台南火鍋推薦║富士匠鍋物║來自屏東的高質感火鍋店！個人低消只要50元起，免收服務費，還能白飯、飲品、冰沙、冰淇淋無限量供應，一人~多人聚餐都可以唷！

富士匠鍋物是一間平價高CP值的台南鍋物店，目前有三間分店，分別是屏東家樂福新屏店、屏東東港店及台南湖美店，這是一間可以滿足不同需求的火鍋店，自由選、隨意配，挑選自己喜愛的鍋物+肉品，最後再看看有沒有要單點食材，湯頭都是自家熬煮，不管是肉的品質或是海鮮的品質也都掌控的很好，最棒的是還有自助吧，白飯、飲品、冰沙、冰淇淋通通無限供應，真的是台南火鍋聚餐的好選擇！

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富士匠鍋物座落在台南北區的中華北路上，鄰近花園夜市、台南火車站都不遠，超級氣派的門面很吸睛，相當的醒目。

富士匠鍋物週邊共有3個收費停車場，騎車族可以直接停店家騎樓。

富士匠鍋物的用餐空間寬敞明亮，以暖色調的日系木質裝潢為主，感覺很溫馨，搭配上金屬吊燈更是增添質感。

部份座位採以半開放式的小隔間，感覺可以擁有更多的隱私空間，像肥獅子就很喜歡這樣的設計風格。

暖色調氛圍搭配上些許的綠意，感覺格外的清新。

牆面上還有富士山的立體浮雕，簡單不花俏，又可以增添空間上的設計感。

富士匠鍋物只要點火鍋，就可以享有自助吧無限量供應，包含白飯、飲品、冰淇淋、冰沙…等等通通無限量供應，而且還免收服務費，真是太佛心啦！

白飯無限量供應，對於白飯控的肥獅子來說，真的很加分。

醬料區，這天來訪時間約八、九點左右，看到這個醬料區不得不說，肥獅子真感受到富士匠鍋物的用心，醬料區整個維持的很乾淨，而且底下都用冰塊保鮮，讓肥獅子及其友人對這醬料區大大的加分，提供辣椒末、蒜頭泥、白蘿蔔、青蔥、沙茶及胡麻醬。

一旁的醬料有醬油、白醋、和風柚子醬，也都是用高質感的瓶子裝，不只是比較衛生而且更增添質感。

加湯自己來，最愛提供原湯頭的高湯，才不會因為加湯而稀釋掉原本的風味。

柳橙口味冰沙、乳酸風味冰沙，是去油解膩的好朋友，無限量供應真的是超棒。

喜歡氣泡類飲品的話，也六種可以選擇。

冰淇淋是特別選用日本明治冰淇淋技術合作品牌Sucre冰淇淋，一次提供4種口味，也會不定期更換口味，吃完火鍋後一定來個冰淇淋做完美的ending。

採內崁式觸控電磁爐，比起使用瓦斯來的安全，而且這款的電磁爐的感應靈敏度也很高。

富士匠鍋物的菜單，採單點式餐點，先選鍋底→再選主食→最後選加點，個人低消只要50元，用餐限時90分鐘，鍋底有基本的菜盤及火鍋料，湯底99元起、肉品68元起，還可以客制化選擇5盎司、11盎司、17盎司，對於小資族來說，只要167元起就能享受個人鍋物，而且還免收服務費，就能夠有白飯、飲料、冰淇淋吃到飽，真的是很超值。

富士匠鍋物採個人鍋物，讓單身族隨時想吃就吃，不用呼朋引伴，非常的方便。如果是多人聚餐更是適合，不用牽就於同行人的口味，自己想點人就點什麼，還擁有浮誇系的大肉盤、海鮮盤，多人聚餐一起分享hen可以唷！17盎司的大肉盤+超大海鮮盤一送上桌，真的是震撼視覺，IG打卡也很吸睛唷！這天肥獅子與朋友4人聚餐，所以我們直接點超值首選海陸餐，17盎司肉品五選二(黑梅豬、霜降豬、霜降牛、沙朗牛、嫩肩牛)+新鮮蔬菜+超級海鮮拼盤乙份，真的是超划算啊！

