猴爸一直都是一個豬腳控，一直以來淘氣猴家每年逢年過節也都會買某間名店的豬腳回來拜拜，一直到去年淘氣猴第一次吃到富鼎旺的豬腳，眼睛為之一亮，也多次告訴猴爸，這間豬腳戰勝我們家一直以來吃的那間名店，因此這次幸運的抽到口碑券，豬腳控的猴爸說什麼也要跟來吃看看，富鼎旺就位於舊址中正路上，現在中正路已改名為台灣大道了。
只要是用餐的尖峰時間，富鼎旺一定是滿滿的客人，常常找不到座位。
也有提供豬腳禮盒$500/盒。
門口也有貼著餐點的價格。
店內裝潢採簡單的中式復古風格，環境乾淨明亮。
富鼎旺的豬腳都會先經過第一道的的初滷後，然後再為豬腳做第二次的除毛動作。
接著再丟到滷汁裡進行第二次滷，使得豬腳色澤更加入色及美味。
筍干、魯蛋、滷油豆腐。
一坐上桌立即先送上餐具。
蘿蔔湯，裡頭也有豬排骨再加上大量的蘿蔔熬煮而成的高湯，再撒上香菜，喝起來特別的清香。
味噌湯裡面有海帶芽、豆腐、蔥花，味道十足，卻不死鹹相當好喝。
滷油豆腐，豆腐滷的很油亮，而且相當入味，一咬下去，立即噴出香氣四溢的滷汁。
燙青菜使用高麗菜清燙後，再拌上特調的醬汁，保留了青菜原本的甜度及清脆，吃起來清爽甜脆。
中節選用豬後腿中間的部位，蹄後內帶一點點的瘦肉。
富有豐富膠質的豬腳，光是看這個豬腳的色澤滷的油亮、油亮，再加上Q嫩、Q嫩的豬皮，吃起來鮮美軟嫩、入口即化，相當的美味，這樣的美味真的好消魂丫。
腳蹄。
也是滷的相當入味，淘氣猴是比較偏愛吃的部位就是中節，所以，腳蹄的部份就交給猴爸包辦。
滷肉飯，粒粒分明的白飯，淋上美味香甜的滷汁，再加上入口即化、香氣十足，卻不鹹膩的滷肉，很快的一整碗飯就見底了。
白飯加滷汁，每個飯粒都吸飽了滷汁後，相當的入味，下飯其實不用在配菜，就可以嗑掉一整碗。
就環境而言，整個空間雖然不大，但是用餐環境，還算是舒適，用餐尖峰時間，可能需要稍後等待一下坐位，就服務而言，送餐速度快速、服務親切，也會不時關心客人的用餐狀況，就餐點而言，店家的每個食材都是經過精挑細選，以提供客人最好的食材，而且用料豐富且實在，特別是豬腳真的是入口即化，真是一道消魂的美味！
店名：富鼎旺豬腳餐廳
