記得在前幾年，淘氣猴第一次品嚐到花雕雞鍋時，對於花雕雞鍋的那香氣及一鍋二吃的吃法甚為喜愛，而這次得知大里的中興路上有著一家椰沁，這是新開不久的東南亞風味美食，主推椰子雞、花雕雞、煲仔飯，讓一向喜愛鍋物的淘氣猴迫不及待的約著Ray一同來嚐鮮！
一走進店內，其實，淘氣猴很喜歡店內的氛圍，簡單、乾淨、明亮，而且非常的舒適。
醬料區也是非常的乾淨，特別是每個醬料都有專屬的蓋子，感覺比較衛生，這點大大的加分。
飲料區。
椰沁的餐具特別挑選，感覺格外的有質感，不過，有一個小小的缺點就是裝盛熱湯時容易導熱。
MENU。
經過一番掙扎之後，決定選擇花雕雞鍋，這花雕雞鍋一送上桌，那花雕酒的香氣一直不斷的撲鼻而來，真的讓人食指大動丫。
裡頭放了不少的食材，整個色彩好繽紛。
裡頭的雞肉都是選用雞腿肉的部位，吃起來軟嫩好咬，又帶有鹹香感。
附上白飯。
白飯上淋上花雕雞的醬汁，在配上那軟嫩Q彈的雞腿肉，花雕的香氣，讓人不知不覺嗑掉一整碗白飯。
吃完雞腿肉後，留下的醬汁可別浪費，請店員加入特製的高湯，立馬化身為火鍋，在冷冷的冬天，來上一鍋熱呼呼的火鍋最溫暖了。
基本菜盤。
將食材丟入熱湯煮後，湯頭的鹹度會略高一些，可以請店員協助再加入清淡一點的高湯調整口味。
椰沁整體來說，口味上算是中規中矩，服務上非常的親切，對客人的反應也會盡快處理，而空間也還算舒適，蠻適合家族、朋友、同事一同聚餐，邊吃飯、邊聊天一同培養感情的好去處。
《本文為體驗分享文，全文為個人真實感受》
店家資訊
店名：椰沁 椰子雞鍋物
地址：台中市大里區中興路二段684號 Google Map
電話：04-24854522
營業時間：週二至週日，AM 11:30~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00(週一公休)
