最近肥獅子很常在左營高鐵附近挖掘美食，這天經過重和路又意外的發現新店啦！這家夏侑司咖啡廚房名字取的特別，讓肥獅子印象深刻回到家裡立即谷歌一下粉絲團感覺還不賴，於是隔天立馬衝！衝！衝！夏侑司咖啡廚房的老闆娘本身是一個營養師，對於食材的新鮮度及飲食均衡的搭配非常重視，如果您跟肥獅子一樣不愛重口味，喜愛簡單的調味，重視食材的新鮮，享受食材的原味及鮮味，那麼你就會愛上這家店！
夏侑司咖啡廚房位於重和路上，近文自路交叉口，就位於MR.里歐歐式早餐旁。
目前固定週一公休，外帶飲品、咖啡有9折優惠。
內裝為工業風格設計，空間不大，用餐期間放著輕柔的音樂，在這用餐有著很放鬆的氛圍。
簡單的佈置，讓空間感覺更加的溫馨。
主要餐點有Shayos特製拼盤、夏yo的鍋、手作私藏料理、吮指小點心、手作茶飲、嚴選義式咖啡、雪泥冰沙….等等系列可以選擇。
本身是營養師的老闆娘對於食材的提供非常的要求，像是咖啡豆就是嚴選莊園精品豆、有機雞蛋、純淨水、無毒蝦、餐點新鮮現點現做，堅持不使用調理包。
無敵鱻鱻魚，裡頭包含了一隻又肥又大的鱸魚之外，還有二種時蔬、水果、白飯及湯品，一整個超湃澎，剛上桌時還讓肥獅子忍不住驚呼這魚也太大尾了吧！超級吸晴滴！
夏侑司咖啡廚房的魚肉是每日到市場挑選最新鮮的鱸魚，每日限量，限量總是殘酷的，售完可是要等隔天囉！因為這魚非常的新鮮，所以選擇簡單的清蒸調味，加上些許的破布子及鳳梨蔭醬，完全不加任一滴油，直接清蒸，因為現點現做，所以點這道需等待20分鐘，但是美味絕對是值得等待滴！上頭的鳳梨蔭醬雖然經過蒸煮，但依然保留脆度及甘甜度，而這鱸魚非常的肥美，厚實的魚肉吃在嘴裡真的感受的到魚肉的新鮮，特別是經過蒸煮之後，整個魚肉的精華都濃縮在底下的湯汁裡，甘甜不厚重的滋味，超對肥獅子的胃。
時蔬，坦白說夏侑司咖啡廚房的調味並不厚重，喜愛吃重鹹的人可能會吃不慣，但也正因為簡單的調味，反而更能感受到蔬菜的甜味及原味。
米飯也是經過特別挑選過的香米，吃起來更Q香，粒粒分明是我愛的口感。
味噌湯也是採用每日熬煮，加上蛤蜊及大量的洋蔥，讓味噌湯自然的甜味更加的明顯，完全不死鹹。
營養師調配的餐點就是不一樣，最後還附上新鮮水果，對於外食族的肥獅子來說，這樣一餐真的各種營養成份都能滿足，超棒滴！另外，不得不說夏侑司咖啡廚房真的很貼心，擔心一般客人怕百香果太酸，裡頭居然加了些許的蜂蜜，讓百香果吃起來的酸甜滋味讓我更加的喜愛。
海鮮部隊鍋，這是屬於夏yo的鍋系列，這款並不是火鍋，但是夏侑司咖啡廚房卻是每日用大骨及各種蔬菜精心熬煮湯頭，送上桌時還用韓劇中常常看到的銅鍋裝盛，超級吸晴。
這海鮮部隊鍋一送上桌時，那泡菜的香氣一直不斷的竄上，讓一向喜愛泡菜的肥獅子可是食指大動。
裡頭放了不少新鮮的海鮮，像是蛤蜊、小卷、無毒蝦，因為海鮮食材新鮮，感受的到鮮甜味完全釋放在湯頭裡。
裡頭的麵條不是韓國泡麵唷！主廚特別挑選細烏龍，吃起來很沽溜，大口大口吸麵吃起來特別的過癮。
湯頭的調味真的不厚重，讓人可以感受裡頭食材釋放出來的自然甜味，享受那最棒的原始風味。
蘋果汁。
草莓牛奶。
夏侑司咖啡廚房整體來說，食材新鮮、真材實料，在口味上是屬於調味不厚重的一家店，因為店家希望能夠讓每個饕客都能吃的食材的新鮮及原味，加上老闆娘本身是個營養師，在配菜方面也會特別經過設計，讓來訪的每個客人不單單只是吃到美味的餐點，更能兼顧每日的營養！
店家資訊
店名：夏侑司咖啡廚房
地址：高雄市左營區重和路33號 Google Map
電話：07-3469292
營業時間：週二至週日，AM 10:00~PM 8:00
官方FB：夏侑司咖啡廚房
捷運資訊：R16左營高鐵站(步行約13分)
