高雄鳳山火鍋推薦★貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理 真搞剛!老母雞加金華火腿文煮六小時秘傳上湯 湯控一族不容錯過

秋意漸濃,早晚開始慢慢的出現涼意囉!又到了最適合嗑鍋的季節啦!位於文山特區貓頭鷹鍋物是一家以貓頭鷹為主題的火鍋餐廳,店裡處處都可以看到各式大大小小的貓頭鷹踪影,老闆應該是個貓頭鷹控吧!這家火鍋店最主要的特色是採古法上湯,用老母雞加金華火腿熬煮六小時而成,湯鮮味美,有著濃濃的膠質,好喝不膩口,讓一向是鍋物控的肥獅子一喝就愛上啊!

貓頭鷹鍋物位於鳳山區文安街與文鳳路交叉口,位置既好找又醒目,經過、路過絕對不會錯過。

 

一走進室內,彷彿走到了貓頭鷹的家,將室內打造成小木屋的樣子,放著蟲鳴鳥叫大自然系的輕音樂,彷彿就像是來到了森林般輕鬆自在。

 

一樓的座位不多,但是處處都可以看到貓頭鷹唷!

 

大大小小的貓頭鷹不只是擺著裝飾,喜歡也可以跟店家詢問價格買回家唷!

 

各式各樣的造型的貓頭鷹看起來好可愛啊!

 

二樓採工業風,擁有更寬敞舒適的座位空間。

 

這個半開放式的空間很適合小型聚餐。

 

牆面上用色彩鮮明的彩繪增加空間的活潑度。

 

貓頭鷹真的無所不在,連筷子上都有貓頭鷹耶!

 

醬料,貓頭鷹鍋物的醬料很特別,是由專人推餐車到桌邊服務,可以告訴服務人員想要什麼醬料或是不要什麼,服務人員會為您特調專屬於自己的醬料唷!

 

如果愛吃辣,肥獅子很推薦絕對不能錯過貓頭鷹鍋物的手工炒製辣椒,辣度、香氣都很足夠,吃起來很過癮唷!

 

肥獅子本身不愛沙茶醬,所以服務人員為我特調一份沒有沙茶的黃金比例醬料,很對肥獅子味。

 

貓頭鷹鍋物的菜單,消費方式可單點或是點套餐,有收10%服務費。

 

這次三人來訪,選擇海陸雙人套餐(健康五花豚+安格斯板腱牛)再加單點一份櫻桃鴨,份量十足,三人都很飽足。

 

鍋物一送上桌,將新鮮蔬菜直接放在鍋物中,以各種新鮮的蔬菜與菇類為主,因為訴求健康養生,所以完全看不見火鍋料,左邊是秘傳古法上湯,用老母雞、雞爪及金華火腿慢火文煮六小時而成,喝起來有著白胡椒的香氣,有著豐富的膠質,好喝不膩口。右邊是北海道昆布鮮蔬湯,湯頭有著濃郁口感,喝起來卻是很清爽,透過熬煮帶出蔬菜的鮮甜味,湯頭的層次風味相當足夠。

 

連豆腐上都有可愛的貓頭鷹的烙印。

 

14盎司的健康五花豚與安格斯板腱牛,一次可以享受2種肉品,且2人份的肉盤份量很紮實。

 

安格斯板腱牛,富有油花,肉質滑嫩,在鍋中稍為涮二下即可使食用,吸足湯汁,吃起來滋味更棒。

 

健康五花豚,五花肉雖富含有油脂,但是厚薄度拿捏的剛剛好,吃起來油而不膩,相當的好吃。

 

海鮮拼盤,有大草蝦、阿根廷天使紅蝦、鮮蚵、日本生食等級干貝、多利魚、墨魚花枝漿,非常的澎湃。

 

多利魚,每片魚肉中間夾放著檸檬片,讓多利魚散發出陣陣檸檬的清香,且多利魚無刺無腥味,口感細緻又Q嫩,大人、小孩、老人都可以吃唷!

 

鮮蚵新鮮肥美,稍為川燙就可以享受。

 

可生食等級的干貝,也是稍稍川燙即可以享用,一口咬下即可感受到柔嫩Q彈、細緻甘甜的滋味。

 

蝦子有二種大草蝦肉質較為緊實且Q彈,天使紅蝦較為軟Q鮮甜。墨魚花枝醬則是非常的真材實料,裡頭有不少Q彈的花枝唷!

 

招牌櫻桃鴨,櫻桃鴨帶有豐富的油質,肉質細嫩,不需費力咀嚼,即入口即化。

 

豬油拌飯,古早味的豬油拌飯是肥獅子的最愛,將米飯與醬汁充份攪拌,讓醬汁完全包裹著每一粒米飯,吃起來噴香夠味,簡單平凡卻很好吃!

 

寬冬粉,肥獅子個人很愛貓頭鷹的秘傳古法上湯,有著濃濃的香氣及層次,將寬冬粉放到古法上湯中煮最是對味,冬粉吸足了湯汁,帶著白胡椒的香氣,超好吃。

 

古早味紅茶,茶香醇濃滑順。

 

貓頭鷹奶油啤酒(無酒精),喝起來有著微微淡雅的麥香,口感非常的順口,加上層柔順細滑的奶泡,大口嗑鍋配上啤酒也很對味。

 

最後餐後甜點可以選擇蛋糕或是哈根達司冰淇淋,為這一餐做完美的Ending。

貓頭鷹鍋物是一家健康、美味且重視品質的火鍋店,堅持以高成本的作法每日新鮮自熬湯頭,沒湯就打烊,有別於一般的平價火鍋店,對於吃火鍋重視湯頭的饕客來說,貓頭鷹鍋物是一家不能錯過的火鍋店唷!

店家資訊

店名:貓頭鷹鍋物

地址:高雄市鳳山區文安街28號1樓

電話:07-7677711

營業時間:週二~週日,AM 11:00~PM 3:00、PM 5:00~PM 10:00 (週一公休,週六中場不休息)

官方FB:貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理

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