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台南北區鍋物★海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔 尚青ㄟ海鮮抵家啦~

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如果你是海鮮控亦是火鍋控,那絕對不能錯過今年最夯的海鮮塔,而這家海島火鍋就位於民德國中旁,是今年八月底才開幕的新店家,主推海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔,海鮮都是選用尚青ㄟ,以清蒸的方式處理,讓客人可以直接吃到海鮮最原始的鮮甜味,透過蒸的過程讓海鮮最精華的湯汁透過蒸籠的孔洞滴到火鍋湯底之下,讓整個湯底喝起來更加的有層次感,是火鍋控及海鮮控絕不能錯過的美食。

此餐廳已歇業。

海島火鍋有別於一般店家,以透天厝為店面,目前開放一、二樓,附近有很多停車位,開車族不用為停車位煩惱。

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走進店內,就會在門口處看到這大型的水族箱。

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裡面有許多老闆採買進來尚青ㄟ海鮮,這些海鮮在水族箱裡活力十足,下鍋蒸熟前可都是活跳跳的唷!

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一樓空間。海島火鍋雖然沒有華麗的裝潢,不過,整體的環境非常的乾淨明亮,保留住家原始的隔間。

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每個小房間自然的成為一間間的小包廂。

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二樓空間。

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各式火鍋料及蔬菜,可以自行挑選喜愛的菜色,餐點依盤子的顏色計價。

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飲料區。

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醬料區,提供簡單的白醋、蔥花、蒜頭、醬油、泰式酸辣醬及招牌辣椒,淘氣猴個人很喜愛這招牌香辣椒,這辣椒醬是店家自己手工炒的,香氣十足帶有辣勁,讓一向嗜辣的淘氣猴非常的喜愛。而泰式酸辣醬也很特別,帶有檸檬的清香,微微的酸甜感,沾著海鮮一起吃超對味。

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MENU。

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另外,黑板上會標註每日採買的新鮮海鮮及當時的價格。

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沙茶醬,這沙茶醬也是店家手工炒製,依每桌的人數提供,不夠可以請服務人員再提供,這沙茶很特別,香氣十足,與一般市面上的沙茶醬不太相同,不管拿當沾醬或是放一些進去火鍋湯裡煮,都是不錯的選擇。

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這次我們點的是三層的海鮮塔+昆布海鮮湯底,當服務人員把這蒸籠端出來時,不禁讓我們都驚呼連連。

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綜合海鮮盤,裡頭用料非常的豐富,有季節限定的赤嘴蛤、鮮蝦、牛角蟹、小花枝及小章魚….等等,滿滿的海鮮料只要$350/層,絕對比自己到市場採買還要來的便宜,因為食材新鮮,所以只用簡單的蔥、薑、蒜調味,可以吃到海鮮最原始的味道。

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蒸熟後,紅通通的蝦兵蟹將看起來實在是很誘人,讓一向是海鮮控的淘氣猴邊拍照邊猛吞口水,蝦子非常的新鮮,肉質札實彈牙。而牛角蟹的蟹殼非常的薄,輕輕一咬,滿滿的蟹肉就在嘴裡爆開,吃起來好滿足呀!赤嘴蛤是季節性的貝類,較一般蛤蠣口感更為Q彈且鮮甜,小花枝及小章魚也是一樣新鮮Q彈好好吃,這樣一整層滿滿的鮮味,CP值超高。

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蝦菇,視大、小隻提供數量,約在4-5隻左右。

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這蝦菇也是用簡單的蔥、薑、蒜調味。

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吃起來肉質介於龍蝦及蝦肉之間,每隻肉質都很飽滿鮮甜。

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冬瓜醬清蒸石斑魚。

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冬瓜醬是店家自製鹹香夠味,而且還有脆脆的口感,非常的下飯。而石斑魚新鮮、肉質細緻,富有膠質,魚肉透過清蒸的過程吸足冬瓜醬汁及香氣,所以吃起來特別的甘甜,越吃越好吃。

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最底層是昆布海鮮高湯。新鮮的海鮮在蒸煮的過程透過蒸籠的孔洞將最精華甜美的原汁滴入高湯中與昆布高湯結合,使其湯頭的層次更加的豐富及鮮甜。p1360359

 

蔬菜盤。

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牛肉盤,牛肉在湯鍋中稍微涮一下即可以食用,吃起來的口感很滑嫩,咀嚼起來又帶有牛肉的香氣。

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對了,現在有打卡送活鮑魚的活動唷!這鮑魚送上桌時,還真的是活跳跳的。

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放到高湯中煮後,不管是單吃或是沾醬吃起來都很美味,吃起來很Q彈唷!

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海島火鍋整體來說食材新鮮、醬料獨特,價格又很實惠,新鮮的海鮮塔配上熱呼呼的火鍋,是今年最夯的新吃法,推薦給跟淘氣猴一樣喜愛海鮮又愛吃鍋物的格友們。

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:海島火鍋店  海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔

地址:台南市北區西門路4段1巷8號 Google Map

電話:06-2517968

營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~AM 1:00

官網:海島火鍋店  海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔

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