高雄左營鍋物★灑椒 麻辣鴛鴦火鍋 麻辣湯頭溫醇不嗆辣 養生湯頭濃郁香醇

誰說夏天不能吃火鍋?肥獅子喜愛火鍋的程度可說不分季節,一年四季想吃就吃,而今天肥獅子來到的地方就是位於左營巨蛋商圈附近,之前介紹過的蒸鮮腸粉港式飲茶的對面,有著一家新開幕不久的灑椒麻辣鴛鴦火鍋,灑椒音似撒嬌,好記又好聽,讓一向記憶力不佳的肥獅子立馬對這獨特又令人遐想的店名印象深刻。

簡約時尚的門面,若是門口沒有寫著麻辣鴛鴦幾個字,肥獅子還誤以為來到時尚的髮廊。

店內的風格是屬於簡約時尚風,有別於一般常見的中國風,反正多了幾分新鮮感。

醬料區。

灑椒菜單除了主打的麻辣鍋之外,也有養生鍋及酸菜鍋可以選擇,每桌有低消$680、每人鍋底費$100可以無限量加豆腐及鴨血。

養生茶,喝起甘甜帶淡淡的莉茉花香,去油解膩剛剛好。

台式泡菜,微酸、微甜,吃起來帶脆度,還蠻開胃。

川味涼粉,Q彈中帶點咕溜,微微的香麻感,越吃越涮嘴。

麻辣鍋及養生鍋。

 麻辣湯底溫醇不嗆辣,帶點微微的中藥香,香氣是屬於有層次且不會過於油膩。豆腐軟嫩,毛孔中帶有湯汁,一口咬湯汁瞬間從口中噴發,香、麻、辣感在口中刺激味蕾,會越吃越涮嘴。鴨血新鮮不腥,口感還不錯。

養生鍋,湯頭呈現乳白色澤,喝起來濃郁香醇,有著淡淡的中藥香氣,口感不輸老四川,很合肥獅子的胃口。

雪花豬肉,不管放入養生鍋或是麻辣鍋都很適合,口感上是屬於軟嫩且不油膩,久煮不老,喜歡豬肉的格友別錯過!

無骨牛小排,肉質鮮美滑嫩,只要輕涮幾下,一入口就可感受牛肉的甜味與香氣,肥獅子最愛放入麻辣鍋中吸足麻辣湯汁,牛肉的香氣及麻辣鍋的香氣在口中衝擊味蕾,深得肥獅子的心。

干貝丸,這干貝丸非常的特別,肥獅子第一次品嚐到,來到灑椒非點不可,Q彈Q彈的丸子用一絲一絲的干貝包覆,咀嚼時干貝的香氣會先衝上來,接著是QQ的丸子,口感還蠻特別的。

老油條,是麻辣鍋的好朋友,放到麻辣鍋中吸足湯汁再撈起來,微微的酥脆帶點麻辣香氣,是肥獅子每次吃麻辣鍋必吃的吃法。

花枝漿,灑椒的花椒漿可說是真材實料,裡頭的花枝量還不少,所以吃起來口感層次豐富。

蔬菜拼盤,裡頭有大白菜、高麗菜、木耳、南瓜、黃瓜、白蘿蔔…等等,用料新鮮豐富。

海鮮拼盤,有鯛魚、干貝、蝦子、帆立貝、魷魚,灑椒的海鮮其實很新鮮,特別是蝦子很Q彈。

滷水拼盤,有牛肚、牛筋、大腸頭,牛肚口感脆脆的,牛筋Q彈有嚼勁,大頭腸油脂豐富越嚼越香,最適合麻辣鍋。

這次來訪灑椒。麻辣 鴛鴦肥獅子及同行友人一致認為這間店的食材很新鮮,而且湯頭很棒,特別是麻辣鍋是屬於香麻帶有中藥香氣較不嗆辣的口味,口感還不錯,雖然服務人員並不多,但是服務親切到位,是一間讓肥獅子會一訪再訪的餐廳。

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊 (2018/2/15更新資料)

店名:灑椒。麻辣 鴛鴦

地址:高雄市新興區民生一路54號 GOOGLE MAP

電話:07-2221039

營業時間:週一至週日,AM 11:30~PM 3:00、PM 5:00~PM 11:00

官方FB:灑椒。麻辣 鴛鴦

捷運資訊:O6信義國小站(步行約5分鐘)

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