高雄小吃推薦★ET鹽水雞(建工店) 清爽 健康 低熱量 搭配特製胡椒粉 越吃越涮嘴

最近高雄的天氣越來越炎熱,有時真的是熱到肥獅子完全沒有胃口吃飯,所以,偶爾會以簡單的台灣小吃為主,而對抗炎夏的小吃肥獅子最愛就是鹽水雞,因為水煮較健康、熱量也會比較低,而這家來自逢甲夜市的ET鹽水雞標榜健康水煮、少鹽低卡,搭配上特製中藥楜椒粉提味,擁有獨特的香氣及口味,讓多家電視媒體報導過,除了台灣之外,也拓展港、澳等地。

目前ET鹽水雞在高雄有多家加盟店,肥獅子來訪的是建元路與建工路路口的小北百貨旁,雖然門面不大,但是大大的招牌佇立著,相當的顯目好找。

 

逢甲夜市必吃美食,不用舟車勞頓奔波,在高雄也能吃的到,真是太棒了。

 

ET鹽水雞非常重視食材的新鮮與衛生,特別炎炎夏日的高雄食材沒有好好的保存真的很容易腐敗,所以,ET鹽水雞使用透明的蛋糕櫃保存食物,吃起來更加的安心。

 

再用保鮮盒將食材分類放置,非常的乾淨衛生。

 

到店消費記得到粉絲團按讚會贈送雞翅唷!

 

不少國內外媒體都有報導過,包含東森、中視、蘋果日報、冰冰好料理、非凡電視、一袋女王、TVBS,連香港傳媒都有報導過,超厲害。

 

一般鹽水雞多以外帶居多,但ET鹽水雞還貼心的提供座位,想要內用也是可以唷!

 

ET鹽水雞通通都提供免費去骨服務唷!如果喜愛啃骨頭的朋友記得提早告知。個人的口味偏好也可以先跟老闆說唷!喜歡清淡、重口味或是喜歡辣一點,都可以依個人口味調整。

 

ET鹽水雞的MENU,除了鹽水雞之外,還有燻雞可以選擇,單點也有近四十種,選擇性超多,也有組合式套餐可以選擇,比較划算唷!

 

ET鹽水雞的脆筍是用特製的中藥高湯粉加上RO逆滲透水去浸泡而成,吃起來又脆又帶點微微的中藥香氣。

 

看著老闆用剪刀幫雞肉去骨,就像庖丁解牛般,神乎其技,遊刃有餘,不到三二下的功夫就通通骨肉分離。

 

將每種食材都剪成一口嘟嘟好的大小,吃起來超方便。

 

一般鹽水雞多以雞汁、雞油調味再配上特調過的香油及胡椒鹽,吃起來口感會覺得比較油膩,而ET鹽水雞的則是用單純的天然芝麻香油,搭配上中藥高湯、中藥胡椒粉做簡單的調味,即使吃重口味吃起來也不會覺得有過多的負擔,清爽、不膩口的滋味,真的越吃越涮嘴,肥獅子個人很喜愛。

 

這胡椒粉看似撒很多,但是只要稍微搖晃拌一拌,食材就會吸收囉!

 

喜歡清淡口感可以選擇原味,只加簡單的特製胡椒粉調味,口味較清爽,吃起來較無負擔。

 

肥獅子個人很喜歡ET鹽水雞的鹽水雞,吃起來肉質非常的緊實且帶脆度,重點不死鹹,將每塊雞肉完全去骨並且剪成一口剛好的尺寸,吃起來完全不沾手。

 

米血,吃起來很Q軟,吸附了胡椒香氣,會讓人越吃越涮嘴。

 

豆皮吸附些許的湯汁及胡椒香氣,吃起來有口感又有層次。

 

人氣皮蛋肥獅子個人也很推薦,肥獅子本身愛吃皮蛋卻不愛皮蛋的一股獨特的味道,ET鹽水雞用特製的胡椒調味,皮蛋吸附上中藥香氣,讓皮蛋呈現出另一種迷人的風味,越吃越涮嘴。

 

炸豆包也是肥獅子很喜愛的一款單點,不只有滿滿的豆香還有豆包滿滿的層次感,豐富味蕾。

 

蘋果,超特別,鹽水雞搭配蘋果肥獅子第一次品嚐到,吸附了胡椒香氣,咀嚼起來有著蘋果的水份在口中四溢,接著中藥的香氣在中慢慢散發開來,沒想到,吃起來居然這麼搭完全無違合感,我個人超愛。

 

洋蔥也是水份超多的一款蔬菜,很適合炎炎夏日。

 

喜歡重口味可以點燻雞,再搭配檸檬、蒜,有適辣的人再來點地獄小辣椒,吃起來100%開胃,不管外面的天氣多麼炎熱,絕對讓人胃口大開一口接著一口吃不停。

 

喜愛重口味的人千萬別錯過這款燻雞,煙燻的香氣十足,將香氣封鎖在雞肉裡頭,讓一向喜愛重口味的肥獅子超愛。

 

豬耳朵也是非常重口味的一款單點,原本已經經過滷製,非常的入味,再加點檸檬及蒜頭吃起來更是開胃。

 

無辣不歡的人一定要試試這特製的辣油,有著獨特的香氣,辣度會不斷的刺激味蕾,麻香麻香的滋味再口中散發開來,卻不會讓喉嚨不舒服,超推。

ET鹽水雞以健康水煮的方式料理,搭配上獨特秘方的胡椒粉,讓自家的鹽水雞有別於一般的口味,搭配多款蔬菜,最特別的還有水份超多的蘋果,讓一向外食的肥獅子也可以兼顧補充纖維質,炎炎夏日選擇重口味,加點檸檬汁、蒜、辣椒吃起來更是開胃,即使宵夜吃也不會覺得有負擔。

店家資訊

店名:ET鹽水雞建工店

地址:高雄市三民區建工路820號  GOOGLE MAP

電話:0927-095578、0977-685170

營業時間:週一~週日,PM 5:30-AM 1:00

官方FB:Et鹽水雞-高雄建工店

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