台中南屯鍋物★玖陶軒 料多實在 大推香菜皮蛋鍋 手切松阪豬 好吃到讓人不要不要的

淘氣猴一直都是個火鍋控,吃過各式大大小小的火鍋店,特愛個人式的平價小火鍋,最近帶著一樣愛吃火鍋的猴爸一同到這家玖陶軒吃火鍋,這家店是2016年10月才開不到半年的新店,就位於台中南屯向心路上,鄰近於五權西路,以簡單的個人小火鍋為主,湯頭強調以健康、清爽不油膩、食材新鮮且真材實料,最近推出香菜皮蛋鍋超正點,讓人一試就愛上。.

門口就有放著大大的MENU,鍋物價格從$260元~$560元,價格平價不算貴。

店內的用餐空間是以一個U字型的座位空間,椅子是使用高腳椅,座位並不多,裝潢簡單樸實,放著一個大紅燈籠點綴感覺特別的亮眼。

MENU,分為主餐、湯頭及加點區,湯頭主要以和風湯頭為主,使用北海道昆布搭配天然蔬果,每天新鮮現熬,捨棄動物性大骨,標榜沒有添加人工甘味劑,為的是提供清爽、舒服的口味的健康鍋底,再以和風湯頭變化出涮涮鍋、泡菜鍋、香菜皮蛋鍋,淘氣猴個人大大推薦香菜皮蛋鍋,會讓人一吃就愛上的好鍋物。

點完餐後,店員會將醬料送到桌上讓客人自行以自己的口味取用,有基本的醬油、和風醬、沙茶、蒜末、蔥末、辣椒、白醋…等等,其中和風醬是店家特調的帶點微微的酸、醬油也有調整過吃起來不會死鹹,蔥末與洋蔥打的細細的希望透過洋蔥釋放出甜味,從中就可以感覺到玖陶軒是一家很用心的火鍋店。

無糖紅茶。

涮涮鍋以和風湯頭為基底,柴魚的香氣非常的明顯,帶有淡淡爆炒過後的香氣,清爽不油膩。

基本菜盤,有玉米、凍豆腐、茄子、蕃茄、南瓜、地瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、青江菜、高麗菜、大白菜,可別小看這一份小的菜盤,裡頭可是份量十足,紮紮實實堆疊的滿滿的,可說是真材實料啊!且以健康為主軸,完全看不到任何的火鍋料,當然喜歡吃火鍋料的格友也是可以選擇單點。

御品霜降牛,這霜降牛肉切的很大塊,而厚薄度適中,放到鍋底中稍微涮個幾下呈現粉嫩色澤時,吃起來的口味最棒!

雖然霜降牛肉的油花比較少,但是淘氣猴覺得霜降牛肉吃起來比較有口感,而且咀嚼起來牛肉的香氣明顯。

香菜皮蛋鍋,這款鍋底是一般火鍋店較少見的鍋底,其實淘氣猴本身並不愛皮蛋更不愛香菜,在店員極力的推薦下,淘氣猴抱著嚐試的心態試一試。

原本以為皮蛋會剁的碎碎的放在鍋中熬煮,結果,送上桌時想到皮蛋只有對切,透過熬煮讓皮蛋的香氣慢慢的釋放出來,沒想到湯頭喝起來居然非常的很清爽、不油膩,而香菜及皮蛋的香氣明顯卻不刺鼻,讓淘氣猴一吃就愛,下次再光顧一定要再點香菜皮蛋鍋。

將食材放下煮過後,湯頭會越煮越香,越喝越好喝。

松阪豬,玖陶軒為了讓松阪豬維持口感,堅持用手切,維持住每一片肉片的厚度,淘氣猴個人非常喜愛這裡的松阪豬,吃起來厚實有嚼勁,相當的好吃。

白飯粒粒分明。

玖陶軒的烏龍麵吃起來Q彈有嚼勁,放到鍋底中煮後撈起來,都是香菜皮蛋的香氣,吃起來非常的棒。

一向是鍋物控的淘氣猴很喜愛玖陶軒的鍋物,因為整份套餐吃起來料多實在,特別是菜盤比起大部份的火鍋店來說算是十分的紮實,而湯頭又以健康清爽為主,喝起來不會油膩,完食也不會口乾舌燥,淘氣猴個人特推香菜皮蛋鍋,會讓人一吃就愛上。

 《本文為體驗文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:玖陶軒

地址:台中市南屯區向心路48號 GOOGLE MAP

電話:04-24738208

營業時間:週二至週日,PM 12:30~PM 2:00、PM 5:30~PM 9:00 (週一公休)

官方FB:玖陶軒

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