高雄老字號法式餐廳-高廬專廚餐廳是近期朋友極力推薦給肥獅子的優質店家，把台式料理融入法餐之中，是傳說中擁有台式靈魂的法式餐廳，以往對於法式廳總覺是高單價且難以親近的餐廳，可能要約會、慶生之類的節慶才會有機會造訪，但高廬專廚餐廳除了高價位的法式套餐之外，也有平價路線的套餐可以選擇，是一間可以約會、慶生，亦可以平時聚餐的特色餐廳。
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低調的座落在車水馬龍的中正三路上，鄰近R10美麗島站步行只要約2分鐘左右，自2001年經營至今已有20年，相信能經營這麼久而迄立不搖絕對有其厲害之道。
坦白說，這天來訪並無事先預約訂位，純粹臨時起意，店內人潮其實不少，幸好還有些許座位，來訪時發現不少饕客都是一群朋友或家庭來聚餐。
微昏的燈光多了溫馨及浪漫，除了一樓的座位之外，還有一個小閣樓，這區倒是蠻適合約會滴！
桌上提供二款抹醬，等等用餐可以搭配著法式麵包一起吃。
蒜香餅干，依照人數提供，吃起來頗酥香，等待餐點之前先享受個小餅干解解饞，也挺不錯的！
免費提供一杯進口礦泉水或是汽泡水，之後續加就要收費唷！
墨魚小麥球把台式料理的元素融入法餐之中，加以擺盤，整個餐點都精緻了起來，這是墨魚丸製做，吃起來Q彈有嚼勁又帶著鮮味，好吃！
梅子醋，酸酸甜甜頗順口，不禁讓我續起了第二杯。
開胃菜有三款選擇，分別是生魚片、鴨胸沙拉及熟食三部曲，朋友點的是熟食三部曲，一次可以品嚐到三款口味的前菜，算是蠻超值滴。
生魚片，沒想到在法式餐廳居然可以吃到日式料理的生魚片，而且吃起來也很新鮮唷！
法式麵包，外層非常的酥脆，內層Q彈有嚼勁，搭配的奶油抹醬更好吃，這麵包可再續。
義式蕃茄牛肉湯，湯頭喝起來很濃郁，也很有層次感，牛肉大塊又軟嫩。
南瓜濃湯非常的濃、純、香，重點是完全沒有南瓜的顆粒，喝起來很順口，裡頭還有滿滿的海鮮，算是相當的有誠意。
火龍果雪霜，用火龍果雪霜來清味蕾，酸甜滋味，入口即化的滋味，讓人意猶味盡。
澎湖野生鸚哥魚佐龍蝦醬，這鸚哥魚煎的焦香，肉質帶點些許的札實感，不管是單吃或是佐龍蝦醬都不賴。
美國枕頭牛排佐西班牙蒜味醬，這枕頭牛排可以說是許多人都極力推薦必點高CP值的一款套餐，因為外型酷似墊高的枕頭而得名，枕頭牛排可以選擇三分熟、五分熟、七分熟，這回選擇五分熟，外層煎的恰到好處，內層保留軟嫩及啾C感，搭配上洋蔥一起吃好爽口。
餐後水果及甜點，水果鮮甜，火龍果甜筒口感挺特別，外層的餅干非常的酥脆，上層是帶著酸甜滋味的火龍果奶油、下層是不膩口的奶油，最低下居然還藏著蛋糕，一口氣可以享受到四種口感，蘋果丁蛋糕也是甜而不膩。
朋友點的拿鐵咖啡。
擔心喝咖啡會睡不著，也可以選擇西瓜汁。
高廬專廚餐廳是一家從開胃菜、湯品、主菜到甜點道道都讓人驚喜的法式餐廳，將台式料理融入法餐之中，給人味蕾上的驚喜，即使選擇平價套餐，份量也十足，不只適合約會、慶生，也很適合三五好友或是家庭聚餐唷！
店家資訊
店名：高廬專廚餐廳
地址：高雄市新興區中正四路53號一樓
電話：07-2412068
營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 2:30、PM 5:30~PM 9:30
官方FB：高廬專廚餐廳
捷運資訊：R10美麗島站(步行約2分鐘)
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