台中是許多美食的發源地，從平價小吃到各式精緻美食都找的到，而其中火鍋在台中更是在大街小巷中都找的到，不管是平價火鍋、高檔火鍋、個人鍋、多人共鍋、麻辣鍋、藥膳鍋、牛奶鍋、石頭火鍋….等等選擇性超多元，不過，若是說到又要平價又要超高CP值的鍋物首選，那麼淘氣猴個人超推薦聯亭泡菜鍋，這是一家平價小火鍋店與手搖飲料店的結合，以超大份量的鍋物為主，深受學生族群與小資族的喜愛，更是台中必吃的火鍋之一。
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目前联亭泡菜鍋在台中有五家分店，分別是逢甲店、精誠店、雙十店、豐原店、大里店，淘氣猴這天來訪的是新開幕不久的大里店，就位於大明路上，鄰近於中興大學附近。
之前淘氣猴曾在逢甲店及精誠店用過餐，聯亭泡菜鍋給我的印象是在座位安排上較為擁擠，而這次造訪大里店，讓淘氣猴整個眼睛一亮，因為用餐空間又大又舒適，而且還採用工業風格設計，有別於以往的空間設計。
聯亭泡菜鍋採先點先結帳，入座後先選擇餐點或飲品，再到這白色的貨櫃屋點餐。
联亭泡菜鍋不分春夏秋冬，一年四季只要正值用餐時間人潮都滿滿滿，建議想用餐的格友們一定要事先訂位，以免久候。
大里店除了一樓的用餐區外，二樓也有不少座位，與一樓的風格稍有不同。
特別是這區用藤蔓造景的空間充滿綠意，看起來隔外的浪漫。
醬料區，除了特調沙茶之外，還有清醬油、辣椒、蒜泥、白醋、青蔥，可以依自己的口味調整變化。
联亭泡菜鍋的MENU，火鍋種類高達37種選擇，不管是喜歡清爽的湯甜、濃郁的湯頭、辣的、酸的、南洋風味、日系風味，通通能滿足，就算是茹素者也有4種選擇，價格$110~$260之間，真的是一家老少咸宜的平價鍋物店。除了鍋物之外，手搖飲品還不少，且不定時推出新品，最近超夯的黑糖珍珠奶這裡也有唷！
如果點餐有選擇性困難，可以接受微微的辣感及酸度，那麼淘氣猴很推薦必點泡菜鍋，這泡菜鍋一送上桌，滿滿的料多到快要溢出來，可別以為只有泡菜鍋這樣，聯亭的鍋物每款份量都是這麼驚人，食量小的女孩兒們建議二人共鍋再單點個小菜或是白飯嘟嘟好。
這泡菜鍋裡頭滿滿的配料，除了芋頭、豆皮、高麗菜、金針菇、冬粉、豬肉片、火鍋料…..等等，當然少不了重點靈魂菜色泡菜。另外，联亭是使用瓦斯爐不是酒精燈加熱，好處是比較好控制爐火的大小，非常的方便。
裡頭的泡菜份量也是相當的驚人，帶點酸、帶點辣又帶點脆，愛吃泡菜的千萬別錯過這款，絕對讓你吃到非常的過癮。
湯頭微酸微辣喝起來非常的順口，服務人員也會不定時來詢問是否加湯，這泡菜鍋是加原湯唷！如果跟淘氣猴一樣是個湯控，那麼可以大口大口的放心喝，不用擔心加高湯後稀釋掉原本的好味道。
奶香起司鍋也是联亭必點的特色鍋物之一，一送上桌，上頭佈置了大量的起司，讓一向是起司控的友人一整個為之瘋狂，這款超適合不嗜辣的鍋物愛好者及起司控，大推！
透過爐火的加熱，讓香濃的牛奶與起司你儂我儂的融合在一起，每種食材都吸附了香濃的湯汁，吃起來就是特別的過癮。
濃純的奶香與起司的結合，湯頭喝起來就是隔外的香、純、濃，縱然知道這麼一鍋熱量爆表，還是會讓人忍不住一口接著一口停不下來呀！
南瓜奶香鍋，裡頭除了吃的到真材實料的南瓜之外，湯頭也是非常的濃郁，帶點南瓜自然的清甜，且會越煮越濃越煮越好喝。
藥膳帶骨雞肉鍋，這藥膳有著濃厚的中藥香氣，喝起來沒有苦味，帶點回甘的滋味，讓湯頭越喝越順口。
裡頭的雞肉吃起來軟嫩不柴口，吸足了中藥的香氣，相當的好吃。
在聯亭享受鍋物除了一碗滿滿札札實實的鍋物之外，還會在附上一碗魚鬆飯，淘氣猴每每來訪可是沒有一次挑戰完食成功。
滷大腸處理的很乾脆，口感吃起來Q彈有嚼勁，加到泡菜鍋中超對味。
麻辣鴨血可以直接食用，吃起來滑嫩沽溜，鴨血中的毛細吸足了麻辣香氣，一口咬下，那麻辣湯汁在口中爆汁，吃起來就是特別的過癮。
芒果凍飲，芒果的香氣十足。檸檬凍飲，帶著檸檬的清香，喝起來不死酸。
珍珠奶茶，茶香濃郁、珍珠Q彈有嚼勁。
黑糖波霸鮮奶，最近超夯的黑糖波霸鮮奶联亭也有唷！黑糖香、奶香濃、珍珠Q，一整個完美的結合，甜而不膩的滋味，越喝越涮嘴。
淘氣猴本身是個鍋物控，對於火鍋有一定的挑剔，而联亭泡菜鍋是淘氣猴及週邊的親朋好友相當喜愛的平價超大份量鍋物之一，特別是鍋物的種類選擇非常的多元，即使天天來，超過一個月都可以享受到不同的口味，料多實在，絕對能夠非常的飽足，推薦給跟淘氣猴一樣喜愛平價鍋物的您。
店家資訊
店名：联亭泡菜鍋
地址：台中市大里區大明路535號 GOOGLE MAP
電話：04-24064928
營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 10:30
官方FB：联亭泡菜鍋
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