不知不覺中猴媽已經茹素近三十年，自從淘氣猴出了社會開始工作上班之後，偶爾知道不錯的蔬食餐廳都會帶著猴媽一起去嚐鮮，但在過去大多是以義式料理為主，而這次在因緣際會之下，接觸到一家隱藏在巷弄之中的精緻蔬食料理東方喜悅，這是一家摒棄素料、加工品，堅持不勾芡，以食材最原始的鮮味、甜味，來感動味蕾的蔬食餐廳，因為老闆想要推廣健康蔬食，讓更多的人知道無肉料理也可以很美味，而且更加的健康，傳達健康從飲食著手的觀念讓更多的人知道。
東方喜悅隱身於東興東街的一棟豪宅之中，老闆本身是珠寶商起家，茹素卻熱愛美食，愛吃、愛煮的他，原在此處設立他自己接待客人的私人招待所，但是希望更多人知道健康蔬食的好，所以開始轉型對外營業，這是一間採預約制的無菜單料理蔬食餐廳，老闆本身早上五點多會到市場採買新鮮的食材、挑選最好的品質，以當天購買當季新鮮的蔬果食材搭配菜色，完全不計成本，秉持著即使沒有營利也要提供給來訪的客人最好的食材，也因為這裡的食材新鮮、美味，因為好口碑，大多的客源都來自於口耳相傳，因此常常有饕客慕名而來，此處又具隱密性，所以也常常有家族、朋友、同事包場聚餐。
來到目的地，要不是再三確認過地址，其實淘氣猴還不敢隨便踏進來，從外觀看起來非常的氣派，真的很像是有錢人的豪宅而非餐廳。
進門之後，會先經過一個綠意盎然的庭園造景，這裡的一草一木都有專人在照顧唷！
七寶魚池，這魚池的水質也是非常的乾淨。
還有一顆超級大的鎮店之寶紫檀木瘤。
一整個綠油油的草坪及植物都照顧的很漂亮，淘氣猴好喜歡這樣的造景。
接著往店內走，會出現各式各樣大大小小老闆的收藏品，其中這漢白玉觀音也是鎮店之寶之一唷！
一樓以用餐空間為主，這裡的桌椅材質也都是紫檀木唷！
整個空間沈穩內斂，帶點禪風的味道。
店裡所有食材使用的調味料，包含橄欖油、醋、鹽、醬油….等等，東方喜悅可都是有特別精挑細選過，全都公開架上，喜歡也可以選購回家唷！像猴媽當天就買了紅茶，喝起來順口回甘，不會有苦澀感，最重要的是喝了不會睡不著，猴媽超愛這紅茶，準備再找時間過去補貨。
往二樓走，彷彿來到了一個小型的展覽館，這裡收藏著各式各樣老闆多年的收藏品及珠寶，而且空氣中彌漫著木頭自然散發出來獨特的香氣，雖然淘氣猴看不懂收藏品及珠寶，卻很喜歡這樣的氛圍。
東方喜悅的餐點都是客人到店之後才會開始著手準備，所以在準備上會需要20~30分鐘的等待時間，建議可以到二樓走走逛逛，欣賞一下老闆收藏的藝術品及珠寶，喜歡的話也可以購買回家唷！
3樓是老闆的私人招待所，所以無法進入，直接來到了4樓，4樓也是種植了不少植物，店內有些香料食材大多是自己種植唷！若是餐點吃的很飽，想要消化一下也可以到樓上走走逛逛。
上菜囉！第一道鄉村健康蔬果，老闆本身對於店內所提供的食材都有嚴格的控管，所有的水果在上桌前一定都會先試過甜度，甜度不夠的就會拿來熬煮湯頭，加上都選擇當季時令的水果，水份多、甜度夠。
開胃小品，整個擺盤非常的精緻，以少量多樣的方式呈現，食用上要先從口味較淡及酸的先食用，再往口味較重的品嚐。
百香日本山藥，山藥帶點黏稠卻無味，加上當季的帶點酸的百香果及帶點微微酸度的紅酸膜一起入口，吃起來清爽開胃。
芥末酪梨，酪梨是一種營養價值很高的水果，因為口味平淡，所以一般人對於酪梨其實接受度並沒有很高，包含淘氣猴以往吃酪梨總是要沾上蜂蜜或是煉乳提味，而東方喜悅將酪梨佐上阿里山的芥末醬提味，口感上整個大大的加分，鬆軟的酪梨沒有想到與芥末醬可以這麼搭，可是讓淘氣猴吃的意猶味盡。
