對於肥獅子來說，吃火鍋不分春夏秋冬，一年四季365天天天都是嗑鍋物的好時間，而這家位於九勺涮涮鍋原本位於彩虹市集的4樓，於今年3月搬到新光三越本館的7樓囉！逛街逛累了，找餐廳覓食、歇腳，來個暖呼呼的火鍋、大啖美食、吹冷氣真的是一大享受呀！
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九勺涮涮鍋主打個人小火鍋，除了原味和風鍋之外，還可以加價換巴蜀熊貓麻辣鍋、北海道風味牛奶鍋、極道豚骨味噌鍋、獨門秘製韓式泡菜鍋，即使多人用餐也可以自己選擇自己喜愛的口味，不用配合牽就其他的同行伴侶選鍋，超棒！
九勺涮涮鍋在百貨公司算還蠻平價，鍋物$268元起+10%服務費。
肥獅子很喜歡在門口有放置MENU的餐廳，可以先看看是不是有自己喜歡的餐點跟價位再決定是否入內用餐。
位在新光三越本館7樓的九勺日式涮涮鍋的用餐空間不算大，但是座位安排設計上倒還蠻舒適，用完餐還可以到旁邊的空中花園走走消化一下。
九勺涮涮鍋的MENU，可以選擇套餐或是單點，採先選鍋底再選主餐的方式點餐。
古早味紅茶，甜度適中，搭配著鍋物降溫、解渴好幫手。
北海道風味牛奶鍋，湯頭以高湯、牛奶、奶油等食材熬製而成，為了增添口感層次，還增加了少許的味噌提味，喝起來奶香濃醇，喝起來清爽不膩口，加湯是加牛奶鍋原湯唷！這款不管是搭配蔬菜、肉類、海鮮都很對味。
九勺涮涮鍋是一間很用心的店家，針對不同的鍋物有不同的醬料做搭配，日式牛奶鍋就搭配柴魚醬汁，清爽的沾醬很對我的胃。
極道豚骨味噌鍋，用以海帶芽熬煮的日式高湯、搭配上特選的味噌，湯頭有著濃厚的味噌香氣，口味偏重，喝起來順口，加入蔬菜、肉類或是海鮮後，更能增添鍋物的層次風味，這款鍋會越煮越鹹香，口味太重的話，可以請服務人員加高湯稀釋唷！
極道豚骨味噌鍋搭配的是香濃的味噌醬。
巴蜀熊貓麻辣鍋，用大紅袍花椒、白豆蔻等多種秘製辛香料與中藥配方，整個口味香麻過癮，裡頭的麻辣鴨血鮮嫩無腥味，豆腐也非常的入味，吸足麻辣湯汁，吃起來超級過癮，肥獅子最愛用巴蜀熊貓麻辣鍋來涮美國頂級牛小排，超級對味。
巴蜀熊貓麻辣鍋搭配的是和風芝麻醬，清爽的和風醬與芝麻香氣，不管是沾肉、沾菜或是海鮮都能增添層次。
秘製韓國泡菜鍋，採用獨門醃製的韓國泡菜熬煮而成，送上桌時建議先熬煮個15分鐘左右再吃風味最佳，天然發酵的泡菜酸、辣、香氣都很自然，喝起來微微的酸辣滋味搭配各種食材都很合拍。
豪華冰封海鮮盅，九勺日式涮涮鍋提供多種海鮮食材，如果跟肥獅子一樣是海鮮控，每種都想要來一點的話，那麼很推薦這款超值的豪華冰封海鮮盅，裡頭魚皮、蛤蠣、扇貝、天使虹蝦、生蠔、鯛魚片、花枝漿，一整個超豐盛，放到鍋中熬煮，釋放海鮮的鮮甜味，更可以增加鍋物的口感層次。
天使紅蝦肉質札實飽滿，口感很Q彈。
還有少見的魚皮，放到鍋中涮個幾下，吃起Q彈Q彈很有很口感，超好吃。
還有新鮮Q彈的花枝醬，跟超大顆的生蠔及扇貝，真的超澎湃。
美國頂級牛小排是牛肉控不能錯過的牛肉盤，取自肋脊部份的牛小排，油花分佈超級均勻。
猶如大理石般的花紋及色澤，真的是令人食指大動，放到鍋中涮個二下起鍋，肉汁軟嫩多汁，滿滿肉香。
美國霜醬牛肉，油花比較多，口感較滑嫩，咀嚼起來不柴口。
霜降活菌豬肉是不食牛、不食海鮮的好選擇，使用備長炭、海藻、活菌加入豬隻飼料中，養出來的豬隻比較沒有豬肉腥味，肉質也比較甜，吃起來更加的有口感且Q嫩。
基本菜盤，附上新鮮的高麗菜、青江菜、香菇、豆皮、絲瓜、黃瓜、豆腐、芋頭、蛤蜊….等等。
主食有後山米飯或Q滑寬冬粉，亦可加$15換購讚岐烏龍麵。
餐後還有一杯柚香檸檬冰沙清味蕾。
九勺涮涮鍋整體來說口味還不錯，擁有五種鍋底可以選擇，喜歡清淡口味可以選擇和風日式涮涮鍋，跟肥獅子一樣喜愛重口味那麼巴蜀熊貓麻辣鍋、北海道風味牛奶鍋、極道豚骨味噌鍋、獨門秘製韓式泡菜鍋都是不錯的選擇，是新光三越逛街Shopping補充體力的好地方。
店家資訊
店名：九勺涮涮鍋
地址：高雄市左營區高鐵路115號 (新光三越本館7樓) GOOGLE MAP
電話：07-3455738
營業時間：週一~週日，AM 11:00~PM 10:00
官方FB：九勺涮涮鍋。高雄美食
捷運資訊：R16左營高鐵站(步行約2分鐘)
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