台中南屯南歐料理★妃黛方舟 – Fidèle Arche 以方舟為主的主題餐廳 IG打卡熱點

台中的公益路美食餐廳眾多,有時候淘氣猴想吃美食,又懶的上網爬文選餐廳,就會來到公益路找美食,因為公益路是台中美食界的一級戰區,這條路上不管是想要吃美式、義式、韓式、中式、燒烤、鐵板燒、蔬食、早午餐、下午茶、咖啡廳…等等,應有盡有,餐廳多到吃不完,餐廳也多到慢慢的開始往公益路後段發展,而這妃黛方舟 – Fidèle Arche就是其中之一,會知道這間餐廳是因為剛好參加格友的聚會,所以,才發現原來在公益路的後段隱藏了這麼一間有特色的方舟主題餐廳

 

一走進店裡,整個用餐空間挑高,看似像是方舟的造型,裡頭燈光美、氣氛佳很適合當作約會慶生餐廳

 

來訪的當天,還有歌手在演唱。

 

妃黛方舟 – Fidèle ArcheMENU,餐點分為二種,1樓船艙區 – 美、義創意料理 (單點式)及2樓甲板區- 南歐創意料理 (套餐式)

碳烤海鮮檸檬薄荷沙拉,蝦子數量不少,生菜吃起來有獨特的香氣,整體吃起來是屬於清爽的口感。

燒焦的小章魚,下層Crumble巧克力舖底,再搭配灑上獨特香料的洋芋及新鮮的小章魚,這樣的組合搭配起來居然意外的好吃,甜鹹甜鹹口感好獨特。

經典義大利披薩/旅行者披薩,吃起來鹹香夠味,有著生火腿獨特的香氣、起司的香氣、披薩的麵香,吃起來口感層次豐富。

義式青醬鮮蝦披薩,採用西西里島式作法,台灣九層塔與杏仁果打製的青醬,青醬的香氣濃郁搭上清爽Q彈的鮮蝦及厚薄適中的又帶著獨特麵香的餅皮,是喜愛青醬的格友不能錯過的一道。

窯烤香茅玉米湯,獨特的香茅香氣,湯頭看似很濃稠,但是喝起來濃厚度很適中。

蟹蟹的麻花捲麵,吃過不少義大利麵,麻花捲麵倒是第一次遇到,而且這次是麻花捲麵與蟹膏的邂逅,除了吃的到麻花捲麵的Q勁之外,還有滿滿的鮮甜味!

方舟下錨/不一樣的燉飯或麵,這頓飯是妃黛方舟 – Fidèle Arche唯一的一道燉飯,米飯稍稍硬些,不過整個燉飯吸足了海鮮的鮮味,吃起來一整個就是海洋的味道!

卡羅萊納式烤里肌豬肋排,豬肋排吃起來非常的軟嫩,輕輕的用刀叉劃開就可以骨肉分離,而且吃起來十分的入味。

燻烤鴨胸配醃漬萄葡,這鴨胸非常的軟嫩而且香氣十足,值得細細咀嚼、細細品嚐。

 火焰阿拉斯加,這道甜點是妃黛方舟 – Fidèle Arche的招牌甜點,上前甜點前會先上個火餡秀。

巧克力冰淇淋雪糕淋上迷人的橙酒,用火在冰淇淋上炙燒,不只是味蕾的享受,視覺享受也很滿足。

這冰淇淋雪糕雖然經過火焰的炙燒,但是一切開還是保留完整的冰淇淋,吃起來冰冰涼涼口感,層次飽滿札實,甜而不膩口。

蘋果花塔,這上頭的玫瑰花可是一片片醃漬過的蘋果片製成,吃起來外層的塔皮酥脆,上頭的蘋果花多汁且平衡味蕾,淘氣猴第一次品嚐到感覺很特別。

妃黛方舟 – Fidèle Arche整體來說食材新鮮、選擇性豐富,而且許多餐點製作方法及口味是一般義式或是美式餐廳少見的作法,店內裝潢以方舟為主的主題餐廳,整個空間舒適寬敞,獨特的方舟造型挑高設計,讓空間無壓迫,不只適合三、五好友成群聚餐,也適合當作約會慶生餐廳

店家資訊

店名:妃黛方舟 – Fidèle Arche  MENU

地址:台中市南屯區公益路二段289號 GOOGLE MAP

電話:04-23806968

營業時間:1F船艙區週日至週四,AM 11:30~PM 10:30、週五至週六,AM 11:30~AM 00:00、2F甲板區:午間 AM 11:30~PM 3:00、晚間 PM 5:30~PM 10:00

官方FB:妃黛方舟 – Fidèle Arche

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