就是老油條搭配上海鮮漿，如果喜歡酥脆感明顯的話，可以直接享用。
如果喜歡吃半脆半軟的口感，可以放到湯汁中涮個幾下再享用，就又是不同的風味享受。
港式出前一丁，這是來自香港的泡麵，就像是台灣火鍋都會搭配科學麵，來到港式火鍋店當然要點出前一丁，麵條煮過後Q軟，搭配麻奶鍋最適合，麵條吸上麻奶鍋的香氣，讚！
綜合蔬菜盤，蔬菜新鮮度很不錯。
香港飛來的奶油脆脆，烤到酥香的麵包抹上奶油再加上煉乳，根本是萬惡美食吧！餐後一定要留點胃容量享用~
醬料可以依照自己的喜好搭配，春囍打邊爐還有特製的梅桔醬搭配在醬料之中，拿來涮肉最解膩。
百香果檸檬茶，酸辣解膩，多人用餐很適合點整壺的飲品。
春囍打邊爐是一間很適合聚餐的火鍋店，多款特色鍋物、特色鍋底及特色火鍋料可以選擇，可以依照自己的喜好與需求選擇個人鍋、四囍鍋或是多人一起享用的卜卜鍋、乳豬海鮮鍋，而對於喜歡吃辣的人來說除了還有香辣、酸辣及麻奶的多種選擇，讓你享受辣也能擁有不同的層次與風味，不再是一層不變的滋味，推薦給喜歡吃火鍋的大家！
店名：春囍打邊爐
地址：高雄市左營區明誠二路396號
電話：07-5564965
營業時間：週一~週五，AM 11:30~PM 10:30、週六~週日，AM 11:00~PM 10:30
官方FB：春囍打邊爐
捷運資訊：R13 凹仔底站(步行約8分鐘)、R14巨蛋站(步行約10分鐘)
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