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高雄楠梓日式料理★花現手作り壽司

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這天與友人本來約好下班後要一起去騰戶丼飯專賣二訪,沒想到友人車騎著騎著就忘了這回事,直接往楠梓的方向騎,結果在懶得回頭的情況下,肥獅子就在楠梓沿路尋覓美食,騎到惠民路發現一家5/1剛新開的日式料理餐廳,於是立馬決定當天晚餐就這家啦!

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花現手作り壽司,其實店面低調,不容易發現他的存在。

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花現4/10就開始試賣,於5/1正式開幕,5/1-5/15用餐贈送小菜一盤唷!

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店內空間不大,坐位不多,當天約晚間七點左右,桌桌客滿,幸運的店家的翻桌率還蠻高的,所以我們約莫等了10分鐘左右就可以入坐。

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MENU,手寫菜單感覺格外的別緻。

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慶開幕贈送的小菜洋蔥醋,保留了洋蔥的嗆味,帶點微微微的酸度。

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溫泉蛋。

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溫泉蛋淋上那特製的醬汁,吃起來口感滑嫩不帶腥味,與甜甜的醬汁一起入口,吃起來特別的對味。

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鮮魚味噌湯,味噌香氣濃,喝起來甜甜的不會有死鹹的口感,雖然每碗只有$35,不過用料還是很豐富。

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酥炸鮮蚵。

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原本以為是小小顆的鮮蚵,沒想到送上桌時是這麼大顆的牡犡,外層炸的金黃酥脆,內層的牡犡很鮮,因為是大顆的牡犡,所以口感很明顯,佐上店家特調的美奶滋,會讓人一口接著一口吃不停。

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酥炸軟殼蟹壽司。

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軟殼蟹炸的很酥香,吃在嘴裡還會有咔滋咔滋的聲響,相當的酥香。

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裡面又再放上一些美奶滋及生菜與蟹肉棒,讓整個壽司捲吃起來口感更加的豐富。

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玉子燒。

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花現的玉子燒是現點現作的,感受的到熱度,吃起來很有蛋香氣及醬汁的香氣,底下煎的較焦,所以吃起來會有雙重口感。

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炙燒鮭魚肚及蟹膏軍艦。

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炙燒鮭魚肚一入口那鼻腔就感受的到那炙燒的香氣,越是咀嚼越會感受到鮭魚肚的豐富油脂及炙燒後的香氣相互交織,非常的好吃。

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蟹膏軍艦,這蟹膏一入口,那嘴裡滿滿是新鮮的蟹膏香氣,咀嚼後那香氣越明顯,肥獅子第一次吃蟹膏軍艦,覺得非常的好吃。

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炙燒比目魚側緣及鮭魚肚握壽司。

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炙燒比目魚側緣,只要肥獅子吃日式料理有這道一定必點,花現的比目魚側緣香氣非常足,而且富有油脂,一入口就化掉,非常的好吃。

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鮭魚肚握壽司,這鮭魚富有豐富的油脂,吃在嘴裡感受的到那油脂滿溢出來的fu。

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花枝蟹膏握壽司,上頭的蟹膏雖然不多,不過吃在嘴裡還是感受的到那滿滿鮮味的香氣,而花枝口感有Q彈感,肥獅子喜愛這花枝蟹膏握壽司更勝於單純的蟹膏軍艦。

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炙燒星鰻握壽司,這星鰻看起來沒有很深的醬油色澤,不過吃起來有很足的香氣,肉質也很細膩。

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肥獅子與友人非常喜愛花現的軟殼蟹壽司,所以再度點了第二輪。

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胭脂蝦握壽司。

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這胭脂蝦非常的大隻肥美,吃起來很Q彈好吃。

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蝦頭運用蝦膏與壽司米混合後再塞入炙燒,吃的到鮮味,不過,肥獅子喜愛吃炙燒再久一點,這樣吃起來會比較有焦香氣。

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飯後甜點,鳳梨木耳湯,白木耳湯再加上鳳梨口感還蠻特別的。

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花現手作り壽司深受肥獅子及友人的喜愛,價格不貴而且食材新鮮好吃,難怪才剛開幕客人人潮還不少,這次用餐肥獅子以點壽司為主,用餐時看到其他桌客人點的丼飯,上頭滿滿的海鮮非常的誘人,所以,下次再訪時,我們想要主攻丼飯類餐點!

店家資訊

店名:花現手作り壽司

地址:高雄市楠梓區惠民路330號  GOOGLE MAP

電話:07-3639688

營業時間:週二至週日,AM 12:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00(週一店休)

備註:不收取10%服務費

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