台南日式料理推薦★藝奇新日本料理 夏日收穫季享受最新鮮的鮪魚料理及佐餐酒款

王品集團旗下的藝奇新日本料理是淘氣猴一直以來都很喜歡的創意日式料理餐廳,每隔一段時間來訪,總是有著不同的菜色,這回來訪還發現居然是以淘氣猴最愛的鮪魚主題,打造的夏日收穫祭,以最能代表夏天的鮪魚及各色當季食材出一整套的套餐,再搭配啤酒!即日起全台藝奇門店都可以品嚐到「夏日收穫季」最新鮮的鮪魚料理及佐餐酒款。哇呼!夏天吃飯沒食慾嗎?那麼就到藝奇大啖創意日式料理吧!

藝奇新日本料理全台擁有好幾間分店,淘氣猴這次來訪的是位於台南仁德中山店,特力家居賣場裡,每每用餐開車最怕就是沒有停車位,夏天停車位距離太遠真的很辛苦,而來仁德中山店完全不用擔心停車問題,賣場前就擁有停車空間。台南仁德中山店的藝奇新日本料理走的是紅與黑的時尚設計風,櫃枱大紅色系的用色,非常的吸睛。

 

室內空間寬敞,部份用餐區燈光微昏,較有氣氛,很適合情侶用餐營造氣氛唷!雖然座位不少,但是假日及晚上用餐人潮不少,建議最好還是事先訂位。

 

黑豆國寶茶,用烘炒過的蕎麥與黑豆再倒入熱呼呼的南非國寶茶,讓香氣更明顯,可以免費續。

 

精緻小菜4種可以免費續,分別有百香南瓜帶著微微的酸甜,吃起來頗為開胃。黑豆口感微甜綿密,涼拌干貝唇,帶有脆度吃起來很清爽。涼拌洋蔥清爽不帶嗆味。

 

樹子牛蒡湯,用排骨、樹子及牛蒡長時間熬煮,讓湯頭清澈又擁有層次,擁有自然的甘甜滋味,最貼心的是會放在小火爐上保溫,隨時都可以喝到暖呼呼的湯品。

 

鮪魚冷玉子,手工玉子搭配鮪魚生魚片淋上和風醬汁,吃起來清爽不膩口,感受的到玉子豆腐滑嫩及鮪魚的鮮美,帶點微微的冰涼感,非常適合炎炎夏日。

 

魚皮野蔬沙拉,這道是淘氣猴每次來藝奇必點的一道先付,採用清爽Q彈的鯛魚皮,新鮮脆口不帶腥味,相當的好吃,是最天然的補充膠原蛋白聖品。

 

酒蒸海の幸,天使紅蝦、中卷搭配澎湖絲瓜,底下放上高溫的熱石,以日本塔吉鍋呈現。

 

上桌時淋上清酒現蒸3分鐘,將清酒倒入透過高溫悶燒,利用熱循環蒸熟食材,在蒸煮的過種酒香不斷的竄出來,讓人忍不住食指大動啊。

 

蒸煮好一打開蓋子,那清酒的香氣散發出來,新鮮的食材吸足了酒香吃起來好過癮啊!

 

一整尾的中卷蒸煮好之後,服務人員會協助剪成一口嘟嘟好的尺寸。

 

中卷非常的新鮮,擁有Q彈度,細細咀嚼還有著滿滿的甜味。

 

炙燒鮪魚盛合,一套可吃4部位石板炙烤,特選多種鮪魚部位,有刺身/炙燒2種吃法。鮪魚刺身是每日直送的頂級生魚片,鮪魚生魚片表面油亮且光滑,吃起來肉質鮮美且富有彈性,細細咀嚼可以感受到鮮味及甜味。

 

將新鮮的鮪魚放到高達300度以上的岩板炙燒,自己決定鮪魚的熟度。

 

炙燒的部份,擁有3種部份,分別是鮪魚腹肉/腹排/臉頰肉,這些地方都是擁有豐富的油脂。

 

原本會擔心肉質會變硬,沒想到整個魚肉的鮮美都鎖在裡頭啦!沾點特製的芝麻香油後,一入口後發現一切的擔心都是多餘的,裡頭保留了魚肉的鮮味、甜味及嫩度,絕對是夠新鮮才能有這種的水準。

 

