從小到大淘氣猴一向只吃一家位於台中市南區的一家沿路叫賣豆花的攤販，這家豆花店沒有固定的地址，只是會在固定的時間點，會騎著改裝過後的機車，沿著固定的路線叫賣著~豆花~豆花，淘氣猴只要一回外公、外婆家聽到這個叫賣聲音，就會拿著碗公在外公家門口等著去買碗來吃，而且淘氣猴一定要吃熱的，加薑汁，且要加辣一點，一年四季都一樣，特別是冬天吃特別過癮，就連淘氣猴的小阿姨已經遠嫁高雄，偶爾回來也一定要吃上這麼一碗，雖說長大後，淘氣猴也是吃過其他家的豆花，不過，淘氣猴總是會不自覺得與外公家外的那家相做比較，一直以來，那家沒有店名沒有固定地點的流動攤販就是淘氣猴心中的NO.1。
前幾年與朋友到台南玩，他曾帶淘氣猴去吃知名的安平豆花，不過，還是被淘氣猴打槍了，因為還是沒有贏過我心中的那間NO.1，這次的台南行，淘氣猴原本不想把豆花店列入名單，不過，這次朋友特地為我找這家無名豆花。
因為他有我最心心念念的熱薑汁豆花，所以這次的台南行，我又再度在嚐試一下朋友口中的好美味。
無名豆花的創始者年輕時用扁挑著沿街賣豆花，之後改用推車，後來因為年紀大了，所以改在自家門口賣起豆花，也因為沒有特別取店名，所以就叫無名豆花。
這家無名豆花店就位於台南的北忠街，豆花的口味還蠻多款的，而且都很平價，我當然是要來一碗熱薑汁豆花試試口味，but我們來的太早了薑汁還在熬煮，使得我有點失望。
最後我點了傳統豆花，其實就是一般的豆花加糖水，裡頭完全無其他的配料，但是這個看似平淡的豆花一入口，就讓我驚艷了，與我在外公家吃的豆花真的好像，都是那傳統的味道。
你坎坎！你坎坎！這豆花表面相當的可口細膩、滑嫩，放入口中後，口感綿密且豆花入口即化，與熬煮的剛剛好的糖水一起入口，吃起來不甜不膩，相當美味。
這是朋友點的金桔豆花，酸酸甜甜的金桔湯汁，吃起來還蠻特別的。
最後，我們當天晚上又繞回來想要在吃碗薑汁豆花，沒想到已經賣完休息了，所以最終我還是沒有吃到薑汁豆花。
店名：無名豆花
地址：台南市北區北忠街176號 GOOGLE MAP
營業時間：週一至週日，AM 9:00~PM 6:00 (週二公休)
