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台中北屯蔬食料理★賣麵子養生蔬食堂(已歇業)

之前經過文心路與山西路時曾注意過這家”賣麵子”,當時經過因為都是來匆匆去匆匆,所以從”賣麵子”三個字看起來應該是麵店,而不知道原來這是一家素食的蔬食館,這次因為愛評網的口碑券再度喚起我的印象,也才知道原來這是一家全素料理的蔬食館。

一走到店門口就看到許多綠意盎然的植物。

及店家上過報章雜誌的報導。

但是最最吸引淘氣猴注意的還是這個佛教手印造型的門把。

一進到店裡就看到以簡樸的禪風為裝潢風格,感覺空間寬敞明亮且舒適又乾淨。


櫃枱處也有販賣一些蔓越莓乾、紅毛苔‧‧‧等商品。

一就坐就會先送上二杯熱麥茶。

Menu。

經由店家的介紹後,我們多點了芥茉小黃瓜及泡菜,芥茉小黃瓜,是以涼拌小黃瓜拌上一些芥茉粉,吃起來很清爽又有點微微芥苿粉的嗆,淘氣猴很喜歡這道小菜。


泡菜吃起來有微微的辣,口感與一般韓式泡菜有點不太相同,不過Ray還蠻愛這一味。


千層豆干滷的有入味,吃起來口感細嫩,搭配薑絲及油膏一同入口很美味。

鐵鍋拌飯(泡菜)。

裡面有紅蘿蔔絲、黃豆芽、泡菜、小黃瓜絲、腰果及海苔,份量十足。


因為淘氣猴比較喜歡吃有點微微的鍋粑,所以淘氣猴靜待了三~五分鐘後才拌,米飯與各種蔬菜拌勻後一起入味,吃的到多層次不同的口感。

藥膳湯運用多種中藥加上菇類熬煮,香氣十足,整碗幾乎都被淘氣猴喝掉,要不是還有火鍋湯,還真想再問問老闆可不可以續碗。

基本菜盤有菇類、豆腐、新鮮蔬菜‧‧‧等等。

蕃茄鍋用多種蕃茄一起熬煮含有大量茄紅素,尤其是採用本土黑柿蕃茄加上大量每日新鮮採購的蔬果一併熬煮,使得湯頭更加酸甜,口感層次明顯。


因為已點鐵鍋拌飯,所以蕃茄鍋的附餐就選擇冬粉。

香椿素肉燥香氣十足、不管當沾醬或是拿來拌冬粉都很好吃,Ray可是對這個沾醬讚不絕口。


就服務而言店家用心介紹餐點,若有任何需要加湯或是其他服務的地方,告知後立刻處理,就環境而言,一進門就感覺寬敞明亮乾淨舒適,就餐點而言,每道料理都有自己獨特的特色,雖然是全素料理,但是吃起來都與一般在外面吃的料理有點小不同,這次吃素的猴媽因為有事沒有跟我們一起來,下次還要帶猴媽一起來吃!

《本文為口碑體驗,全文為個人真實感受》 

Shop information

pen 店名:賣麵子養生蔬食堂

pen 地址:台中市北屯區遼陽一街1號 Google Map

pen 電話:04-22922757

pen 營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 8:30 (週二公休)

 

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