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高雄鍋物★潮味決創意干鍋 一鍋兩吃的平價干鍋 即使一個人也能享受

潮味決創意干鍋、砂鍋粥、麵是留先覺的旗下的品牌,與知名的老先覺是同品牌的餐飲事業,最近在全台北中南各地迅速的展店,目前高雄也有二家分店仁武店及華夏店,華夏店是6月底剛開幕,加上離肥獅子工作地點近,所以就約著幾個同事一同嚐鮮。干鍋來自於四川,主要以吃乾鍋為主,以少量的湯汁煨煮,最後保留一點醬汁,加入高湯吃火鍋,即所謂的一鍋二吃,而潮味決將干鍋個人化且平價化,只要百元左右就可以享用,除了創意干鍋之外,也有提供砂鍋粥、砂鍋麵,很適合小資族唷!

 

剛開幕,正值用餐時間,人潮多需要排隊等候,而月且不接受電話訂位,室內空間狹長型,空間稍顯擁擠。

 

白飯、飲品、高湯、醬料都在同一區。

 

砂鍋粥好吃的秘訣,不過這次肥獅子來訪是衝著干鍋而來,所以沒點到砂鍋粥跟麵,只好再訪時來試試。

 

單吃干鍋不過癮的話,可以來點升級版,起司控可以加點香濃拉絲起司、想要多點蔬菜可以點夾口包肉生菜、想要火鍋湯頭更加的鮮美可以點鮮美海鮮湯盤。

 

MENU,主要的餐點有招牌干鍋類、創意干鍋類、砂鍋粥、砂鍋麵四種,價格在$100~$195之間,肉量升級最貴也在$225,其實價格還算平價。

 

汕頭沙茶鍋(牛),這款是屬於招牌干鍋系列,使用大量的蔬菜舖底,些許的醬汁,透過爐火煨煮,來達到香氣、鹹度上的層次豐富味蕾。

 

等到食材全都吸足醬汁之後,就可以開始享用囉!果然,一邊煮的同時,香氣不斷的散發出來,吃起來非常的鹹香下飯。

 

每份干鍋都會附上一塊燒餅。

 

可以夾著肉及生菜一起吃。

 

天麻香辣鍋(牛),這款是肉量升級版,所以肉片給的稍微多一些些,吃起來是屬於麻、香、辣、鹹兼具的干鍋,愛辣又愛重口味的格友應該會喜歡。

 

檸香貴妃雞翅鍋,雞翅的分量還不少,份量約四~五支左右。

 

這款是屬於創意干鍋,雞翅吃起來帶有淡淡的檸檬香氣,醬汁非常的濃郁。

 

將食材吃完之後,可以將高湯倒到約五分滿左右,湯頭喝起來會比較剛好,當天肥獅子倒太多湯了,所以味道有點偏淡,另外,肥獅子覺得因為豆芽菜類較會吸醬汁,所以保留一些豆芽菜下來煮高湯,口味上應該也會不錯。

 

喜歡高湯鮮甜一點,可以加點海鮮盤。

 

秘醬蘿蔔糕,潮味決的秘醬蘿蔔糕口感還不錯,外層內軟Q,透過咀嚼可以感受到淡淡的蘿蔔清香,深受肥獅子的喜愛。

 

秘醬米血糕,外層炸的酥香,吃起來很有口感。

很久以前肥獅子就很想試試干鍋,但常常礙於同行的人有的人可能愛吃辣、有的人不喜歡吃辣,每個人喜愛的口味不同,而干鍋大多是需要多人一同分享,所以,一直遲遲都還沒有嚐鮮,現在潮味決推出個人平價化的干鍋,自己的干鍋口味辣度自己挑,剩至可以每人都點不同口味一起分享,真是太棒了!

店家資訊

店名:潮味決創意干鍋、石鍋粥、麵

地址:高雄市左營區華夏路1123號  GOOGLE MAP

電話:07-3507480

營業時間:週一~週日,AM 11:30~PM 9:30

捷運資訊:R16左營高鐵站(步行約8分鐘)

官方FB/官網:潮味決-左營華夏店 /潮味決創意干鍋、石鍋粥、麵

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