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高雄馬來西亞料理推薦║馬來舅台所║ 馬來西亞華橋為愛來台開店!將馬來西亞料理帶來高雄,用餐時段總是座無虛席!!

自從多年前去過新加坡旅遊之後,就愛上馬來西亞與新加坡風味的南洋料理,在台灣只要看到這一類的南洋美食,總是躍躍欲試吃看看,而的馬來舅台所是肥獅子關注很久的馬來西亞料理,每次經過店裡總是座無虛席,所以,讓一向喜愛嚐鮮異國料理的肥獅子一直收錄在名單之中,後來吃過之後,沒想到就這麼一試成了主顧,愛這了這家店,前後來訪了三次快把店裡的餐點幾乎都試過一輪啦!

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那來舅台所的主廚是馬來西亞的華僑,過去也曾在日本待過一段時間,後來為了心愛的女友來到台灣展店,將馬來西亞的美食改良適合台灣人的口味,座落在左營富國路上,鄰近至聖路與龍華市場,距離捷運R13凹仔底站也只要步行約10分鐘左右,交通非常方便。

 

馬來舅台所室內空間不大,約7桌左右,真的不誇張,只要是正值用餐時間來訪,都是座無虛席,建議先訂位比較保險。

 

馬來舅台所的菜單,許多南洋料理必吃的美食在這裡都能吃的到,像是叻沙、濱城炒粿條、招牌椰槳飯、肉骨茶、沙嗲、印度煎餅、斑蘭戚風蛋糕都是肥獅子推薦必點的特色料理,今年因為新冠肺炎疫情的關係不能出國沒關係,就來吃吃馬來舅台所的馬來西亞料理過過癮吧!

 

沙嗲,是肥獅子每訪必點的一道,雞肉使用多種南洋香料及香茅醃製,再沾上改良式花生沙哆醬,雞肉軟嫩又帶獨特的南洋香氣,沾上香甜的花生醬,好吃又涮嘴,第一次來訪點二串,第二、三次都直點四串,就可以知道我有多愛這道啦!

 

南洋雞飯,南洋風味的雞飯以清爽、軟嫩,以主廚的獨門配方蘸醬搭配,以增加雞肉吃起來的層次,之前去過新加坡吃過天天海難雞飯,對那滋味一直念念不忘,坦白說,在台灣真的很難找到那個讓我一直懷念的滋味,當然,馬來舅台所與我心心念念的那滋味還是有所差距,但是,對於炎炎夏日,特別是高雄的盛夏,正餐想來點爽口的米食,我想這海雞飯應該不錯的選擇。

 

招牌椰漿飯,都說是招牌了,當然點來試試口味,米飯吃起來有著獨特的香氣,搭配上特製的醬汁,附上小魚乾帶點微微辣度,其實挺下飯。裡頭的雞肉完全吸附了棷漿香氣,越吃越涮嘴,米飯拌上醬汁一起吃,會讓人一口扒過一口唷!

 

雞包雞是肥獅子極推的一道,雞肉吸附了醬料,口口都能感受到軟嫩及香氣,單吃、配飯都是好選擇。

 

濱城炒粿條也是肥獅超愛的一道,粿條口感Q彈,炒的香氣十足,讓醬汁完全吸附到粿條裡頭,鹹甜、鹹甜的滋味,我愛!

 

牛肉仁當,很特別的一道菜,點來試試口味,沒想到一吃就愛上,有著濃厚的異國風情,獨特的南洋風味,吃起來香氣足,牛肉又鮮嫩,越是咀嚼越香。

 

香檸酥炸軟殼蟹,肥獅子承認我是軟殼蟹控,每次看到都必點,馬來舅台所的軟殼蟹炸的酥香,吃起有著淡淡的檸檬香氣,好吃不油膩。

 

肉骨茶是屬於道地馬來西亞風味,以藥材搭配醬油熬煮出來,擁有烏黑的湯頭,湯頭喝起來有著淡雅的藥材香氣,自然回甘,與新加坡的白胡椒肉骨茶湯頭不同,且裡頭除了有好幾塊帶骨的豬肉之外,還有豆皮、蔬菜、金針菇….等等配料,算是挺真材實料。

 

海鮮咖沙拉麵,這叻沙的湯頭十分的濃郁,非常的有南洋風味,拉麵完全吸附湯汁,吃起來很過癮,不過,吃多稍為會膩口,建議點飲料搭配可以中和膩口的滋味。

 

斑蘭戚風起司卷,蛋糕體軟綿,帶著斑蘭葉的獨特香氣。

 

台所金桔梅子飲&芒果摩西多,沁涼好喝。

 

泰式奶綠,滑順好喝,甜度對我來說嘟嘟好。

肥獅子本身對於南洋風味的異國料理就很喜愛,這回對於馬來舅台所的餐點幾乎都是一試成主顧,加上餐點平價,所以每隔一段時間就會來回味一下,特別是沙嗲、肉骨茶、牛肉當仁還有香檸酥炸軟殼蟹都是肥獅子最愛的菜色,推薦給跟肥獅子一樣喜歡南洋料理的大家唷!

 

店名:馬來舅台所

地址:高雄市 左營區富國路99號

電話:07-5580005

營業時間:週一~週日,AM 11:00~PM 2:30、PM 5:00~PM 9:00 (週三公休)

官方FB:馬來舅台所 – Malaysian Joe’s Kitchen

捷運資訊:R13凹仔底捷運站(約步行10分鐘)

 

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