台南古蹟多、景點多、特色美食也很多，每每淘氣猴遊台南，總是有滿滿的口袋景點及美食要插旗，而這家德斯啤鮮釀啤酒餐廳之前就曾看格友極力的推薦，再加上在台南在地人的推薦，於是這次遊台南的晚餐就選在德斯啤鮮釀啤酒餐廳。
這家餐廳從2010年中就開業至今，也有六年的時間，店內主打的商品是鮮釀啤酒，而且是100%的全麥釀造，完全未經過過瀘，屬於原漿啤酒，口味有小麥、大麥、黑麥…等多款口味。
一走進店裡那寬敞舒適的空間，給人感覺好放鬆，整個裝潢很有德國啤酒屋的感覺，一踏進門就彷彿是開了哆啦A夢的任意門一樣，進入了另一個國度空間。
MENU，是啤酒杯造型很特別、也很吸晴。
各式餐點，有德式料理、炸物、下酒好菜、台式熱炒….等等多款菜色可選擇，而且店裡還會推出不定期的隱藏版菜單唷！
德國香腸，由左至右分別是牛肉香腸、墨魚香腸、辣味香腸、煙燻香腸及帶骨香腸，旁邊還會附上酸菜及黃芥末醬。每款香腸都有其獨特的口感及特色，其中淘氣猴最喜愛的有帶骨香腸，吃起來香氣足有嚼勁、辣味香腸則是有椒香氣，卻沒有令人害怕的辣度口感上也不賴，而一次享受五款不同香腸口味，再來杯德國啤酒真的人生一大享受。
德國豬腳，德斯啤的德國豬腳以德國啤酒及十多種進口香料醃製浸泡二天二夜去腥入味，再加以烘烤至酥脆金黃色外皮，淘氣猴非常喜愛這德國豬腳，皮Q帶有酥脆感，咬起來會有咔滋咔滋的聲響，可以感受到淡淡的香氣，雖然外層烘烤到金黃酥香，但裡頭的肉質卻不乾柴，配上那酸菜更是對味！
紅酒燉牛頰，這道可是店家的隱藏版的私房菜色，其實淘氣猴也沒有吃過牛頰肉，剛吃的時候心裡有點怕怕的擔心會不敢吃，不過吃了一口後，發現牛頰肉口感近似牛腩，不過又比牛腩更嫩更好吃，一邊咀嚼除了感受到軟嫩之外，還有那紅酒的香氣會慢慢的散發出，非常的入味好吃。
塔香三杯雞，一送上桌那九層塔香氣一直撲鼻而，令人食指大動。
這塔香三杯雞鹹香夠味，香氣十足，雞肉Q彈有嚼勁，是下酒的好菜！
糖醋皇帝魚，這款也是隱藏版的菜色，老闆都會到東石去挑選新鮮的魚貨，會在依當天挑選到的食材做成適合的料理，這皇帝魚新鮮肉質細緻，外層帶炸的酥香，細膩的肉質伴隨著酸甜度嘟嘟好的糖醋醬一起入口，吃起來特別的開胃。
來到德斯啤絕對不能錯過的就是德斯啤引進德國技術、進口設備原料，自己釀造的德國啤酒。這啤酒是100％全麥釀造，原汁原味，並保留酵母的活性，讓酵母在黃金啤酒中生長、呼吸，而且還從德國進口這精緻酒器盛裝容器，每個容器可是要花上萬元的價格進口回來台灣，2公升的啤酒一出場，可是讓我們在場的友人驚呼連連。
由左至右的啤酒分別是小麥、大麥、黑麥，以往淘氣猴其實並不愛喝啤酒，因為啤酒給淘氣猴的印象就是苦，不過來的德斯啤嚐了啤酒之後讓我愛上了德斯啤的德國啤酒。小麥入口後帶點微微的酸度及淡淡水果香與麥香，是屬於較清爽芳香的啤酒。黃金大麥是由名貴的維也納麥芽釀製，色澤也呈現金黃色，麥香味較小麥來的重，口感上較為香醇且順口。黑麥啤酒是由濃烈的多種特種麥芽烘培而成，麥香味更為突顯，略帶有淡淡的水果香氣，口感上又較前二款有更濃烈麥香且有醇厚的韻味。(提醒您：未滿18歲，請勿飲酒。喝酒不開車、開車不喝酒)
正在大口吃美食、大口喝酒的同時，不知不覺店裡已經滿滿的人潮。
德斯啤鮮釀啤酒餐廳是一間非常棒的餐廳，餐點除了有西式美食可選擇之外，也有中式的熱炒及各種下酒菜色，當然還有常常推出不同的隱藏版私房料理，餐點美味好吃，當然最吸引的人還有那鮮釀的德式啤酒，這裡很適合家族聚餐或是三、五好友聚餐也是慶生的好去處。
《本文為體驗分享文，全文為個人真實感受》
店家資訊
店名：德斯啤鮮釀啤酒餐廳
地址：台南市中西區中華西路二段829號 GOOGLE MAP
電話：06-3589969
營業時間：週一至週日，PM 5:30~AM 1:00 (週二公休)
