融 中式。新作位於長谷世貿50層樓是一家主打中式料理餐廳的景觀餐廳，運用高樓層的優勢，白天可居高臨下俯看高雄市景，到了晚上夜幕低垂，華燈漸漸升起，更是欣賞浪漫夜景的好地方，餐廳採典雅的裝潢，餐廳內以落地窗設計，擁有140度的觀景視野，坐在窗邊的座位一邊享受美食佳餚、一邊看著窗外的景致，不只是約會餐廳的好選擇，也是適合招待朋友聚會的好地方。
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有別於一般的景觀餐廳，融 中式。新作以創意中式料理為主軸，單點菜色高達70多道，將多國的料理元素融合到菜色之中，不管是葷食或素食都能滿足，消費方式可以選擇單點或是套餐。來到長谷世貿大樓直接搭乘電梯到35樓，再轉搭另一部電梯可以直通50層樓，出電梯就可以看到融 中式。新作。
一進門，大片的落地窗外的高雄夜景立即吸引住肥獅子的目光，長谷世貿是高雄第二高的大樓，僅次於85大樓，窗外的景色完全無遮避物，視野極其遼濶啊！
看著窗外一幢幢的建築燈火通明，還有那車水馬龍的車燈，照亮了整條大道，形成了浪漫景色，這樣的美景下，享用佳餚是不是很浪漫啊！
室內空間典雅簡約，就算招待重要的朋友、貴賓用餐也不會失禮。
擁有小型獨立包廂，座位約有18席，具有隱密性，很適合需要具有隱密空間的饕客們！
胡麻野菇植物園，是一款清爽的涼拌菜，以新鮮的龍鬚菜搭配上多汁的杏鮑菇，再淋上濃郁的胡麻醬，吃起來相當的開胃。
微醺嫩醉雞，雞肉非常的軟嫩，一入口立即感受到那香醇的紹興酒香，香氣醇厚卻不過度刺激，透過咀嚼，肉汁慢慢的在口中流竄，這滋味頗為迷人。
錦繡肝腸，二種不同口味的肝腸相互搭配，吃起來有著微微的酒香及肉香且口感層次豐富。
貴妃金瓜豆腐撈，豆腐的外層包裹著滿滿的金瓜泥，一入口咬下，那豆腐立即在口中炸開，猶如老皮嫩肉般，伴隨著香濃的金瓜泥，單吃或配飯都很可以。
酸清白玉筍，有著美人腿之稱的茭白筍，以往最常見的作法就是清炒，而融 中式。新作搭配了酸菜作法，吃起來帶點微微的開胃酸度，頗為下飯。
避風塘野味蝦特別選用漁港新鮮直送的野生草蝦，鮮肉紮實彈牙，採以避風塘重口味的作法，吃起來特別的鹹香夠味，超下飯。
金沙麥片軟身蟹，軟殼蟹酥炸的很夠味，有著鹹蛋黃旳香氣，加上麥片讓口感更加豐富，吃起來超涮嘴。
花蜜櫻桃鴨，鴨肉以洛神花蜜拌炒，吃起來軟嫩滑順，上頭再佐以酸甜滋味的洛神花，滋味層次豐富。
南洋霸氣海鮮湯，這個海鮮湯真的很霸氣，裡頭的用料不手軟，有蝦、花蟹、花枝…等等各式各樣的海鮮，搭配上南洋風味的咖哩，口口都有著濃郁醇香的咖哩香氣，湯頭有著強烈的香氣，喝起來卻很滑順，有著豐富的層次，在口中變化出豐富的層次，是咖哩控跟海鮮控不能錯過的一款湯品。
香芋西米露，感受的到濃濃的芋頭香氣，甜而不膩口。
融 中式。新作是一家走創意風的中式料理的餐廳，餐點美味卻不油膩，選擇性也非常的多樣化，居於50樓的高樓層，擁有極佳的遼濶視野，不管是白天或是晚上用餐都有不同的感受，這是一家適合約會慶生的餐廳，也適合家庭聚餐、公司社團聚餐的好選擇，就算招待重要的朋友或貴賓也不失禮的餐廳好選擇。
店家資訊
店名：融 中式。新作
地址：高雄市三民區民族一路80號50樓 GOOGLE MAP
電話：07-3945500
營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 9:00
官方FB：融 中式。新作
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