老紀牛肉是一間以牛肉為主打的小吃店，不管是想吃牛肉麵、牛肉炒飯、牛肉燴飯、牛肉火鍋、魯牛肉飯…等等，如果是牛肉控，那麼一定要試試這家牛肉小吃店，對於不吃牛肉的也不用太擔心，也是有豬肉類的餐點可以選擇唷！位於河堤商圈，近距巨蛋商圈的辛亥路上，斜對面是上回推薦過的鍋呆子，隔壁是S’MORE SUGAR PASTRY 法式手工甜點超厲害的甜點。
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牛肉麵一直是肥獅子很喜歡的平民美食之一，這天與友人一同來辛亥路覓食，友人突然提起老紀牛肉麵口味不錯，立即勾起一向愛吃牛肉麵的肥獅子的興趣，於是這天晚上立馬決定先來試試口味。
老紀牛肉的座位不多，約20席左右，正值用餐時間來訪，幾乎座無虛席，幸好翻桌率很快，所以沒有侯位太久。
提供免費榨菜及飲料。
榨菜是吃牛肉麵絕對不能少的配角，而老紀牛肉的榨菜算是少數牛肉麵店提供的榨菜符合我的口味，炒的很入味，帶有脆度及微微的甜度，與牛肉麵十分合拍。
老紀牛肉的菜單，餐點價格算還蠻平價，而且選擇性蠻多樣化。
滷豬頭皮及滷豆干，滷頭皮是屬於比較偏豬耳朵的部份，所以吃起來比較有脆度。滷豆干很入味，不管是單吃或是沾醬都不錯。
皮蛋豆腐是最簡單的美味，白嫩的豆腐配上皮蛋再淋上醬油膏是肥獅子吃小吃常常點的小菜之一。
牛肉拌麵，友人不愛喝湯麵，所以選擇乾拌麵。這款乾拌麵看似平凡，卻擁有獨特的沙茶香氣，
麵條是一般的白麵條，看似平凡的麵條，卻因為特製的拌醬而有不同的變化，稍稍拌勻，讓麵條沾上醬汁吃起來有著沙茶香氣，好吃到讓人一口接著一口吃不停。
牛肉約有4塊，燉煮的非常的入味，軟嫩好咀嚼。
肥獅子選擇的是牛肉麵，牛肉塊也是約為四塊左右，麵條是一般的白麵條。
湯頭濃郁且清甜，好喝不膩口，搭配上特製的榨菜特別的對味。
老紀牛肉的餐點口味真的還不錯，雖然麵條普通不突出，但是加上特調的拌醬或是濃郁的紅燒湯頭卻也意外的加分不少，聽說這裡的炒飯也很好吃，下回再訪一定要再試試炒飯的口味。
店家資訊
店名：老紀牛肉
地址：高雄市左營區辛亥路177號 GOOGLE MAP
電話：07-5567981
營業時間：週一~週日，AM 11:00~PM 3:00、PM 4:30~PM 9:00 (週三公休)
捷運資訊：R14巨蛋站(步行約13分鐘)
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