今年聖誕節原本不打算慶生，結果John剛好要來台中談case，於是我拗他請吃生日大餐，我想應該很多人慶生跟慶祝結婚紀念日都會想到王品集團吧！所以我就把我王品集團中的口袋名拿原燒、藝奇、夏慕尼、聚‧‧‧等做挑選，最後選擇了我最愛的鍋物~聚。北海道崑布鍋~~，我們原本要訂七點的坐位，結果，太晚打去訂了，坐位已經全滿只剩下七點半了。
我們六點十幾分左右到，想説碰碰運氣問看看能不能提早吃，沒想到幸運的有坐位可以入座，一進到裡面就聞到陣陣飄來的火鍋香。
聚的套餐有二種可以選擇，精緻昆布鍋套餐(349+10%) 及 北海道嚴選套餐 (540+10%)，我們二人都選擇了精緻昆布鍋套餐，John的湯頭是招牌的北海道昆布湯，湯頭喝起來清甜，而我的湯頭是昆布牛奶湯頭，搭配紅棗、枸杞等中藥食材一同熬煮，香濃好喝順口。
左邊胡麻醬有很香濃的花生香的味道，我一直以為是花生醬，後來John一直告訴我這是胡麻醬，再說是花生醬會被笑俗~~哈哈！管他什麼醬反正好吃就對了~~，我一個人續盤二次超香、超好吃沾肉很讚。右邊是酸橙醬吃起來有微微的果酸味，裡頭有蒽花、辣椒、蘿蔔泥還蠻適合沾蔬菜或海鮮。
基本菜盤，豆腐上一樣烙印上”聚”的字樣，這好像是王品集團一貫的作法，之前吃過石二鍋也一樣在豆腐上烙印。
梅子醋飲，酸甜好喝，可以續杯唷！我也續了不少杯。
雪花牛肉，大概涮個八分熟最好吃。
豬雞雙拼。
三色魚麵，吃起來很Q很彈牙，,下次來還會再點這道~
昆布烏龍麵，有點小失望，因為我覺得不夠Q。
日式鮭魚丸、章魚海螺燒、檸檬香茅丸、魚皮蝦仁餃，我個人覺得這道比較普通，沒有特別的驚豔。
日式芶粉，看起來有點像寬冬粉，不過個人也覺得Q度不夠。
北海道金橙奶酪，酸酸甜甜好吃，口感層次還蠻分明的。
Q圓黑芝麻糊，熱度夠，芝麻糊還蠻香的。
另外這是聚特別準備的生日禮，聚也有會特別替慶生的壽星安排唱生日快樂歌，不過我實在不想成為全場注目的焦點，所以就請服務生不用特別為我慶生。
抹茶布丁，還蠻大一個，可以二個人一起分食，上面還有”聚”的字樣。
煉乳可以淋在布上一同食用，另外，盤上的一小角也有”Happy Birthday的字樣。
聚的火鍋湯頭真的還蠻不錯，我點的牛奶鍋因為加上蔬菜後口味會變淡，服務生也會不時來幫我加火鍋湯頭，一有什麼需要告知服務生後也會立刻得到回應，所以整體而這我們用餐還算是滿意，最後感謝John的生日&聖誕大餐唷！
店名：聚北海道昆布鍋
地址：台中市南屯區大墩路533號2樓(新址) Google Map
電話：04-2329-0001
營業時間：週一至週日，AM 11:00~PM 2:30、PM 5:30~PM 10:00
官網：聚北海道昆布鍋
備註：收10%服務費、可刷卡、提供蔬食鍋
