高雄左營小吃★菜市仔嬤 (88號 汾陽餛飩) 在地人從小吃到大的平民美食

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只要是高雄左營的在地人都知道高雄最有名的餛飩,就是在左營第二公有市場的汾陽餛飩,自民國43年第一代開始經營至今已經傳承到第三代。

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第三代也因為分家,所以第二公有市場口的左手邊,開了另一家菜市仔嬤 (88號 汾陽餛飩)。

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這天正中午的時間來光顧,店裡坐了不少的客人,許多在地人都喜歡來這裡把餛飩湯當正餐。

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如果不想要在這炎炎夏日坐在外面喝熱湯,不用擔心,往菜市場口裡走還有冷氣房唷!有沒有看到連高雄的大家長花媽都來光顧過。

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裡面約有四、五桌左右空間其實並不大,不過在這裡面冷氣開放,讓人可以舒服的品嚐餛飩的美味,不用邊吃邊流汗。

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牆上有貼上店家的簡介,以特製的餛飩皮包入絞碎的上好豬肉,下入滾水裡煮,放上茼蒿、白菜再沖上大骨湯,即是一碗美味的餛飩湯。

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這裡賣的東西只有飩餛湯,分大、小碗及加蛋或加湯圓,就這麼簡單,但是卻是在地人最喜愛的平民美食。

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來到店門口,店裡的服務人員,笑臉詢問每個客人是不是要吃餛飩湯。
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老闆娘雙手雖然忙著煮餛飩。

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臉上還是帶著笑容招呼著每個客人。

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現場還有工作人員不停的包著餛飩,聽說這裡的餛飩可都是當天現包現煮的唷!

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這天我們點了三碗招牌餛飩+蛋(大碗)。

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有沒有看到這裡面的餛飩超多,大碗的裡面足足放了17顆的餛飩,小碗的也有12顆餛飩,湯頭是用大骨湯下去熬製而成,再加上榨菜做提味,所以湯頭喝起來還蠻鮮甜的,喜歡重口味的朋友可以再加上胡椒會更香唷!

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裡頭的餛飩皮很薄很透,吃起來不軟爛,而且裡面的肉餡口感吃起來很紮實帶有香氣。

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店家也有自製辣椒醬,嗜辣的人也可以沾著辣椒醬一起吃也別有一番風味。

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如果擔心17顆餛飩吃完沒有飽足感,可以加蛋或加湯圓,加蛋裡面是放一顆半熟的蛋包,把蛋包劃開,還看的到那誘人的金黃液體。

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有沒有看到那金黃色的蛋黃夜不斷的湧出來,一整個超犯規的。

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如果不敢吃半熟蛋的話,沒關係,這裡也有加湯圓的餛飩湯,一碗17顆的飩餛就已經非常有飽足感了,再加上二顆湯圓,這份量不管是當中餐或是宵夜來吃都很足夠唷!

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有沒有看到白白胖胖又圓滾滾的湯圓,讓人忍不住想立馬咬一口。

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湯圓的外皮吃起來很Q,一口咬下去那肉香氣立馬噗鼻而來,內餡吃起來屬於紮實的口感。

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菜市仔嬤雖然是分家出來新開的店,但是在湯頭上因為選用大骨湯下去熬製,所以喝起來較為濃郁且帶有香氣,而且多了餛飩加湯圓的選擇,讓不敢吃半熟蛋的客人可以多了一個好選擇!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:菜市仔嬤(88號 左營汾陽餛飩)

地址:高雄市左營區左營大路88號  GOOGLE MAP

電話:07-5810088

營業時間:週一~週日,AM 6:00~AM 00:00

官方FB:菜市仔嬤(88號 左營汾陽餛飩)

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