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高雄左營港式飲茶★蒸鮮腸粉港式飲茶(裕誠店) 從點心、大菜到醬汁全由師傅費工製作且現點現蒸的港、粵式料理餐廳

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蒸鮮腸粉在北高雄的裕誠路上有著一家主打從點心、大菜到醬汁全由師傅費工製作且現點現蒸的港、粵式料理餐廳,主廚及店經理皆出身於知名飯店,將飯店裡的港、粵式菜肴讓一般消費者不用花大錢上飯店一樣能享用的到。

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店內的裝潢風格是屬於中式風格色彩較為鮮明活潑,一樓的座位較適合二~四人用餐。   1-1360283 1-1360286

走上二樓,依然是濃濃的中國風格,但是卻呈現出不同的感覺,二樓以黑色為主色調,感覺較為沈穩。

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二樓多以圓桌為主,適合家族、朋友、同事…等多人一同用餐。

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另外,有半開放式的包廂,可以先預訂,此區有$6000/桌的低消限制。

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MENU,包含各式的港、粵料理。

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醬料區。

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由左至右分別為黃芥茉醬、辣豆瓣醬、醬油、紅醋,可依自己的喜好添加。

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 陶板松板豬,用最好吃的松板豬肉及杏鮑菇下去炒,近似三杯雞的作法,一送上桌那香氣不斷的撲鼻而來,讓人食指大動,松板豬有嚼勁卻又帶點軟嫩度,杏鮑魚一口咬下還會噴汁,口味還不錯。

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江南炸子雞(半隻),這款是鎮店之寶,每日限量的菜色又叫「當紅炸子雞」,先用醬汁(麥芽糖、蜂蜜、冰糖、醬油、醋、鹽巴…等等,調製而成)浸泡半天,然後吊起來用大型電扇風乾一天,使其皮及肉都沾黏住,最後再過油、用熱油去澆淋,特色是皮酥肉嫩汁多。

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有沒有看到這雞肉的外皮油油亮亮,金光閃閃,一入口立即感受到非常的酥脆,而裡頭的肉質非常的軟嫩完全不乾柴,相當的好吃。

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港式蘿蔔糕,師傅親手刨蘿蔔絲,再加入臘腸、蝦米,用現磨米漿製作而成。外層煎的恰恰恰,吃起來的口感是屬於較軟綿的口感,吃的到蘿蔔絲及略帶蝦米的香氣。

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雪茄,這其實是百花蟹肉捲,因為外型做的像是雪茄一般,故命其名。

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這雪茄外層炸的非常的酥香,內層有彈牙的蟹肉,吃的到鮮味,而整個火候掌控的很好,吃起來完全不油膩。

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干炒牛河,這是一道考驗主廚功力的菜色,必需炒出鍋氣,卻又不能讓裡頭的食材燒焦,不得不誇讚主廚非常的厲害,吃起來真的有非常重的焦香氣,而且每口河粉都軟Q適中,牛肉更是厲害,吃起來非常的鮮嫩,嫩中帶Q、Q中帶嫩,讓人忍不住一口接著一口吃不停。

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陳皮牛肉燒賣,這燒賣非常的札實,肉質細嫩又帶有鮮味,完全不用沾醬就非常的好吃。

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太翁蝦用蝦、松板豬、杏鮑菇、當歸、麻油、枸杞去熬煮的湯,這道湯品最適合秋冬的季節享用。

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一打開立即聞到那陣陣的麻油及中藥香氣。

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裡頭有六隻大蝦還有不少的松阪豬,算的上是真材實料。

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喝起來有中藥香又帶點麻油,且還有鮮蝦的甜味,感覺有點像麻油雞湯的FU,而松板豬的口感不會過老、也不會太嫩,蝦子很大隻,非常的肥美,整體吃起來好吃不油膩。

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擂沙包。

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一口咬下那香濃的芝麻餡料不斷的潺潺流下,越是咀嚼口中的那芝麻香氣不斷的在嘴中迴盪,讓一向喜愛芝麻的肥獅子非常的喜愛。

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有時候2人用餐想來個簡單的港式小點,有時候家族、朋友、同事一同聚餐,想要吃的港、粵料理的桌菜,在蒸鮮腸粉都能滿足需求,最重要是價格平實、食材新鮮好吃,服務也不錯,年節快到了,也可以預訂年菜唷!推薦給喜愛港、粵料理的格友們!

 《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:蒸鮮腸粉

地址:高雄市左營區裕誠路322號 Google Map

電話:07-5588002

營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM 10:00、PM 5:30~PM 10:00

官網:蒸鮮腸粉港式飲茶

捷運資訊:R14巨蛋站(步行約7分)

備註:可刷卡

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