高雄無菜單料推薦★水岩 真料理 無國界、無菜單料理,約會慶生餐廳好選擇

高雄慶生約會餐廳推薦,位於高雄美術館區水岩真料理是一家主打無國界、無菜單料理餐廳,除了主餐有菜單之外,其他的餐點都是以主廚每日採買的食材做搭配,特別設計而成的餐點,精緻美味,店內氣氛也不錯,不只適合約會慶生,招待重要朋友也是不錯的選擇。

水岩真料理座落於鼓山區的美術東二路上,每每經過總是被神秘的餐廳給吸引,總覺得這家餐廳的餐點價格不斐,所以一直收錄在口袋名單之中,這次可是托友人生日的福來大飽口福。

 

用餐空間有二層樓,但這天來訪只開放一樓空間, 就沒有特別上二樓拍照。肥獅子個人很喜歡水岩真料理的空間,採用暖色系的燈光,保有室內的明亮度,卻不失氣氛,這讓一向享受美食總是相機先食的肥獅子不用打燈也能拍照與大家分享美食。

 

享受氣氛、吃美食、慶生約會的同時,來點微醺最棒了!所以,水岩真料理也有提供葡萄酒唷!自帶酒水酌收400元酒水服務費。

 

水岩真料理的菜單,有別於一般的無菜單料理,水岩真料理的主餐是有菜單的唷!餐點的價格則是由點的主餐決定,價格從$1600-$3400不等,主餐價再加上$400即可以將原本搭配的海鮮升級為半隻龍蝦。

 

水岩真料理提供2種水,有義大利聖沛黎洛San Pellergrino氣泡水及JIJI斐濟天然深層礦物水可以選擇,不管點的是氣泡水或是礦物水用餐期間都是無限量提供,酌收$40水資。

 

前菜以9宮格形式呈現,每種菜色都是走精緻路線,把平時常吃到的食材做創意變化,以不同的方式出餐,食用時,由左上角以逆時鐘方向依序食用,分別為韓式泡菜豆腐、蓮藕蜜地瓜佐芒果醬,吃起來頗為清爽。皮蛋豆腐,有別於一般市面上採用的嫩豆腐,水岩真料理放的是雞蛋豆腐唷!涼拌茄子、杏仁球、南瓜泥、日本和牛散壽司、胡麻秋葵及鵝肝醬蒸蛋,前菜吃起來,整體來說,口感很清爽,部份菜色以創意的搭配吃起來頗有驚喜感。

 

挪威炙燒鮭魚搭配黑魚子醬胡麻麵線,將炙燒鮭魚捲成玫瑰花的樣子擺放起來,看起來隔外的精緻, 鮭魚的油脂香氣濃郁,富有豐富的油脂,底下是胡麻麵線,吃的時候稍稍攪拌一下再吃,胡麻香氣十足,清爽好吃。

 

南瓜海鮮濃湯,南瓜濃湯雖然常見,但好喝又具有層次的並不多,肥獅子個人很喜歡水岩真料理的南瓜海鮮濃湯,湯頭濃郁,感受的到真材實料的南瓜泥熬煮而成,口感細緻綿密,加了新鮮的海鮮,所以喝起來頗有層次,風味很棒。

 

加價將海鮮升級為龍蝦,肥獅子個人覺得非常的值得,因為新鮮,所以選擇清蒸,完全可以享受到龍蝦的鮮甜味及Q彈肉質。

 

低溫爐烤澳洲LAMB RACK法國小羊排,不得不說,水岩真的擺盤真的好美,精緻化的擺盤讓餐點看起來更加的可口美味。這款法國小羊排吃起來軟嫩好入口,沒有令人害怕的羊騷味。

 

日本A5和牛助眼牛排,採用日本鹿兒島A5等級冷藏和牛,建議以3分熟,若是不敢吃太生,可以再請服務人員重新再煎增加熟度。肥獅子這次享用的3分熟,吃起來油脂豐富,肉香十足,軟嫩好咀嚼,是喜愛和牛一族不能錯過的一道主餐唷!

 

梅子醋冰沙,享用完美食清味蕾用。

 

甜點附上新鮮水果及哈根達斯冰淇淋。

 

訂位時,有特別告知有當日壽星,所以,當天還有額外附上一個壽星蛋糕,這天的蛋糕是布朗尼,巧克力香濃,甜而不膩,相當的好吃唷!

水岩真料理是一家走中高單價的無菜單料理餐廳,以常見的食材搭配創意組合,提升食材的美味及創造驚喜感,是一家適合約會慶生或是慶祝重要日子的餐廳好選擇,招待重要朋友也不會失禮的一家餐廳喔!

店家資訊

店名:水岩真料理

地址:高雄市鼓山區美術東二路265號  GOOGLE MAP

電話:07-5866228

營業時間:週一~週日,AM 11:30~PM 2:00、PM 5:30~PM 9:00

官方FB:水岩 真料理

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