猴爸一向愛吃臘肉類相關產品，這次看到馮媽媽的店提供的口碑券感覺很符合猴爸的口味，於是就標券沒有想到幸運的得標此券，馮媽媽的店源自於台南水交社眷村，以傳承古法的方式製作最完整的臘肉相關商品，聽說在南部的傳統臘肉香腸市場中極具代表性，這口味已經傳承了三代目前由馮媽媽的兒子承襲。
涼拌臘肉 150g 熟食。
選用58度金門高梁酒醃製3天並經過2-3天的日曬、風乾以延長保存期限，再以甘蔗皮燻香讓臘肉更緊實、富彈性，最後再曬1天，製作過程整整需要花費7天的時間。
這拆封後其實只要拌上一點香油及醋就可以直接食用，不過猴媽說拌炒過後會更香，所以我們就用炒辣椒、蒜苗下去拌炒一下。
果然一上桌時真的是香氣四溢，吃起來略帶點鹹味，不過沒有一般臘肉的那種死鹹fu，吃起來很有嚼勁，而且應該是有用甘蔗皮燻香過的關係，所以吃起來有越嚼越香的fu。
XO干貝麻辣醬，採用干貝、蝦米、豬肉以花椒、辣椒等燉炒5小時，很適合拌飯、拌麵或是製作成麻婆豆腐、紅燒茄子‧‧‧等料理。
剛吃起來感覺到香氣十足，隔幾秒後辣感即慢慢的浮現，嗜辣的淘氣猴與Ray對這XO醬可是讚不絕口，因為吃起來既香又辣的FU真的很下飯。
鹹香鹹香的臘肉及又香又辣的XO干貝麻辣醬，真的很下飯，不知不覺淘氣猴跟Ray都嗑掉了二碗飯。
《本文為口碑體驗文，全文為個人真實感受》
店名：馮媽媽的店
地址：台南市南區大同路2段186巷5弄1號
電話：06-2137740
官方FB：馮媽媽的店2013
