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台南中西區日式料理★鰻丼作 隱身於巷弄中的美食

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台南遊已經有一段時間了,終於有時間交出這篇文啦!鰻丼作在台南小有名氣,雖位於巷弄裡的老宅中,不過生意卻非常的好,其實淘氣猴原本並不知道這間店,說巧不巧就在遊台南的前一星期在奇摩的首頁看到這間鰻魚丼飯的分享文,立馬傳給一向是鰻魚控的友人看,友人硬是把這鰻魚飯給安插進行程裡,很幸運的還能訂到位。

一走進永福二段的巷弄中,其實一開始淘氣猴並沒有立即找到鰻丼作,反到時附近的居民看見我們似乎的在尋找什麼,主動的問我們是不是在找鰻魚飯,沒錯!我們就是衝著鰻魚飯而來,也感謝附近的居民為我們報路,讓我們可以快速的找到鰻丼作。

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到現場不管是否有訂位,請記得一定要填單,訂位請填紅單、場場候位請填藍單,一定要先填單,因為會依照單上的順序叫號。

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我們預約AM 11:00用餐,來的時候還沒有11點,看到老宅旁的一個小空間處,工作人員正忙著幫鰻魚挑刺,看到工作人員忙著一根一根仔細的挑著鰻魚刺,感覺真的非常的費工。

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其實,裡頭的室內空間並不大,所以用餐起來會略為擁擠些。

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雖然我們是平日中午來訪,不過才11點左右,店內已經約9成滿,所以建議用餐一定要訂位。

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飲料區。

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MENU。

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附贈的小菜毛豆。

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海膽手卷,海膽吃起來很鮮甜,與壽司米及海苔一起入口,海苔香氣與壽司的Q彈一起咀嚼口感層次豐富。

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鮭魚卵手卷,鮭魚卵在嘴裡嗶嗶啵啵非常有海洋的味道。

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味噌湯。

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湯頭喝起來不死鹹,且也吃的到魚肉,可說是用料非常的豐富。

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生蚵醋。

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生蚵新鮮,吃起來鮮甜帶點微微的酸及哇沙米的嗆感,吃起來非常的過癮。

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炸蝦天婦羅,炸蝦外皮酥脆,蝦肉彈牙。

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鰻魚飯,這看似平凡的鰻魚非常的厚實吃起來肉質細膩,而且還帶點Q彈的fu,上頭的醬汁帶點微微的甜味,吃起來香氣十足,下面的米飯吃起來很粒粒飽滿,口感還不錯。

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月見雞肉丸串。

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雞肉丸單吃口感札實有嚼勁,吃的到肉汁及香氣,沾上生蛋黃後吃起來多了一層滑溜感,吃了會涮嘴。

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其實淘氣猴並不常吃鰻魚飯,不過一向鰻魚控的友人對於鰻丼作給多不錯的評價,而且雖然店家命名為鰻丼作,不過,其實出餐速度一點也不慢,點好餐後,餐點上桌速度還蠻快的,所以,雖然座位不多,不過翻桌率其實還蠻高的,但還是建議用餐時一定要先訂位。

店家資訊

店名:鰻丼作 食處。串燒

地址:台南市中西區永福路二段35巷11號  GOOGLE MAP

電話:06-2231358

營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 10:00

官方FB:鰻丼作

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