富士匠鍋物是一間平價鍋物店，鍋底有雞骨白湯鍋、桔香壽喜鍋、蔬食養生鍋、天香麻辣鍋、咖哩風味鍋、韓式泡菜鍋6種，最近新增汕頭扁魚鍋及星馬胡椒鍋二款。

雞骨白湯鍋，是肥獅子很推薦的基本款鍋底，裡頭放上蔬菜、火鍋料，不似豬骨熬煮那麼濃厚的味道，反而擁有自然的清甜，即使久煮還是很爽口，而且耐喝。

天香麻辣鍋，吃火鍋肥獅子對湯頭最講究，以前總覺得便宜的湯頭一定是便宜沒好貨，但是來到了富士匠鍋物，完全打翻了肥獅子的偏見，不只是基本款的雞骨白湯鍋深得獅心，連這麻辣天香鍋也很不錯，搭配獨家秘製的麻辣醬，讓湯頭呈現自然溫潤不嗆辣的風味，是屬於可以喝的麻辣湯頭。

汕頭扁魚鍋，裡頭放了自家炒過的炸扁魚、金鉤蝦及柴魚熬煮出獨特的風味，有著濃濃的海味及鮮味，不管是配肉或是海鮮都對味。

鍋裡還會附上少量的炸扁魚及金鈎蝦，高湯透過不斷的加熱，讓炸扁魚及金鈎蝦持續的釋放出香氣及甜味，這滋味真的是深得獅心啊！這款的湯頭清爽帶著大海的自然鮮甜滋味，蔬菜、肉品、海鮮放下去煮之後，讓湯頭的層次感更加的豐富，真的超推薦！

星馬胡椒鍋，之前去過新加坡吃在地的肉骨茶都會有著濃厚的胡椒香氣，在台灣真的很難找到這樣的滋味，沒想到這天肥獅子在富士匠的星馬胡椒鍋找到熟悉的風味啦！

用大量純胡椒粒研磨成粉，搭配白骨雞湯鍋，熬煮出柔和帶著溫潤，胡椒香氣卻十足的鍋底，透過高溫熬煮，胡椒香不斷的竄上來，入喉帶著滑順不嗆辣，尾韻帶著微微的辣感，越喝越好喝耶！

霜降牛17盎司，超大份量，很適合無肉不歡又大食量的肉肉控們，擁有超美的油花，牛肉與油花的分配比例也是很剛好，放到湯頭裡涮一涮，七、八分熟起來最剛好。

所有的肉品都是原肉現點現切，每塊的厚薄度都拿捏的嘟嘟好，咀嚼起來擁有香氣，軟嫩又不柴口。

沙朗牛的油花比少，口感偏紮實，帶有嚼勁，對於不愛油花多的人，這款是不錯的好選擇！

在平價餐廳吃海鮮，最怕的就是不新鮮，但是在富士匠鍋物完全不用擔心這個問題，所以喜歡吃海鮮的千萬別錯過大海鮮盤，裡頭有蛤蜊、淡菜、扇貝、干貝、蟹肉棒、鯛魚片、鮑魚、鮮蝦及軟絲共9樣海鮮，海鮮新鮮放到鍋裡煮，就是可以幫湯頭大大的加分，滿滿的鮮味及海味，讓湯頭喝起來更加的有層次感。

這個軟絲真的是讓肥獅子一吃就愛上，新鮮肥美，厚實有嚼勁，越是咀嚼越釋放鮮甜滋味，超美味。

蛤蜊都很大顆而且肥美不縮水，大大的加分。白蝦新鮮度也是很好，肉質脆甜而且殼也很好剝唷！

鯛魚片，無刺厚實又營養，即使是小朋友也能放心食用。蟹肉棒也是很鮮甜，還有鮑魚、淡菜、干貝、扇貝…等等高檔食材，海鮮控絕對不能錯過一盤浮誇系的海鮮盤。

蔬菜盤。

富士匠鍋物也是一間適合慶生的餐廳，只要消費滿888，就可以兌換小海鮮盤一份，有蛤蜊、蟹肉棒、小花枝、白蝦，份量很有誠意唷！

凡到店消費，並加入店家Line好友，每個月都有獨享的好友優惠！

拍照打卡上傳FB，出示畫面即可以換麻辣鴨血乙份。

富士匠鍋物是一間適合多元類型聚餐的餐廳，採個人鍋物，不管是一人來訪或是多人來訪都能享用，餐點平價，人多聚餐也可以選擇套餐，雖然是平價餐廳，但是不管是空間或是餐點都擁有質感，營業時間從11:00~AM 00:00，下午時間沒有休息，是一間不管是想吃午餐、下午茶、晚餐或是宵夜都能滿足的台南火鍋店，而且個人低消只要50元，還能享用白飯、冰沙、飲料、冰淇淋自助吧，平日午餐11:00~15:00來訪，肉盤不限盎司都會再加量20%，超適合小資大胃王，絕對不能錯過唷！