這天淘氣猴來到了公益路要覓食，原本看中了從新竹來台中展店的段純貞牛肉麵，沒想到假日居然大客滿，才12點門口已經出現不少的候位人潮，與Ray討論後，決定退而求其次，來到了今年五月才新開不久的勝面，這家勝面是時勝餐飲連鎖集團，自從2002年始陸續創立了何善之火鍋店、何善之湯包館、狸小路居酒居、大地煮-個人石頭火鍋、和羹Wako日本料理，直到2014年才創立了勝面，終於在今年5月份選在台中的公益路上開了分店。
一樓空間還算寬大，不過座位安排其實有點略顯的擁擠些，二樓好像還有座位，不過當天淘氣猴並沒有上去拍照。
小菜區。
飲料區。
menu。
飲料。
豬耳朵，魯的入味，吃起來鹹香有嚼勁。
雞胗，看似普通，但是也是滷的很香，吃起來很香，夠味。
台式泡菜，吃起來很爽脆，是屬於開胃的小菜。
韓式泡菜，是屬於酸辣度明顯的一道小菜。
勝面的招牌特色餐點是麻辣牛肉拉麵，麻辣湯底是使用牛骨熬製72小時，將牛骨最深層的精髓給熬煮出來，使用牛板健牛肉片，參考越南河粉及火鍋的川燙方法，將牛肉片淋上高湯後在送上桌，讓牛肉味道不失真，是屬於勝面的特色產品，當然是要點上一碗來嚐嚐看丫。
湯頭喝起來香濃，帶有麻麻辣辣的FU，微微的辣度刺激舌尖，卻不辣喉嚨。
牛肉與一般常見的牛肉塊不同，這是使用牛板健肉，採用川燙的方式，淋上熱騰騰的麻辣湯後，送上桌熟度嘟嘟好，吃起來牛肉軟嫩好吃。
裡頭還有一般牛肉麵少見的凍豆腐，吸足了麻辣湯汁，吃的時候要小心燙口。
還有新鮮滑嫩的鴨血，Q嫩Q嫩，不帶腥味。
麵條Q彈不軟嫩，吸足了麻辣湯汁吃起來很夠味。
老汕頭沙茶乾拌麵，底下是滿滿的沙茶醬，上頭撒的滿滿的蔥花，一送上桌香氣四溢。
均勻的拌一拌，那沙茶包覆著每個麵條，麵條吃起來很Q、很香，口味還不錯。
紅燒牛肉湯，湯頭似乎是用中藥熬製，濃郁好喝。
牛肉一樣是選用板健肉，吃起來軟嫩好吃。
勝面整體來說餐點口味還不錯，牛肉麵與一般常見的牛肉都有所區隔，選用麻辣湯底搭配上日式拉麵，湯底濃厚、麵條Q彈，而所用的牛肉也與一般常見的牛肉塊不同，想吃不同口味的牛肉麵這裡是個好選擇！
店家資訊
店名：勝面 拉麵/泡飯/餃子
地址：台中市西區公益路331號 Google Map
電話：04-23239955
營業時間：週一至週五，AM 11:30~PM 2：30、PM 5:30~PM 9:30 、週六~週日，AM 11:00~PM 3:00、PM 5:00~PM 9:30
