高雄火鍋推薦★貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理 高雄 火鍋新霸主!古法熬煮8小時銷魂上湯,高品質精緻食材,讓人意猶未盡

高雄火鍋選擇性非常的多元,但就以座落在文山特區中的貓頭鷹鍋物最深得獅心,湯頭用整隻一年半以上的老母雞、金華火腿、大量的雞爪及雞骨熬煮7小時,以慢火精燉湯頭而成,堅持不加味精、高湯粉調味,搭配上高檔食材,不管是肉品或是海鮮都是高品質,最近更是推出麻香上湯及一般火鍋店少見的雞腩佛、健康活力蛙,今年冬天補身到貓頭鷹鍋物進補準沒錯。

貓頭鷹鍋物座落在鳳山文山特區,在高雄美食的一級戰區文山特區上,剛好是在文安街與文鳯路的交叉口,二層樓帶點神秘感的黑色建築物,相當的好找。(提醒您:過年初夕跟初一公休,初二正常營業唷!)

 

貓頭鷹鍋物到底有多講究湯頭,從他們的熬湯食材就可以看出來,不用多說,就是真材實料啊!

 

貓頭鷹鍋物是一間很適合聚餐的火鍋餐廳唷!不管是想要單點或是套餐都很可以,肥獅子這次4人來訪,點海陸套餐+喀肉套餐,額外加點健康活力蛙及雞腩佛,年底歡聚吃火鍋最應景啦!

 

貓頭鷹鍋物的調味料是由服務人員推著餐車到桌面服務,只要告訴服務人員想要什麼、不想要什麼,服務人員就會貼心的幫你弄好醬料唷!

 

像肥獅子本身不愛沙茶,喜歡清淡爽口的醬料,才能吃出食材的鮮美,服務人員就幫我調一個適合我的完美醬汁,真的是太貼心啦!

 

貓頭鷹鍋物很特別,把所有的菜盤都直接裝到鍋裡端上桌,裡頭以新鮮的蔬菜、菇類為主,有南瓜、絲瓜、地瓜、紅蘿蔔、木耳、金針菇、香菇、花椰菜、豆腐,配色相當繽紛,重點是完全沒有火鍋料唷!所以在貓頭鷹的火鍋吃起來會更加的健康啊!

 

肥獅子本身是個超愛吃火鍋的湯控,週邊朋友都知道我對於湯頭其實很挑剔,而貓頭鷹鍋物精燉的湯頭真的是完全征服了我的味蕾,厚實純濃搭配蔬菜及海鮮或肉片下去涮釋放出甜味,讓湯頭的層次更加的豐富,真的是只有親自試過的人才會知道。

 

古法上湯,湯頭熬煮到乳白色,老母雞的精華盡在裡頭,還有豐富的膠質,是女孩兒最自然的保養聖品唷!

 

濃醇有層次的湯頭一喝就知道,真的不是蓋的,根本是用雞湯在煮火鍋吧!在冷冷的天裡,來上一碗暖呼呼的古法上湯,不只是暖心也暖胃!

 

冬天就是要補一下,來個麻香上湯最讚啦!這個麻香上湯是冬季限定的湯品,用純正頂級的麻油加上老薑爆炒,再加上些許的米酒及招牌上湯熬煮而成,麻香感十足,喝起來卻很爽口。

 

安格斯翼板牛,油花分佈均勻,肉質軟嫩鮮甜,不管放在上湯涮或是麻香湯頭涮都對味。松阪豬切片捲成玫瑰花造型頗為吸睛,肉質Q彈脆甜,同桌的友人個個讚不絕口

 

安格斯板腱牛,肥獅子一向是牛肉控,對於牛肉的品質也頗為挑剔,而不得不說,貓頭鷹鍋物的牛肉真的是深得獅心,厚薄嘟嘟好,放到鍋物之中,稍的涮一涮,吸附上精心熬煮的湯頭,吃起來就是特別的美味!精選牛五花吃起來滑嫩不柴口,雖然油脂豐富,但吃起來卻不膩。

 

嚴選極品梅花豚,這個部份較沒有油脂,吃起來比較有嚼勁有口感。健康五花豚,富含的油脂較為豐富,透過咀嚼不斷的散發出香氣,吃起來很涮嘴唷!