刺身盛合,新鮮的干貝吃起來滿滿的鮮甜味,鮭魚肚除了新鮮之外,更有濃郁的奶香氣,富含豐富的油脂,甜蝦也是很新鮮。

 

鮮魚一夜干,擁有豐富的油脂,肉質細膩,擠些檸檬汁更是提味!下方用溫熱石保溫,吃的時候都有溫熱感,就像是邊烤邊吃一樣,好吃不失美味。

 

夏日就是要大啖海鮮肉食配啤酒,至9/15止,點選定強肴享加購啤酒半價優惠:

鹽封鮪魚下巴X立夏啤酒

稻香石燒豚X穀雨茶啤酒

(提醒您:未滿18歲,請勿飲酒。開車不喝酒;喝酒不開車。)

鹽封鮪魚下巴,用蛋及鹽巴將整個鮪魚下巴包在裡面透過高溫烘烤,把魚下巴的鮮美全都鎖在裡頭,送上桌時,敲開鹽層的同時,香氣不斷的散發開來,令人食指大動啊!

 

鮪魚下巴擁有豐富的油脂及膠原蛋白,吃起來味道濃郁,肉質細膩,不需過多的調味,單吃就很美味。

 

搭配立夏啤酒,帶有清爽的果香搭配鮮甜的海鮮最適不過,更能襯托出鮪魚的鮮美及平衡油脂,降低膩口感,享受那啤酒自然的果香在口中姿意的奔放。(提醒您:未滿18歲,請勿飲酒。開車不喝酒;喝酒不開車。)

 

稻香石燒豚,用獨門的日式醬汁燒烤,吃起來帶點微辣感,豚排稍具有厚度,上頭的稻穗可不是單單只是裝飾唷!也可以拿來食用,吃來有點像是迷你版的爆米花。

 

穀雨啤酒擁有醇厚的麥香,喝起來很順口,搭配稻香石燒豚最合適。(提醒您:未滿18歲,請勿飲酒。開車不喝酒;喝酒不開車。)

 

日式牛肉釜飯/鮮魚釜飯,特別嚴選台灣在地好米「馥米」,吃起來稍帶一點黏性卻不失口感,搭配新鮮鮮魚或是牛肉都不錯,更增添飽足感。

 

抺茶冰淇淋熱蛋糕,除了有蛋糕之外,還附上一杯抺茶拿鐵。

 

這款甜點可是完全征服了不愛甜點的友人,透過鐵盤的加熱,蛋糕吃起來是熱乎乎的,就像是剛烤好的一樣,底層與鐵盤接觸的部份吃起來還有點脆脆的,搭配上冰冰的抺茶冰淇淋一起入口,可以享受冰火在口中交融的滋味。

 

抺茶拿鐵,將抺茶倒入牛奶中,充份的攪拌一下,享受抺茶的清香微苦卻不澀,牛奶的醇香潤滑了整個口感,抺茶控千萬別錯過。

 

烤糰子佐海鹽抹茶,以抺茶主題做為甜點,是不少抺茶控不能錯過的唷!

 

日式烤糰子送上桌時,可以享受自己烤的樂趣,不過很容易焦唷!約30秒就要翻面,待二邊都烤到有點焦糖色就可以吃囉!吃起來外層帶點酥脆感,裡頭Q軟Q軟,沾上特調的醬汁,好對味!

 

海鹽抺茶,淡雅清香的抹茶搭配上頭的香濃又細綿的奶霜,相當的好喝,微微的鹹味,中和掉奶霜的甜膩喝起來更加分。

藝奇新日式料理是淘氣猴一直很喜歡的聚餐、慶生、約會餐廳之一,擁有舒適的用餐環境、優質的服務,最重要的是定期依照季節換菜單,每隔一陣子來訪就是有新的菜色可以選擇,可說是百吃不膩,而這次的鮪魚主題餐點,更是道道都讓人驚喜,炎炎夏日吃飯沒胃口,那就到藝奇大啖鮪魚吧!

店家資訊

店名:藝奇新日式料理

地址:台南市仁德區中山路777號 (特力家居)

電話:06-2495222

營業時間:週一~週日,AM 11:30~PM 2:30、PM 5:30~PM 10:00

官網&24小時線上訂位:藝奇新日式料理

官方FB:藝奇新日本料理_ikki

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