這天與友人本來約好下班後要一起去騰戶丼飯專賣二訪，沒想到友人車騎著騎著就忘了這回事，直接往楠梓的方向騎，結果在懶得回頭的情況下，肥獅子就在楠梓沿路尋覓美食，騎到惠民路發現一家5/1剛新開的日式料理餐廳，於是立馬決定當天晚餐就這家啦！
花現手作り壽司，其實店面低調，不容易發現他的存在。
花現4/10就開始試賣，於5/1正式開幕，5/1-5/15用餐贈送小菜一盤唷！
店內空間不大，坐位不多，當天約晚間七點左右，桌桌客滿，幸運的店家的翻桌率還蠻高的，所以我們約莫等了10分鐘左右就可以入坐。
MENU，手寫菜單感覺格外的別緻。
慶開幕贈送的小菜洋蔥醋，保留了洋蔥的嗆味，帶點微微微的酸度。
溫泉蛋。
溫泉蛋淋上那特製的醬汁，吃起來口感滑嫩不帶腥味，與甜甜的醬汁一起入口，吃起來特別的對味。
鮮魚味噌湯，味噌香氣濃，喝起來甜甜的不會有死鹹的口感，雖然每碗只有$35，不過用料還是很豐富。
酥炸鮮蚵。
原本以為是小小顆的鮮蚵，沒想到送上桌時是這麼大顆的牡犡，外層炸的金黃酥脆，內層的牡犡很鮮，因為是大顆的牡犡，所以口感很明顯，佐上店家特調的美奶滋，會讓人一口接著一口吃不停。
酥炸軟殼蟹壽司。
軟殼蟹炸的很酥香，吃在嘴裡還會有咔滋咔滋的聲響，相當的酥香。
裡面又再放上一些美奶滋及生菜與蟹肉棒，讓整個壽司捲吃起來口感更加的豐富。
玉子燒。
花現的玉子燒是現點現作的，感受的到熱度，吃起來很有蛋香氣及醬汁的香氣，底下煎的較焦，所以吃起來會有雙重口感。
炙燒鮭魚肚及蟹膏軍艦。
炙燒鮭魚肚一入口那鼻腔就感受的到那炙燒的香氣，越是咀嚼越會感受到鮭魚肚的豐富油脂及炙燒後的香氣相互交織，非常的好吃。
蟹膏軍艦，這蟹膏一入口，那嘴裡滿滿是新鮮的蟹膏香氣，咀嚼後那香氣越明顯，肥獅子第一次吃蟹膏軍艦，覺得非常的好吃。
炙燒比目魚側緣及鮭魚肚握壽司。
炙燒比目魚側緣，只要肥獅子吃日式料理有這道一定必點，花現的比目魚側緣香氣非常足，而且富有油脂，一入口就化掉，非常的好吃。
鮭魚肚握壽司，這鮭魚富有豐富的油脂，吃在嘴裡感受的到那油脂滿溢出來的fu。
花枝蟹膏握壽司，上頭的蟹膏雖然不多，不過吃在嘴裡還是感受的到那滿滿鮮味的香氣，而花枝口感有Q彈感，肥獅子喜愛這花枝蟹膏握壽司更勝於單純的蟹膏軍艦。
炙燒星鰻握壽司，這星鰻看起來沒有很深的醬油色澤，不過吃起來有很足的香氣，肉質也很細膩。
肥獅子與友人非常喜愛花現的軟殼蟹壽司，所以再度點了第二輪。
胭脂蝦握壽司。
這胭脂蝦非常的大隻肥美，吃起來很Q彈好吃。
蝦頭運用蝦膏與壽司米混合後再塞入炙燒，吃的到鮮味，不過，肥獅子喜愛吃炙燒再久一點，這樣吃起來會比較有焦香氣。
飯後甜點，鳳梨木耳湯，白木耳湯再加上鳳梨口感還蠻特別的。
花現手作り壽司深受肥獅子及友人的喜愛，價格不貴而且食材新鮮好吃，難怪才剛開幕客人人潮還不少，這次用餐肥獅子以點壽司為主，用餐時看到其他桌客人點的丼飯，上頭滿滿的海鮮非常的誘人，所以，下次再訪時，我們想要主攻丼飯類餐點！
店家資訊
店名：花現手作り壽司
地址：高雄市楠梓區惠民路330號 GOOGLE MAP
電話：07-3639688
營業時間：週二至週日，AM 12:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00(週一店休)
備註：不收取10%服務費
