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台南東區甜品★儒家 紅豆湯 花生仁湯 遵循古法製作超香濃花生湯綿綿鬆鬆一入口就化掉了~

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夏天酷熱難耐適合吃冰品消暑,而冬天冷風颼颼最適合喝溫熱的甜湯暖胃,而位於崇善路上的儒家花生湯紅豆湯是一家遵循古法製作專賣甜湯的店家,冬天可以喝香濃花生仁湯、日式紅豆湯、燒麻糬、米糕粥,而夏天可以吃古早味刨冰、雪淇淋,想要來個鹹食也有鍋燒意麵,是一家一年四季皆可享用的甜品店家。

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裝潢以木頭為主,營造溫暖的感覺。

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牆面上還有列出花生仁、薏仁、綠豆、紅豆的益處。

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甜湯或是挫冰可以依自己的喜好選擇配料。

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MENU。

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桂圓湯(可任選4種料),裡頭的配料可以自行選擇,我們這碗選的是小湯圓、紅豆、芋頭、小珍珠。

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桂圓湯喝起來滿滿的桂圓的香氣,裡頭的小粉圓雖然不大顆,但是可以明顯感受到Q度,芋頭非常的綿密,在口中咀嚼起來滿滿芋頭的香氣,是芋頭控絕對不能錯過的,紅豆雖然還是看的到紅豆的顆粒,但是入口感受到的是非常的香濃綿密,而小湯圓都是店家用糯米遵循古法自製,吃起來Q彈又有糯米自然的甜香味,最重要的是這樣的桂圓甜湯甜度適中,即使自己完食一碗也不會覺得膩口。

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花生仁湯(任選4種料且可以選擇熱食或冷食),由於最近天氣越來越冷了,所以淘氣猴選擇溫熱的食用。

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這花生仁湯一上桌,我的媽呀!那花生的香氣一直不斷的撲鼻而來,令人不禁食指大動。這碗選了花豆、黑豆、小湯圓及芋頭,從底下往上撈起,滿滿的料,可說是料多實在,而那花生仁煮到綿綿鬆鬆,在嘴裡不需廢力的咀嚼,稍微的用舌尖撥弄一下立即化掉,而湯整個已經呈現乳白色,喝起來非常的濃純香,店家說煮這花生仁湯可是有撇步的,必需先泡再冷凍使其花生仁出現空隙,然後再熬煮,製作過程可是非常的費工費時,難怪這花生仁湯可以這麼香濃好吃。

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招牌綜合湯(花生紅豆湯圓)。

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紅豆湯加上花生湯除了有花生仁湯的香氣之外,更多了紅豆的香氣,且紅豆的香氣較花生香氣更明顯一點,是屬於香氣口感更有層次的一款。

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傳統麻吉(綜合口味),用燒ㄟ麻吉加上花生粉及芝麻粉,一送上桌時,那麻吉的熱氣讓那花生及芝麻香不斷的散發出來,淘氣猴可是邊拍照邊吞口水,這麻吉非常的有Q勁,不管是沾上花生粉或是芝麻粉都不錯,越咬越有糯米自然的香氣及甜味,且麻吉在咀嚼的過程中也會慢慢的在口中化掉,相當的好吃。

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店家也有賣紅豆水及黑豆水,回家還能加溫開水稀釋,這麼一大瓶只要$70相當的划算。

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喝起來紅豆的香氣十分的明顯,喜歡紅豆水的格友千萬別錯過!

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雖然淘氣猴很喜愛台南的美食,但是以往淘氣猴對於台南美食的印象就是重甜重鹹,所以很少在台南吃甜品,不過儒家花生湯紅豆湯的甜品淘氣猴覺得甜度適中,吃多也不會膩口,當然喜歡甜度高一點的格友也可以跟老闆說要甜一點!雖然這幾年創意甜品及冰品變化無窮,不過,淘氣猴覺得這種遵循古法製作古早味的傳統美食是最百吃不膩的,在冷冷的冬天來上一碗不只暖胃還暖心唷!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:儒家紅豆湯花生仁湯

地址:台南市東區崇善路689號 Google Map

電話:06-2903223

營業時間:週二至週日,AM 11:00~PM 10:30(週一公休)

官網:儒家紅豆湯花生仁湯

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