駁二藝術特區曾經是被歷史塵封的倉庫群，在藝術家及在地工作者的推動下，結合了文創、藝術、文化及不定期的各式展覽活動，駐入了新生命，成為這幾年高雄旅遊景點必遊之地，其中也有不少高質感的餐廳進駐，而台北知名的排隊名店紐約貝果首間創意新品牌NOW & Then by NYBC就是其中之一。
NOW & Then by NYBC品牌名稱象徵著 N.Y.Bagels延續不停歇的時間軸，提供超高人氣美式早午餐、輕食、冠軍烘焙咖啡、並結合在地食材以台灣水果台灣茶，台灣新銳精釀啤酒佐餐，東港櫻花蝦、絲瓜蛤蜊等，都是桌上讓人驚艷的元素!
裝潢設計以Gallery+Loft為概念，保留畫廊般極簡的水泥牆面，用簡單的個性美感，呈現出濃濃的工業風格，再搭配上挑高的設計，讓整個空間感覺更加的寬闊。
採開放式的工作吧檯區。
一樓的空間主要是以水泥牆面為設計，簡單而粗獷的設計元素，讓工業風格更加的明顯。
走上二樓，則是以斑駁的牆面搭配上貨櫃屋牆呈現出另一種味道，很適合IG拍照打卡唷！
由上往下俯看，NOW & Then by NYBC整個空間設計淘氣猴本身非常的喜愛，所以拍了不少照片。
NOW & Then by NYBC座位採自由入座，沒有用餐時間限制、座位底下都有插座設計，是一家非常貼心的咖啡廳。
也有提供2個WIFI可以選擇，真的不得不說超級貼心啦！
蒜翻薯，看似平凡的薯條，一入口那蒜香氣立即衝上鼻腔，會讓人忍不住一口接一口吃不停。
炸花枝，吃起來外層酥香、內層花枝Q彈，油溫掌控的不錯，好吃不卡油。
碳烤雞肉非洲小米早午餐，上頭的碳烤雞肉串吃起來有新疆孜然獨特的香氣，雞肉軟嫩不柴。
比較特別的是，太陽蛋底下藏著少見的非州小米，這種小米是麥的一種，富含豐富的營養，非洲小米單吃沒有什麼味道，因為顆粒細緻，所以不太需要費力的咀嚼，用刀子劃開太陽蛋讓黃涔涔的蛋液與金黃色澤的小米一起入口，滋味還不賴。
絲瓜蛤蠣千層麵，絲瓜蛤蠣是絕搭麻吉，不過大多是在中式餐廳比較常見，沒想到NOW & Then by NYBC發揮創意將其組合為義式料理化身為千層麵。
將絲瓜切的非常的細薄就藏在千層麵之中，再搭配上濃郁的白醬，一入口奶香濃郁，咀嚼中一邊感受千層麵條的口感，一邊釋放絲瓜的甜味及蛤蜊的鮮味，反而讓白醬的膩口感降低，達到一種完美的平衡。
古羅馬開口三明治，這三明治一送上桌，紅的、綠的、黃的色彩繽紛好吸睛呀！三明治是在麵包中間放上食材及調味料或是沙拉..等等，而開口三明治則是源自於北歐，將麵包上放自各式食材後，頂部不再覆蓋上任何的麵包片，故命此名。這古羅馬開口三明治上頭放上酪梨、蕃茄、起司…等食材，吃起來鹹香中帶有一抺的清爽，淘氣猴個人很喜愛。
水果優格燕麥輕輕點，以新鮮水果搭配上希臘優格再淋上荔枝蜂蜜，最後再灑上枸杞、葡萄乾、燕麥及放上食用花點綴，非常適合女孩兒食用，水果沾上那帶點微酸的優格吃起來清爽、好開胃呀！而且不單單只是味蕾上的滿足，視覺享受也是100%，讓一向是相機先食的淘氣猴可也拍了不少照片。
香蕉新樂園佐鹽味焦糖醬，用法式吐司夾著棉花糖，上頭再放上各式水果，額外附上鹽味焦糖果醬及一球香草冰淇淋，也是店內許多女孩兒喜愛一道甜點。
小熊巧克力覆盆子蛋糕，以小熊的造形呈現非常的Q，蛋糕體濕潤度夠，帶有濃濃的巧克力香氣，中間夾著酸甜滋味的覆盆子，吃起來甜而不膩口。
0.03冰滴咖啡，這款咖啡是每2秒才萃取一滴，一點一滴慢慢收集而成的精華，所以是每日限量的唷！
為了不稀釋掉冰滴咖啡原始的好味道，所以連附上的冰塊都是冰滴咖啡製成的冰磚，建議以漸進式倒入冰滴咖啡慢慢的品嚐這咖啡原始的滋味。
額外附上蜜核桃及草莓果乾，可以依序加入咖啡中，靜置一段時間後再品嚐，會有不同的風味。
左邊心中紫有妳冰咖啡、莉莉絲的誘惑冰咖啡、愛情女神烤蘋果冰咖啡，這三種都是以義式咖啡為基底，加上不同的水果元素，衝撞出不同以往的咖啡口感。
天使與魔鬼冰咖啡，這款是以檸檬汁加上蜂蜜，呈現出清爽自然的酸甜口感，自己再倒入義式咖啡，並附上加了糖及咖啡粉的檸檬片，建議先食用檸檬片清除味蕾後再品嚐加了咖啡的檸檬汁。
一開始喝的時候先是咖啡的香氣，入喉前先會慢慢感受到萊姆汁的自然酸甜滋味，沒想到喝起來居然意外的搭。
啡禁果，這款咖啡淘氣猴也是覺得非常的特別，這是少見的咖啡氣泡飲，旁邊附上的香水瓶是是濃縮咖啡，在喝之前可以先將濃縮咖啡噴灑在杯緣，在品嚐時就會感受到濃濃的咖啡香氣唷！
田野間的紅寶石，這款是無咖啡因的飲品，使用台灣有機的紅藜，不加糖，呈現原始的清爽。
波隆那香蕉冰摩卡。
One & One 真心話 熱拿鐵，這應該算是買1送1的概念吧 XD！一杯濃縮咖啡、一杯熱拿鐵雙同享受。
愛情多瑙河冰咖啡，棕櫚糖冰淇淋搭著裹糖粉吐司塊，一送上桌時也是非常的吸晴。
據同行格友說冰淇淋淋上義式咖啡後，每一口吃起來都有咖啡的香氣，口味還不錯。
最後附上NOW & Then by NYBC的MENU，這裡的咖啡種類非常的多元，除了有濃縮咖啡之外，也有創意咖啡、義式咖啡、茶、奶昔、冰沙、果汁、啤酒、早午餐、前菜、沙拉、三明治、義大利麵、法國吐司及甜點…等等多項選擇。
NOW & Then by NYBC座落於駁二藝術特區中，室內整體的裝潢頗有質感，提供WIFI、插座、不限用餐時間，餐點選擇性非常的多元，結合在地食材及創意元素創造屬於自己的特色，是情侶、朋友、姐妹淘約會聚餐的好選擇！
店家資訊
店家：NOW & Then by NYBC
電話：07-5316999
地址：高雄市鹽程區2號 駁二藝術特區 大義倉庫C9-19 GOOGLE MAP
營業時間：週一~週日，AM 10:00~PM 9:00(不定期公休公告於FB)
官方FB：NOW & Then by NYBC
輕軌資訊：C12駁二大義站(步行約2分鐘)
捷運資訊：O2鹽埕埔站(步行約10分鐘)
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