高雄楠梓日式拉麵★鬼匠拉麵-楠梓店 來自宜蘭的品牌 南部第一家分店~

鬼匠拉麵就鄰近於臨門一餃花現手作り壽司附近,過年前肥獅子在惠民路上,發現有一家日式拉麵店正在裝潢,預計2月份開幕,當時就一直在關注著這家拉麵店,過年後,再次經過發現預計2/9開始試賣,於是今天就約著同事一同來嚐鮮!用餐後回家上網查詢,發現這家鬼匠拉麵是家連鎖店,創始店是在宜蘭,現在宜蘭羅東、礁溪、新北新莊及台中的后里及霧峰都有分店,而目前的鬼匠拉麵楠梓店應該是高雄的第一家店。

雖然這二天因為寒流來襲,高雄的天氣冷颼颼,但是店內的人潮還不少,我們到訪時整間客滿,還在門口稍候了一下下。

MENU,拉麵主要分為二大類,鬼匠系列及蒜香拉麵,價格落在$99-$209之間,價格還算平價,不過可惜有好幾款拉麵當天都沒有提供。

蒜香蒙古紅湯拉麵,原本到訪時就已經想好,要點個地獄拉麵試試口味,不過一看到菜單上有蒙古紅湯,立馬吸引肥獅子的目光,必竟蒙古紅湯結合日式拉麵的口味不常見,所以,就抱著嚐鮮的心態點來試試看,沒想到一送上桌,那蒙古紅湯的湯頭香氣立即撲鼻而來,邊拍照邊聞到那香氣,令人食指動啊!這蒜香蒙古紅湯拉麵裡頭有糖心蛋、筍干、叉燒肉、海帶、海苔、蔥…等等,用料還算豐富。

麵條Q彈有嚼勁,吸足了湯汁中的蒙古紅湯的香氣,吃起來格外的過癮。

湯頭有非常濃郁蒙古湯頭的香氣,喝起來很順口,帶點微微的辣,辣度溫和不刺激,口味上算還不錯,不過可惜的是湯頭對肥獅子來說有點太鹹了,所以,最後還留了半碗的湯頭沒喝完。

蒜香豚骨拉麵,這豚骨湯頭熬到乳白色狀,上頭還撒了黑芝麻點綴。

這湯頭喝起來起初覺得豚骨的香氣較濃一點,蒜香味較不明顯,但是多喝幾口後,蒜香氣就較為濃郁一些,相較於蒜香蒙古紅湯拉麵的口感,這款蒜香豚骨拉麵鹹度較不高,所以,一不小心就整碗完食啦!

雖然拉麵裡有附贈糖心蛋及叉燒肉,不過肥獅子還是額外再加點了一份,糖心蛋香滑入味。

叉燒肉,吃起來軟嫩不柴,單吃原味與附在拉麵裡頭吸足湯汁後再吃,口味不太相同,但都很美味。

鬼匠拉麵湯頭香濃卻不油膩,有別於一般日式拉麵給人的印象,而且還有少見的蒙古紅湯結合拉麵,不過,蒙古紅湯的口味就稍微重鹹一點,但是蒙古特有的香氣十分的明顯,整來說算是平價高CP值,推薦給喜愛日式拉麵的格友!

店家資訊

店名:鬼匠拉麵-楠梓店

地址:高雄市楠梓區惠民路135號  GOOGLE MAP

電話:0968-699268

營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00(週三店休)

官方FB/官網:鬼匠拉麵 – 楠梓店/鬼匠拉麵

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