國內美食吃透透 早午餐、下午茶 咖啡廳、複合式餐廳 高雄美食

高雄咖啡廳推廌★夏侑司咖啡廚房 每日限量新鮮鱸魚套餐霸氣上桌

最近肥獅子很常在左營高鐵附近挖掘美食,這天經過重和路又意外的發現新店啦!這家夏侑司咖啡廚房名字取的特別,讓肥獅子印象深刻回到家裡立即谷歌一下粉絲團感覺還不賴,於是隔天立馬衝!衝!衝!夏侑司咖啡廚房的老闆娘本身是一個營養師,對於食材的新鮮度及飲食均衡的搭配非常重視,如果您跟肥獅子一樣不愛重口味,喜愛簡單的調味,重視食材的新鮮,享受食材的原味及鮮味,那麼你就會愛上這家店!

夏侑司咖啡廚房位於重和路上,近文自路交叉口,就位於MR.里歐歐式早餐旁。

 

目前固定週一公休,外帶飲品、咖啡有9折優惠。

 

內裝為工業風格設計,空間不大,用餐期間放著輕柔的音樂,在這用餐有著很放鬆的氛圍。

 

簡單的佈置,讓空間感覺更加的溫馨。

 

主要餐點有Shayos特製拼盤、夏yo的鍋、手作私藏料理、吮指小點心、手作茶飲、嚴選義式咖啡、雪泥冰沙….等等系列可以選擇。

 

本身是營養師的老闆娘對於食材的提供非常的要求,像是咖啡豆就是嚴選莊園精品豆、有機雞蛋、純淨水、無毒蝦、餐點新鮮現點現做,堅持不使用調理包。

 

無敵鱻鱻魚,裡頭包含了一隻又肥又大的鱸魚之外,還有二種時蔬、水果、白飯及湯品,一整個超湃澎,剛上桌時還讓肥獅子忍不住驚呼這魚也太大尾了吧!超級吸晴滴!

 

夏侑司咖啡廚房的魚肉是每日到市場挑選最新鮮的鱸魚,每日限量,限量總是殘酷的,售完可是要等隔天囉!因為這魚非常的新鮮,所以選擇簡單的清蒸調味,加上些許的破布子及鳳梨蔭醬,完全不加任一滴油,直接清蒸,因為現點現做,所以點這道需等待20分鐘,但是美味絕對是值得等待滴!上頭的鳳梨蔭醬雖然經過蒸煮,但依然保留脆度及甘甜度,而這鱸魚非常的肥美,厚實的魚肉吃在嘴裡真的感受的到魚肉的新鮮,特別是經過蒸煮之後,整個魚肉的精華都濃縮在底下的湯汁裡,甘甜不厚重的滋味,超對肥獅子的胃。

 

時蔬,坦白說夏侑司咖啡廚房的調味並不厚重,喜愛吃重鹹的人可能會吃不慣,但也正因為簡單的調味,反而更能感受到蔬菜的甜味及原味。

 

米飯也是經過特別挑選過的香米,吃起來更Q香,粒粒分明是我愛的口感。

 

味噌湯也是採用每日熬煮,加上蛤蜊及大量的洋蔥,讓味噌湯自然的甜味更加的明顯,完全不死鹹。

 

營養師調配的餐點就是不一樣,最後還附上新鮮水果,對於外食族的肥獅子來說,這樣一餐真的各種營養成份都能滿足,超棒滴!另外,不得不說夏侑司咖啡廚房真的很貼心,擔心一般客人怕百香果太酸,裡頭居然加了些許的蜂蜜,讓百香果吃起來的酸甜滋味讓我更加的喜愛。

 

海鮮部隊鍋,這是屬於夏yo的鍋系列,這款並不是火鍋,但是夏侑司咖啡廚房卻是每日用大骨及各種蔬菜精心熬煮湯頭,送上桌時還用韓劇中常常看到的銅鍋裝盛,超級吸晴。

 

這海鮮部隊鍋一送上桌時,那泡菜的香氣一直不斷的竄上,讓一向喜愛泡菜的肥獅子可是食指大動。

 

裡頭放了不少新鮮的海鮮,像是蛤蜊、小卷、無毒蝦,因為海鮮食材新鮮,感受的到鮮甜味完全釋放在湯頭裡。

 

裡頭的麵條不是韓國泡麵唷!主廚特別挑選細烏龍,吃起來很沽溜,大口大口吸麵吃起來特別的過癮。

 

湯頭的調味真的不厚重,讓人可以感受裡頭食材釋放出來的自然甜味,享受那最棒的原始風味。

 

蘋果汁。

 

草莓牛奶。

夏侑司咖啡廚房整體來說,食材新鮮、真材實料,在口味上是屬於調味不厚重的一家店,因為店家希望能夠讓每個饕客都能吃的食材的新鮮及原味,加上老闆娘本身是個營養師,在配菜方面也會特別經過設計,讓來訪的每個客人不單單只是吃到美味的餐點,更能兼顧每日的營養!

店家資訊

店名:夏侑司咖啡廚房

地址:高雄市左營區重和路33號 Google Map

電話:07-3469292

營業時間:週二至週日,AM 10:00~PM 8:00

官方FB:夏侑司咖啡廚房

捷運資訊:R16左營高鐵站(步行約13分)

You Might Also Like

No Comments

發表迴響