高雄火鍋推薦★九勺涮涮鍋 新光三越左營店平價精緻個人小火鍋

對於肥獅子來說,吃火鍋不分春夏秋冬,一年四季365天天天都是嗑鍋物的好時間,而這家位於九勺涮涮鍋原本位於彩虹市集的4樓,於今年3月搬到新光三越本館的7樓囉!逛街逛累了,找餐廳覓食、歇腳,來個暖呼呼的火鍋、大啖美食、吹冷氣真的是一大享受呀!

九勺涮涮鍋主打個人小火鍋,除了原味和風鍋之外,還可以加價換巴蜀熊貓麻辣鍋、北海道風味牛奶鍋、極道豚骨味噌鍋、獨門秘製韓式泡菜鍋,即使多人用餐也可以自己選擇自己喜愛的口味,不用配合牽就其他的同行伴侶選鍋,超棒!

 

九勺涮涮鍋在百貨公司算還蠻平價,鍋物$268元起+10%服務費。

 

肥獅子很喜歡在門口有放置MENU的餐廳,可以先看看是不是有自己喜歡的餐點跟價位再決定是否入內用餐。

 

位在新光三越本館7樓的九勺日式涮涮鍋的用餐空間不算大,但是座位安排設計上倒還蠻舒適,用完餐還可以到旁邊的空中花園走走消化一下。

 

九勺涮涮鍋的MENU,可以選擇套餐或是單點,採先選鍋底再選主餐的方式點餐。

 

古早味紅茶,甜度適中,搭配著鍋物降溫、解渴好幫手。

 

北海道風味牛奶鍋,湯頭以高湯、牛奶、奶油等食材熬製而成,為了增添口感層次,還增加了少許的味噌提味,喝起來奶香濃醇,喝起來清爽不膩口,加湯是加牛奶鍋原湯唷!這款不管是搭配蔬菜、肉類、海鮮都很對味。

 

九勺涮涮鍋是一間很用心的店家,針對不同的鍋物有不同的醬料做搭配,日式牛奶鍋就搭配柴魚醬汁,清爽的沾醬很對我的胃。

 

極道豚骨味噌鍋,用以海帶芽熬煮的日式高湯、搭配上特選的味噌,湯頭有著濃厚的味噌香氣,口味偏重,喝起來順口,加入蔬菜、肉類或是海鮮後,更能增添鍋物的層次風味,這款鍋會越煮越鹹香,口味太重的話,可以請服務人員加高湯稀釋唷!

 

極道豚骨味噌鍋搭配的是香濃的味噌醬。

 

巴蜀熊貓麻辣鍋,用大紅袍花椒、白豆蔻等多種秘製辛香料與中藥配方,整個口味香麻過癮,裡頭的麻辣鴨血鮮嫩無腥味,豆腐也非常的入味,吸足麻辣湯汁,吃起來超級過癮,肥獅子最愛用巴蜀熊貓麻辣鍋來涮美國頂級牛小排,超級對味。

 

巴蜀熊貓麻辣鍋搭配的是和風芝麻醬,清爽的和風醬與芝麻香氣,不管是沾肉、沾菜或是海鮮都能增添層次。

 

秘製韓國泡菜鍋,採用獨門醃製的韓國泡菜熬煮而成,送上桌時建議先熬煮個15分鐘左右再吃風味最佳,天然發酵的泡菜酸、辣、香氣都很自然,喝起來微微的酸辣滋味搭配各種食材都很合拍。

 

豪華冰封海鮮盅,九勺日式涮涮鍋提供多種海鮮食材,如果跟肥獅子一樣是海鮮控,每種都想要來一點的話,那麼很推薦這款超值的豪華冰封海鮮盅,裡頭魚皮、蛤蠣、扇貝、天使虹蝦、生蠔、鯛魚片、花枝漿,一整個超豐盛,放到鍋中熬煮,釋放海鮮的鮮甜味,更可以增加鍋物的口感層次。

 

天使紅蝦肉質札實飽滿,口感很Q彈。

 

還有少見的魚皮,放到鍋中涮個幾下,吃起Q彈Q彈很有很口感,超好吃。

 

還有新鮮Q彈的花枝醬,跟超大顆的生蠔及扇貝,真的超澎湃。

 

美國頂級牛小排是牛肉控不能錯過的牛肉盤,取自肋脊部份的牛小排,油花分佈超級均勻。

 

猶如大理石般的花紋及色澤,真的是令人食指大動,放到鍋中涮個二下起鍋,肉汁軟嫩多汁,滿滿肉香。

 

美國霜醬牛肉,油花比較多,口感較滑嫩,咀嚼起來不柴口。

 

霜降活菌豬肉是不食牛、不食海鮮的好選擇,使用備長炭、海藻、活菌加入豬隻飼料中,養出來的豬隻比較沒有豬肉腥味,肉質也比較甜,吃起來更加的有口感且Q嫩。

 

基本菜盤,附上新鮮的高麗菜、青江菜、香菇、豆皮、絲瓜、黃瓜、豆腐、芋頭、蛤蜊….等等。

 

主食有後山米飯或Q滑寬冬粉,亦可加$15換購讚岐烏龍麵。

 

餐後還有一杯柚香檸檬冰沙清味蕾。

九勺涮涮鍋整體來說口味還不錯,擁有五種鍋底可以選擇,喜歡清淡口味可以選擇和風日式涮涮鍋,跟肥獅子一樣喜愛重口味那麼巴蜀熊貓麻辣鍋、北海道風味牛奶鍋、極道豚骨味噌鍋、獨門秘製韓式泡菜鍋都是不錯的選擇,是新光三越逛街Shopping補充體力的好地方。

店家資訊

店名:九勺涮涮鍋

地址:高雄市左營區高鐵路115號 (新光三越本館7樓)  GOOGLE MAP

電話:07-3455738

營業時間:週一~週日,AM 11:00~PM 10:00

官方FB:九勺涮涮鍋。高雄美食

捷運資訊:R16左營高鐵站(步行約2分鐘)

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