 

海鮮拼盤,裡頭有大草蝦、阿根廷天使紅蝦、可以生食等級的日本極品干貝、鮮蚵、多利魚、墨魚漿。超愛貓頭鷹鍋物的海鮮,新鮮肥美,光是蝦子就提供二種滿足喜歡嚐鮮的肥獅子。生食等級的干貝還能吃到淡淡檸檬的清香。多利魚無刺無味,軟嫩好咀嚼,大人小孩都愛啊!

 

墨魚漿新鮮Q彈,吃起的花枝的口感,咀嚼控不能錯過啊!

 

雞腩佛是一般火鍋很少見的食材,肥獅子週邊的朋友都很愛,大呼想吃這一味來貓頭鷹鍋物準沒錯!整整一大盤丟到麻香上湯煮,吸附麻油香味,一口咬下,在口中爆開的滋味就是特別的過癮啊!健康活力蛙,火鍋配蛙肉也是貓頭鷹鍋物首見,吃過大大小小的火鍋店,多以牛、豬、雞、羊、海鮮為主,沒想到老闆這麼有創意,推出不少人喜愛的蛙肉。以前肥獅子吃過的蛙肉都是以鬆軟的口感為主,但是,這裡的蛙肉口感大不同,吃起來口感非常的紮實猶如放山雞,咀嚼起來想當的帶勁啊!

 

豬油香拌飯,這款可是饕客必點,採用自榨噴香的豬油加上古法釀製的醬油淋在粒粒分明的米飯上再放上一些油葱酥,可是讓人一口扒過一口啊!

 

白飯,偷偷說~~肥獅子覺得貓頭鷹鍋物的湯的非常的真材食料,吃到最後也很適合把白飯丟下去熬粥,讓米飯吸足湯頭,非常的讚唷!

 

寬冬粉,放到鍋底煮吸足湯汁吃起來很夠味。

 

讚岐烏龍麵,非常適合用來煮火鍋。

 

久煮不軟爛,保有Q度及口感,大推!

 

想喝哈利波特的無酒精奶油啤酒嗎? 不用搭飛機飛大阪去環球影城,機票錢省下來,到貓頭鷹鍋物就能喝的到啦!擁有綿密的奶泡加上沁涼清爽的氣泡飲,完全不含酒精,大人小孩都能享用。大口吃火鍋~大口喝奶油啤酒好過癮啊!

 

古早味紅茶及無糖麥茶,用貓頭鷹的杯子裝耶!好可愛唷!

 

甜點是蛋糕及哈根達斯冰淇淋二選一,會依照季節不定期更換,這天的蛋糕是起司蛋糕,甜而不膩好吃!

 

草莓口味的哈根達斯酸甜滋味給人滿滿的幸福感唷!

 

貓頭鷹鍋物的老闆本身除了是火鍋控之外,從小就愛貓頭鷹,所以就把自己的夢想結合打造出這一間以貓頭鷹為主題的火鍋店,在店內處處都可以看到貓頭鷹唷!擁有二層樓的座位區,各擁有不同的特色,非常適合家庭聚餐、朋友聚餐唷!

 

半開放式的包廂,有需要也可以提早預訂唷!

 

貓頭鷹鍋物週邊擁有不少的停車格,旁邊步行約1分鐘也有收費停車場,開車族來貓頭鷹鍋物嗑火鍋,找停車位一點也不辛苦。

貓頭鷹鍋物是一家是一定訴求健康、無負擔的火鍋店,採用高成本、長時間的熬煮湯頭,濃醇的湯頭確實是一般火鍋少見的,而且推配的食材也是特別精選,品質都有一定的水準,最近又推出冬季限定的麻香上湯、雞腩佛還有健康活力蛙,冬天想要補一下,貓頭鷹鍋物是不錯的好選擇唷!

店家資訊

店名:貓頭鷹鍋物

地址:高雄市鳳山區文安街28號1樓

電話:07-7677711

營業時間:週一~週五,AM 11:00-PM 3:00、PM 5:00~PM 10:00、週六~週日,AM 11:00~PM 10:00

官方FB:貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理

貓頭鷹鍋物菜單

貓頭鷹鍋物的完整菜單,不管是肉肉控或是海鮮控都能滿足唷!

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