高雄海南雞飯推薦★虎爺雞飯‧海南雞飯專賣店 晚來吃不到!師承馬六甲的海南雞飯~

到新加坡或是馬來西來旅遊,必吃的美食就是雞飯,其實雞飯就是我們常說的海南雞飯,這作法有點類似台灣的白斬雞,肉質吃起來軟嫩又清爽,而最主要的米飯還是以雞油和浸雞水烹煮而成,所以吃起來格外的噴香,自從多年前肥獅子走訪過新加坡吃過道地的海南雞飯後,對於這海南雞的滋味可是念念不忘,特別是炎炎夏日對於熱呼呼的湯湯水水提不起勁,那麼爽口熱量又低的海南雞飯是不錯的選擇唷!

虎爺海南雞飯是今年高雄新開超火熱的海南雞飯專賣店,才短短幾個月的時間,就已經開了第三家分店,分別是立大店、文橫店及小港店,肥獅子來訪的是距離北高雄近的立大店,剛好就在之前肥獅子推薦過的茉靠泰泰式料理的斜對面,搭捷運R15生態園區站步行過來約6分鐘,用餐後還可以到附近的巨蛋商圈或是瑞豐夜市走走逛逛。

 

虎爺雞飯的室內空間不大,座位不多,用餐尖峰時段人潮頗多,簡單的裝潢,帶點微微的文青感。

 

闆娘本身是馬來西亞人,老闆愛妻特別到馬來西亞學習道地的海南雞飯作法,讓闆娘一解鄉愁滋味,擁有道地的好美味,當然也要有道地的吃法,正宗海南雞飯的四種吃飯分別是吃原汁原味、搭配薑蔥末醬、搭配酸甜辣醬及老抽陳醬,可以依自己的喜好搭配著吃,或是四種口味各吃一輪也不錯。

 

虎爺雞飯的菜單,可以單點主食,也可以搭配成套餐。

 

虎爺海南雞飯,原本想點經典海雞飯粒,只可惜當天來的晚,許多特色餐點都已經銷售一空啦!

 

最後選擇虎爺海南雞飯,雞肉是選用雞腿肉的部位,吃起來相當的軟嫩,口感也很清爽,不管是吃原味或是搭配著蔥薑或是沾醬,也都是各有特色。

 

虎爺打拋豬肉飯,肥獅子其實還蠻愛重口味的打拋豬肉飯,但多以泰式口味為主,馬來西亞風味這道是第一次品嚐。

 

附上一顆溫泉蛋,不過可惜的是,這溫泉蛋沒有流下黃涔涔的蛋黃液,對於喜歡半熟蛋的人來說,有點小美中不足。

 

虎爺雞飯的打拋豬肉吃起來還蠻噴香,辣度及口味沒有泰式來的重,是一款老少咸宜的打拋豬肉飯。

 

香蔥雞汁湯泡飯,這道吃起來其實蠻像是台灣的飯湯,米飯+海南雞再淋上雞高湯。

 

米飯吸足了雞高湯香氣,吃起來爽口不油膩。

 

大馬肉骨茶湯,這肉骨茶裡頭的肉骨份量十足,豬肉骨已經熬到非常的軟嫩且入味,吃起來相當的過癮。

 

肉骨茶湯頭其實有點像是台灣的藥燉排骨,喝起來有著濃厚的中藥香氣,不會苦澀,自然回甘。

 

馬來西亞拉茶,茶香濃郁,喝起來順口。

肥獅子目前只有去過新加坡,還沒有去過馬來西亞,並不確定海南雞飯及肉骨茶到底到不到道地,但是虎爺雞飯對於肥獅子來說,口味算是還不錯,價格也平實,在炎炎夏日的高雄吃飯總是沒有胃口,偶爾來個清爽的海南雞飯也是不錯的好選擇!

店家資訊

店名:虎爺雞飯‧海南雞飯專賣店

地址:高雄市左營區立大路308號

電話:07-3488788

營業時間:週一~週日,AM 11:00-PM 2:00、PM 5:00-PM 9:00

官方FB:虎爺雞飯

捷運資訊:R15生態園區站(步行約6分鐘)

FACEBOOK-1google+ 1line@1

上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料