這一小鍋與之前推薦過在義享天地的燒肉同話都是是這一鍋皇室秘藏鍋物旗下連鎖品牌旗下的餐廳，而這一小鍋主打一個人也能獨享的平價個人火鍋，個人鍋物單點只要318元起，蔬菜、火鍋料、白飯、沾醬、湯底、飲品、霜淇淋通通自助無限量供應，這一小鍋目前全台都有分店，而高雄目前僅有一間分店，就藏在新光三越本館地下一樓。
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好一陣子沒來新光三越左營店覓食啦！最近來訪發現原本位於B1汕頭泉城集團旗下的星野肉肉鍋竟然換為這一小鍋啦！而這才五點多竟然就出現排隊人潮，於是我們這天就選在這裡享用晚餐，新光三越左營館就在高鐵左營站旁邊，搭捷運也很方便，只要搭到R16左營站步行不用1分鐘，來這一帶想吃火鍋這是不錯的好選擇。
這一小鍋店裡外都是很好拍照打卡的取景地，有著濃厚的台式懷舊風，在等待座位的時間不妨在可以在店外拍拍照。
很有小時候的柑仔店的感覺，兒時的雜貨店成了收營櫃枱，不少人也喜歡在這IG拍照打卡唷！
大面積的糖果牆面也成了復古裝飾品。
這一小鍋的用餐空間蠻寬敞，但座位安排上稍顯擁擠，所以稱不上稱舒適。
室內的裝潢設計一樣是以懷舊風為主，彷彿穿越時空回到了五、六○年代。
座位有四人座位區及吧檯座位區，吧檯區是採一人一鍋個人式小火鍋，四人座位區採鴛鴦鍋，如果兩人用餐四座位會用古早時買菜的茄芷袋俗稱台式LV做為座位區隔。
各種蔬菜、火鍋料通通無限量供應，愛吃多少拿多少，對於喜歡蔬菜或是火鍋料多一點的人是很不錯的利多。
醬料區。
飲品的種類選擇性也是很豐富。
這一小鍋的菜單，共有七種湯頭可以選擇，分別為經典石頭鍋、源味大骨鍋、御膳麻辣鍋、老火湯、頤心菌菇鍋、燒酒麻香蛤蜊烏骨雞，每種湯頭都很有特色，可以依照自己的喜好挑選，先選湯底→再選主餐→單點，其餘的就是無限量供應自助吧！(菜單2023/10/28更新)
每個桌上都有一份食材烹煮時間表，可以參考最佳烹煮時間。
這次點了經典石頭鍋及御膳麻辣鍋二種鍋底。
經典石頭鍋，用麻油、蒜頭、洋蔥爆炒，再加入獨門醬汁，過程中不加入可一滴水，最後再加上精心熬製的高湯，看似簡單卻一點也不簡單啊！
不得不說，這個湯好香啊！洋蔥自然的清甜也釋放在湯中，喝起來好暖心啊！
御膳麻辣鍋，用多種中藥材跟數十種辣椒熬煮，是屬於可以喝的湯頭，湯頭香氣足，香麻感韻味十足，麻而不辣喝涮嘴。裡頭的鴨血及豆腐給的份量很多，鴨血軟嫩無腥味，豆腐吸足湯汁吃起好過癮。
等待主餐上桌時，可以先去自助吧拿取自己喜歡的食材，肥獅子覺得這一小鍋的自助吧其實蠻用心的，提供的蔬菜都很新鮮，還有少見的水蓮跟山藥。
喜歡吃咖哩的人，千萬別錯過這個巧克力咖哩飯唷！
鯛魚蛤蜊，份量十分大器。
鯛魚片的厚度也很可以。
特選雪花牛，肉質軟嫩，放到麻辣鍋中吸足麻辣香氣最對味。
豆腐紙，之前在九勺涮涮鍋跟哈肉鍋吃過，覺得蠻喜歡的，這次在這一小鍋看到就點了。
小酥肉，吃起來有嚼勁也很夠味。
最後，不管吃的多飽，一定要來個麵茶霜淇淋，麵茶香氣足，搭配黑糖丸子及蜂蜜脆配，吃起來好涮嘴啊！
這一小鍋承襲了這一鍋皇室秘藏鍋物的鍋物精神，搭配創新概念包裝傳統滋味，復刻歷史文化，不管是湯頭或是食材都很講究，以平價的消費方式，單點主餐及鍋底就能自助吧無限享用，目前全台擁有多家分店，而高雄只有這一家，推薦給喜歡吃火鍋的大家唷！
店名：這一小鍋
地址：高雄市左營區高鐵路123號B1
電話： 07-3502010
營業時間：週一~週日，AM 11:00~PM 10:00
官方FB：這一小鍋 Orissic Hot Pot
捷運資訊：R16左營站(步行1分鐘)
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