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台中西屯日式燒烤★癮廚複合式燒烤

台中市的東興路三段靠近中港路的地方燒烤店可說蠻競爭的,短短一、二百公尺裡就有四、五家燒烤店,而癮廚就是其中的一間,今天淘氣猴與Ray終於到癮廚插旗囉!癮廚的是採半自助式吃到飽,由於用餐時,外面下著大雨,所以就沒有拍門口照囉!店內環境採用木質桌椅。

空間還蠻寬敞舒適。

飲料區,除了一般常見的咖啡、可樂、雪碧、可爾必思之外,還有提供蘋果醋與梅子醋,倒還挺適合解油膩。

醬料區,特別的是還有提供燒烤專用的蒽花。

以鳥巢的概念設計,放置給客人取用的雞蛋,聽說是老闆的創意。

沙拉區,提供多款食材,而且連台、韓式泡菜都有。

多款醃製肉類。

海鮮類提供的種類也不少。

蔬菜區提供的蔬菜都還蠻新鮮的。

火鍋料區。

除以上之外,也有多款現切肉片,不管是要拿來燒烤或是煮火鍋都很適合。

 

現切肉片的機器,這個部份的肉片是現點現切,只要填單寫下要的肉片及桌號,切好服務生即會幫您送上桌。


火鍋的部份,提供四種湯頭可以選擇。

我們選擇一般燒烤店比較少看到的蒙古鍋,蒙古鍋的特殊中藥味道還蠻重,挺適合煮紐西蘭小羔羊,不過癮廚只提供原味蒙古鍋吃起來沒有辣感,嗜辣的Ray與淘氣猴總覺得好像少一味。

使用的是圓形的碳火烤爐。

每張桌上都有提供四款調味料。

也有一份現切肉片的吃法教學,最簡單的就是拿著桌上的調味料邊烤邊灑在肉片上,即可吃到最原始的美味。 

霜花牛。

紐西蘭小羔羊。

牛五花。


松阪豬。

正在不知如何下手之際,老闆現身教學啦!老闆說先將肉的單面烤到七、八分熟後,再加入特製的蒽花。

然後再把它捲起來,吃起來不只是可以吃到牛肉的啾C,還可以吃到蒽花的香氣,吃起來果然美味。

肉片夾著蒽花一起吃真的還不錯,其實淘氣猴不只是現切肉片會加上蒽花,就連醃製過的肉片也會夾著蒽花一起吃。

愛吃蝦的淘氣猴與Ray,當然不能放過蝦子囉!

烤培根串淘氣猴也很愛,邊烤肉邊吃邊拍照真的很手忙腳亂,所以沒有拍太多張。

吃飽後也可以吃吃小美冰淇淋,口味還蠻多款的。

或是吃吃癮廚特製的香草冰淇淋,Ray說香草的味道還蠻濃郁的。

甜點區也有提供不少種類的蛋糕。

以店家食材來說,若是與其他相同一樣是屬於吃到飽燒烤店來比較的話,提供的食材、總類、款式感覺有比較多元,例如:有提供一般少見的醃螃蟹、鮭魚肚、滷豬腳筋‧‧‧等等,或是比較特別口味的墨西哥雞腿肉、咖哩里肌肉‧‧‧等等,還有蠻多口味及食材因為胃容量的關係沒有辦法一一吃完。以店家服務來說,店家採半自助式的方式,大部份的食材及加湯或是餐具部份都是讓客人自動取用,好處是客人想要什麼可以立即取用,比較不會遇到有遺漏未送上桌的情況,另外差不多每半個小時服務人員即會過來更換新的烤網。以店家環境來說,店內坐位還算寬敞舒適,but 烤肉烤到一半,偶爾會有油污滴下,應該是排油煙管太久沒有處理的原因,建議店家應定期清理排油煙管,讓客戶有更好的用餐品質。

《本文為口碑體驗文,全文為個人真實感受》

Shop information

pen 店名:癮廚複合式燒烤

pen 地址:台中市西屯區東興路三段393號  GOOGLE MAP

pen 電話:04-23277431

pen 營業時間:週一~週日,AM 11:30~AM 00:00

pen 官方FB:癮廚複合式燒烤

pen 備註:有提供刷卡

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