芥末子花粉百合，吃的時候感覺百合的口感有點似曾相似，有點像是馬鈴薯卻又帶點脆度。
胡麻秋葵，秋葵也是富含豐富的營養價值，沾著胡麻醬一起入口，清爽帶有胡麻香氣。
剝皮半天筍，使用剝皮辣椒提味，整體來說也是一道清爽不油膩的菜色。
蜜牛蒡地瓜蕃茄，牛旁及地瓜口感都非常的鬆軟好吃。
櫛瓜巴西磨菇，選用多汁卻不帶苦尾的黃櫛瓜搭配上新鮮現煎的巴西磨菇，磨菇獨特的香氣淘氣猴本身很愛，而磨菇相對的較前幾款菜色香氣及口味上來的重一點，搭配著多汁的黃櫛瓜剛好中和掉多餘的味道，最後又回到清爽的口感。
當令嚴選時蔬(焗烤綠竹筍)，特別挑選沒有使用保鮮劑的綠竹筍，吃起來就是不一樣。
這綠竹筍吃起來特別的多汁，而且口感很脆、很甜，不帶苦味，帶點微微焗烤過後的起司香氣，因為竹筍本身的水份夠，所以吃多也不會有膩口感，淘氣猴個人超愛，可是挖的很乾淨唷！
東方人文盛宴(猴頭菇排)，登~~登~~登！主餐登場囉！
猴頭菇排，採先蒸後烤的手法烹調，單吃原味，口感是屬於札實、清爽不油膩，咀嚼起來還是保有水份。沾上特製的梨山蘋果醬口感也很不錯，猴媽超愛沾到一滴也不剩，只差沒有把盤子拿起來舔，旁邊還有附上阿里山芥末醬，喜歡帶點嗆辣感的話可以搭配著芥末醬，或是蘋果醬再配上一點芥末醬也可以創造出不同的火花。
有機果醋飲品(有機梅子醋)，東方喜悅的醋飲喝起來是屬於很滑潤順口，不會覺得過度的刺激味蕾。
主廚私房菜(清燉獅子頭)，東方喜悅的湯頭都是每日新鮮自熬，加上一顆以豆類、紅蘿蔔、荸薺…等食材製成獅子頭，一口咬下，瞬間噴汁，多層次的口感豐富味蕾，再搭上秀珍菇、金針菇、玉米筍..等食材，讓整個湯頭鮮甜好喝。
松露燉飯，使用高檔的松露醬而非一般的松露油，一入口那松露的香氣立即往鼻腔竄上，濃郁的香氣讓人忍不住一口接著一口吃不停。
養生燉湯，裡頭真的是真材實料，隨便一挖都是滿滿的料。
之前淘氣猴喝多的人蔘湯大多都是以人蔘鬚為主，而東方喜悅大器的用整支的人蔘，真材實料真的看的見，整個湯頭喝起來自然的人蔘香氣及甜味，甘甜順口相當的好喝，最重要的是喝完之後口中留下滿滿人蔘的香氣，超棒的。
手作甜品及餐後茶飲，這天猴媽選的是咖啡，採精選中度烘焙的咖啡豆，喝起來自然的回甘不酸，而且香氣十足。
當天的手作甜點是淘氣猴及猴媽都很愛的蜜芋頭，口感鬆綿，芋香濃郁，甜度控制的很好，整個完食不會有甜膩感。
淘氣猴的餐後飲品則是選擇最近很夯的蝶豆花茶。
東方喜悅的餐點摒除掉素料、加工物，而且堅持不勾芡，主要以新鮮的食材，加上簡單不厚重的調味，讓來到這裡的客人可以吃到食材原始的鮮味及甜味，淘氣猴及猴媽很喜歡這樣的餐廳，因為過去吃的餐廳大多是以厚重的調味為主，完食後口腔中留下的都是厚重調味品的味道，但是東方喜悅的餐點在完食後，口中是自然清新單純蔬果的鮮甜味道且清爽不油膩，而採用預約無菜單料理，走精緻路線，所有的餐點都以少樣多量的方式呈現，讓茹素的朋友可以攝取到更多不同的營養素，真的很棒，而且這樣的份量對於我跟猴媽來說整個完食也非常的飽足，而且餐點多以高纖的食材為主，雖然飽足，卻又不會造成腸胃的負擔，雖然一套餐點$1280+10%服務費，但是真的很真材實料，相當的推薦唷！(愛評體驗團特別邀約體驗活動)
店家資訊
店名：東方喜悅
地址：台中市南屯區東興東街101號 GOOGLE MAP
電話：04-24731133
營業時間：週二至週日，PM 12:00~PM 2:00、PM 5:30~PM 8:30 (週一固定公休，每月二次不定時週日公休)
官方FB：東方喜悅
