知名的補教界名師高國華轉行賣起牛肉麵囉！而這牛肉麵的手藝及配方可是來自於高老師的祖父向清宮御廚拜師學習而來，現在高老師將這牛肉麵做成宅配，讓您可以在家簡單料理就可以吃到宮廷手藝的牛肉麵，也是下雨天或是颱風天存貨的好選擇，聽說這一牛肉麵也是蔣經國先生最愛吃的牛肉麵！
每個牛肉麵都是以禮盒包裝，每盒都有四包入。
裡頭標示清楚的內容物及營養標示。
烹煮方式也有詳細說明。
裡頭內容物其實很簡單，四包關廟麵條及四包牛肉湯。
嚴選多種新鮮營養食材與頂級牛肉，口味介於傳統紅燒牛肉麵和蕃茄口味之間，採用紅蘿蔔、白蘿蔔、各色洋蔥、牛蕃茄、紅蕃茄、蘋果等鮮蔬把碎成泥並搭配上牛大骨與祖傳密方，以繁複處理程序費時72小時熬煮出濃郁香醇且富營養的湯頭，搭配上口感最佳的頂級澳牛牛肋條，有別於市面上乾柴牛腱肉，每一口都是Q彈多汁且大塊富嚼勁，麵條嚴選台南關廟老師傅的手工製關廟麵，讓大家能享受來自高大師祖父的料美味宮廷牛肉麵，到底有多好吃就讓淘猴來嚐嚐！
這次淘氣猴選用隔水加熱，因未事前解凍，所需在沸騰的熱水中加熱15分鐘左右，而在等待牛肉麵加熱的時間，就煮關東麵約煮六分鐘左右，所以差不多15-20分鐘左右，即可將這麼一碗香噴噴的牛肉麵端上桌。
有別於一般牛肉麵總是選用牛腩或牛健肉，高大師選用的是較有嚼勁的澳牛牛肋條，果然咬起來非常的有嚼勁且吸足了牛肉湯汁的牛肋條還會越嚼越香，而裡頭的肉塊其實還不少，約有五、六塊之多。
選用關廟的麵條，也是屬於比較有口感及Q彈的麵條，不用擔心在湯中久放會軟爛。
而湯頭淘氣猴覺得蕃茄味很明顯，香氣濃厚帶點微微的酸甜味。
其實自己準備做牛肉麵從無到有，是很費工費時，特別是要熬製好喝的湯頭更是費時，而現在高大師將清宮中的宮廷牛肉麵以宅配的方式推出，讓大家可以在家簡單方便就讓宮廷牛肉麵上桌，是下雨天或是颱風天冰箱必備的美食好選擇。
《本文為體驗分享文，全文為個人真實感受》
店家資訊
店名：高大師牛肉麵
地址：台北市中正區金山南路二段231巷11號(此為工廠地址，僅提供宅配服務)
電話：02-23568885
